おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
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ブルーマウンテン・クライステール
非常にバランスが整ったブルーマウンテン。
ただ昔に比べて甘味が失われつつあるのは事実で
色々なブルーマウンテンNO１が国内にも存在しますが
バランスの面・香りの面においてはクライステールが一番納得の行く仕上がりとなりました。
バランスが取れたマイルドな風味、特にアメリカンな味わいがお好きな方に是非！
是非「珈琲の王様」と愛され続けているブルーマウンテンＮＯ１を
貴方の舌で体験してみて下さい！！
100g価格：997円（税込価格）
ブルーマウンテン クライステールについて
特 徴：すごく円やかな風味に、甘味の残る後口が印象的です。
焙煎度合い：シティーロースト（浅煎り）
詳 細：クライスデール地区は、セントアンドリュー教区内の平均標高1000メートルのコーヒー生産地として知られ、ブルーマウンテンコーヒーの生産地の中央に位置している。故に、「ザ・ハート・オブ・ザ・ブルーマウンテン」と呼ばれる。外観はブルーグリーン、強いアロマ、優れたボディ、スウィートな味覚を有する。スクリーンサイズは１７から１８で１７以下は最大４％。欠点豆は最大２％。
ブルーマウンテンってどういうことで名付けられるの？
1983年9月７日に成立し同年11月16日付官報で公表された"コーヒー産業（改正）法"はブルーマウンテンについて次のように定義している。
１、 ブルーマウンテンとは別表で定めるブルーマウンテン地区で生産され別表で明記するコーヒー工場で精製もしくは加工されたコーヒーを言う。
２、コーヒーインダストリーボードから文書による許可を受けないものは次の事をしてはらない。
1、ブルーマウンテン以外のコーヒーを"ブルーマウンテン"の語を含む名称で買い付け販売､輸出すること
2、コーヒーの買い付け､販売もしくは輸出に関連する事業を行いまた"ブルーマウンテン"の語を使用すること。
１、 ブルーマウンテンとは別表で定めるブルーマウンテン地区で生産され別表で明記するコーヒー工場で精製もしくは加工されたコーヒーを言う。
２、コーヒーインダストリーボードから文書による許可を受けないものは次の事をしてはらない。
1、ブルーマウンテン以外のコーヒーを"ブルーマウンテン"の語を含む名称で買い付け販売､輸出すること
2、コーヒーの買い付け､販売もしくは輸出に関連する事業を行いまた"ブルーマウンテン"の語を使用すること。
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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。