おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
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コロンビア オズワルド （メサデ・サントス）
本当に珍しい完全無農薬を実現させ、またレインフォレスト・アライアンスコーヒーを
認証する程努力している農園です。
これを実現させるにはどれだけの年月とこだわり、努力が必要か・・・
２０１０年度産のコロンビアが非常に芳しく無い状況下で丸味を帯びた甘味を備えたコロンビア。
さすが名門農園と言った所が正直な感想です。
アンデスコンドル浅煎りはスッキリとしたタイプですが、
オズワルド農園は丸味を帯びた、また違った甘味を備えております。
２０１０年度産のコロンビアの中で数少ない満足の行く銘柄。
マイルドな風味をお好みの方に是非お勧め致します
１００ｇ価格：３５７円（税込価格）
コロンビア オズワルドについて
特 徴：ナリーニョの様な個性が強すぎる豆では無く、柔らかい甘味があります。
焙煎度合い：シティーロースト（浅煎り）
詳 細：周りが谷に囲まれた山岳部に農園があり、平均気温が、昼 30度（11-16時） 夜 8度（17-10時） と大きな温度差がある。
これらは、良質なコーヒーの栽培に適しており（夜冷現象）、香りが良く良質な酸味を持つコーヒーの生産が可能になる。USDA オーガニック,バード フレンドリー（BIRD FRIENDLY）,レインフォレスト・アライアンス（RA）,JAS（2004年8月認証）の4つの認証を受けている。 です。
西山珈琲から一言
同農園は、コロンビア国内で森林保護、良質のコーヒーの栽培等の面から【理想の農園】として評価を受けている。
ALVARO URIBE大統領が訪問され、大統領からもコロンビア国内のSpeciality Coffeeの模範農園として評価されている。
農園主のオズワルドは、ＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティー協会）主催の展示会でも、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関してのスピーチを行う程の知識を持ち合わせている
ALVARO URIBE大統領が訪問され、大統領からもコロンビア国内のSpeciality Coffeeの模範農園として評価されている。
農園主のオズワルドは、ＳＣＡＡ（アメリカスペシャルティー協会）主催の展示会でも、スペシャルティーコーヒーを作るための営農方法等に関してのスピーチを行う程の知識を持ち合わせている
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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。