おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。

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毎日焙煎、新鮮発送の豆をお手元に!!珈琲は新鮮食品なので、美味しくお飲みいただく第一条件は、焙煎したての新鮮な豆をお買い求めになることです。当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。

9/1	コロンビアから待望のコクと甘味の調和に優れたエルディアマンテ農園。風味は勿論、甘味に優れた香りを是非お楽しみ下さい

8/20	多くの方からリピートを頂いておりますガテマラ・マティグ農園の旬。他のガテマラには無い力強い香りと甘味をお楽しみ下さい

8/9	無くなり次第販売終了となりますブラジル・ティジュコプレト農園甘味を備えた香りとコクはブラジルのトップクラスならではの風味です

7/31	夏季限定商品と致しましてモカ・カッファのアイス用をご用意致しましたモカ特有の風味と香りは深煎りでも健在で、他の産地のアイス用とは違ったアイスコーヒーをお楽しみ頂ける事と思います。

7/30	待ちに待ちましたエチオピア産モカのニュークロップが入荷致しました。華やかさのある香りと、その香りから感じられる酸味と甘味の調和は【旬】ならではの風味です

7/9	エチオピア産の中では非常に貴重なナチュラル製法のモカシダモ・ナチュラルが入荷致しましたモカ特有の酸味、また芳香な香りはナチュラル・モカならではの個性溢れる味わいです

7/8	●雑味の無い酸味と甘味との調和に優れた透明感あるアンデスコンドル浅煎りの旬。 ●甘味とコクとの調和に優れた西山珈琲のメインとなるアンデスコンドル中煎りの旬。西山珈琲がメインとして扱うコロンビア・アンデスコンドルの旬が入荷致しました

6/21	●バランスが取れたマイルドな風味に優れたブラジル・ダテハ浅煎りの旬。 ●甘味とコクとの調和に優れた西山珈琲のメインとなるブラジル・ダテハ中煎りの旬。多くの方から最もリピートを頂いております西山珈琲一押しのブラジル・ダテハの旬が入荷致しました

6/11	透明感溢れる酸味と甘味の調和に優れたマイルドコーヒーの一押し。日本人の高橋克彦氏の指導の元で原種でありますティピカ種だけを丁寧に丹精込めて作った有機栽培のペルー産のフェアトレードコーヒー

6/10	待望のキリマンジャロ・モンドュール農園の旬が入荷致しました一般的な酸味が強いキリマンジャロではなく上品さに優れたマイルドな酸味が特徴のキリマンジャロです

6/1	２０１０年度版の涼味ブレンドが完成致しましたスッキリとした酸味と甘味との調和に優れた「爽やか」さをイメージした夏に向いたホットコーヒーです

5/19	昨年の非常に芳しく無いコロンビアの中で満足頂ける銘柄、サンチュアリオ（特別仕様）が入荷致しました苦味と甘味のバランスに優れたコロンビアの美味しさを体験頂ける数少ない銘柄の一つです。

4/20	数多くの品評会で優秀な実績を残したブラジル最高峰のサンタイネス農園の旬が入荷致しました。透明感に優れ柑橘類の酸味と甘味を楽しませてくれるサンタイネス農園の中でも特別ロットです。

4/10	コロンビアの大統領からも絶賛を受けた優良農園のオズワルド農園の旬が入荷致しました。２０１０年度産のコロンビアの出来が芳しく無い中で甘味を帯びたマイルドな口当たりは楽しんで頂ける事と思います

4/2	待ちに待ちましたブラジル・セルトン農園の旬が入荷致しました！非常に香り豊かで、その甘い香りを裏切る事の無い甘味主体のコク・・絶賛のブラジルです

3/31	ボリビア・カップ・オブ・エクセレンス（品評会）で４位入賞を果たしたジャカランダ農園産が入荷爽やかな酸味、完熟した柑橘系のフルーツの甘みそして蜂蜜の様な香りといった、味と香りの多重奏を備えた見事な逸品

3/20	イディド・ナチュラルが完売を受け代用品としてカッファ・ナチュラルが入荷イディド・ナチュラルに比べて酸味が際立ちますがナチュラルならではのモカフレーバーは健在です

3/20	２０１０年産のマンデリン・ビルセレクシが入荷致しました。数あるマンデリンが国内には存在しますが、ビルセレクシがＮＯ１だと感じております

3/1	２０１０年度版の春ブレンド、桜咲ブレンドを作成致しました。マイルドな口当たりが特徴の優しさをイメージしたオリジナルブレンドです

2/19	待望の鮮度あるエチオピア産のモカが入荷致しましたモカ特有の香りとモカ特有の酸味と甘味との調和を楽しめる待望のモカです

2/10	香り豊かなマンデリン・リントンが入荷致しました。マンデリン・バタックの生豆が枯れ始めた中で、鮮度あるマンデリンをお楽しみ下さい

2/10	ブラジルから旬のサンタアリーナ農園産が入荷致しました中煎りにはない浅煎りならではの酸味と甘味に優れたブラジルをお楽しみ下さい

1/15	ドミニカから旬のヒメネス農園産が入荷致しましたドミニカ特有のマイルドな風味にヒメネス農園ならではの柑橘類の酸味が調和した優しい味わいです

1/8	ブラジル・バウ農園の旬が入荷致しました完熟ならではの凝縮された濃厚な味わいと香りを楽しめる素晴らしい仕上がりとなっております

1/4	エクアドルの旬が入荷出来ない状況下でボリビアの旬を購入致しました。全体的にマイルドなバランスが整い、後口に残る甘味が良好で久しぶりに満足の行くボリビアです。

