おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
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モカシダモ・イルガチェフ（一押し）
ここ数年日本に極僅かしか輸入が出来ず大変貴重と言われる様になっておりましたモカ。
そのモカの２００９～１０年度産のニュークロップ、更に品質高い「コンガ・エリア」のモカが入荷致しました。
銘柄に応じて【旬】の方がプラスになるか・ならないかは色々とございますが、
モカに関しては【鮮度】は重要なポイントだと感じております。
モカ特有の華やかな香り、透明感のある風味の中に感じられる上品な酸味と甘味を
存分にお楽しみいただければと思います。
モカ本来の香りと、上品な酸味と甘味を楽しめる一押しのモカです。
貴重とまで言われているエチオピア産のモカ。
鮮度溢れるモカ特有の香りと爽やか酸味をご賞味下さい
会員様１００ｇ価格 ：４２０円（税込価格）
モカシダモ・イルガチェフについて
特 徴：全体を通してモカ特有の優しい酸味と甘味との調和がをお楽しみ頂けます
焙煎度合い：シティーロースト（浅煎り）
入荷時期：２０１０年９月
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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。