おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。

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モカシダモ・ナチュラル　【モカの中でも一押し】

収穫年は２００８年度産でありますが、
保管状況が非常によく２０１０年現在でも風味はしっかりとしております。
ハイ～シティーの浅煎りで焙煎する事で
モカ特有の酸味は確かに感じますが、その酸味も全然嫌味ではなく、
また「モカならではの香り」を強く感じられる非常に貴重な銘柄で、
モカ好きの方には是非ご賞味頂ければと思う一品です。

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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。

ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。