12/10	旬のコスタリカ、サンタアニタ農園が入荷。コスタリカならではのマイルドな口当たりは素晴らしい質感を備えております。

12/1	冬限定ブレンド、和みブレンドを作成致しました深みのあるコクと香りを備えた冬に最適な店長自信作のブレンドです

11/20	ガテマラ・アンティグア地区の中でもトップクラスのタシータ農園が入荷豊かな香りと華やかなコクを備えた一押しのガテマラです

10/21	キリマンジャロ・モンドュール農園のスペシャルロットが入荷上品で綺麗な酸味と甘味の調和は酸味が苦手な方にも気に入って頂けるキリマンジャロです。

10/1	秋限定ブレンド、「秋味ブレンド」を作成致しました甘味に優れたブレンドで、店長自信作のブレンドとして仕上がりました

9/30	ガテマラ・オークランド農園産のニュークロップが入荷致しましたバランスが取れた上品さのあるガテマラで、女性に大人気のオークランドです。

9/17	フェアトレード認証を受けたルワンダ・コーパック農協産が入荷致しました品薄になっておりますモカの代用品としても満足頂ける素晴らしい酸味を備えております。

9/17	コロンビアの異常気象においてサンチュアリオのブルボン種のニュークロップの入荷が出来なくなりましたが、それ以上のコクを備えたコロンビア・エスペランサ農園産が入荷致しました。

9/10	ブラジル・パンタノ農園産が完売した変わりに、甘味に優れたブラジル・ハベーリョ農園産が入荷致しましたサンパウロにて開催されたコンテストで２位を得たロットと同一ロットです。

9/1	パナマのニュークロップパナマ・フェルナンデス農園産が入荷致しました綺麗な風味の中にある酸味と甘味との調和、スッキリとした風味がお好きな方には是非！

8/26	コロンビアの天候異常においてコロンビア・オズワルドの生産量が非常に少なくニュークロップの手配が出来ず、新しい手配が出来るまで販売中止となります事、本当に申し訳ございません

8/26	ペルー・オーガニックのニュークロップ（お米で言います新米）の入荷が今期は出来ないとの事で、販売を中止とさせて頂きます。変わりにドミニカ・ラミレズ・オーガニックを入荷致しました。

西山珈琲からのお願い。

会員様情報は引き続きお使い頂けますが、一度配送先の設定をして頂くようお願い致します。>>詳しくはこちらをご覧ください

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ブラジル・ダテハ中煎り

西山珈琲の中で最もリピートを頂いておりますブラジル。
２００９～１０年度のブラジル・ダテハの状態が非常に良く特に中煎りのダテハは多くの方から絶賛を頂いております。
甘い香りは勿論、コクと甘味のバランスに優れた西山珈琲一押しの銘柄です

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ガテマラ・ウィッツ・マティグ農園産

２００９～１０年度産のガテマラ・ウィッツ・マティグ。
取扱を始めて５年目になりますが毎年多くの方から高評価を頂いております。
コク・酸味・甘味、更に香りと色々な風味を楽しめる貴重な逸品。
ガテマラの中でも個性を備えた一押しのガテマラです

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モカシダモ・イルガチェフ

エチオピアの残留農薬の問題で国内から消えつつありましたモカ。
このモカの新豆が入荷致しました。
イルガチェフ地区特有の花の様な香り、また透明感溢れる風味は「モカならではの」味わいです。
店長一押しのモカを是非ご賞味下さい。

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店長お勧めのコーヒーポット・セット

弘法は筆を選ばずと言いますが、コーヒーには弘法も筆を選びます！！
ペーパードリップには必需品と言っても言えないくらい細口ポットをお薦め致します。
これさえあれば貴方もコーヒーのプロに・・・。
ドリップでおたての方には絶対お勧めいたします。

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ナイスカットミル

珈琲にこだわりたい貴方に是非お勧めのコーヒーミルがこちら。
業務用ミルをそのまま小型化しました。
切れ味の鋭い耐久性の富んだカット歯を採用し、豆への加熱をセーブ。
機能美を思わすシックなデザインは業務用としてばかりでなくご家庭でも大好評です。
西山珈琲一押しのコーヒーミル！！
珈琲にこだわりたい貴方に是非使って頂きたいコーヒーミルがあります。
お好きな豆を２００ｇプレゼント！

詳しく見る

会員専用メニューを表示します

	西山ブレンド中煎り
	ブラジル・ダテハ中煎り
	深煎りブレンド
	西山ブレンド浅煎り
	店長お勧めのコーヒーポット・セット

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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。

ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。