おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
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ケニア・ゲズンブイニ農園産 【一押し商品】
ケニア共和国最大かつ最も整備されているとの評価を持つソキフィナフ農園の傘下にあるゲズンブイニ農園は、
灌漑設備も完備するなど徹底した管理体制をとっている事でも有名です。
ケニアの特徴となると【香り】。
まずはこれに尽きると感じております。
ケニアの香りはタンザニアには表現が出来ない芸術品。
挽いた瞬間にケニアと分かる豊かな柑橘類の香り。
柔らかい口当たりの中に甘味と酸味のバランスが優れ、 心地の良い余韻に包んでくれます。
まさにコーヒーの芸術品とも感じさせられるケニアの銘柄の中でもトップ・オブ・トップのゲズンブイニ農園産を
是非貴方の舌で体験してみて下さい
柑橘系やベリー系のフレーバーと熟した甘味
この素晴らしいフレーバーを存分にお楽しみ頂ければと思います。
100g価格：399円（税込価格）
ケニア・ゲズンブイニ農園について
特 徴：ティカ地区のコーヒーは特に素晴らしく上品な酸味と豊かなフレーバー、汚れのないクリアーな味です
焙煎度合：フルシティーロースト（中煎り）
詳 細：海抜2000mをはるかに越える高地での恵まれた環境の中で手作りされるケニアコーヒーの最高峰。一番の特徴は「ドライテーブル」の工程。6週間手作業で上下の豆を入れ替えながらひっくり返す含水量が10%台で極めて乾燥度が高い。通常は11～12%で含水量が少ないと焙煎が安定しやすいので味も安定する。
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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。