おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
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ドミニカ・ラミレズ・オーガニック
非常に厳しい基準をクリアした中において更に厳選された逸品。
ドミニカのコーヒーは、平坦な味（フラットな風味）が多いのですが
いい意味で裏切ってくれるのが、このラミレズ・オーガニック。
口当り優しく、香り・甘み豊かな味わい、
ドミニカ最大の特徴でありますバランス面は勿論、良い酸味と香りの後にゆっくり甘みとコクが広がります。
久しぶりに満足のいくドミニカと出会える事が出来ました。
ブルーマウンテンと同じカリブの海に浮かぶドミニカ共和国から届けられた逸品を貴方の舌で体験してみて下さい。
１００％完熟の実だけを丁寧に手摘みで収穫した、最高品質のコーヒー
同じカリブのジャマイカ産であります
「ブルーマウンテン」を凌ぐ味わいと言っても過言では無いと思います
1kg価格：2,310円（税込価格）
この豆の焙煎ポイントとは
お勧め焙煎ポイント：ブルーマウンテンＮＯ１と同じカリブ海の気候で育ったドミニカ。
基本的にはハイローストからシティーローストの浅い焙煎に向いており、
それ以上の焙煎となりますと苦味だけが強調されてしまいますので、ご注意下さい。
西山珈琲から一言
ラミレズ農園は、栽培から生産管理まですべて一貫している、非常にレベルの高い品質管理を行っている農園です。
ここ数年ブルーマウンテンの風味が著しく劣化している事を感じておりました中で、同じカリブに位置するドミニカ共和国の中からブルーマウンテンを越える銘柄がラミレズ・オーガニックだと感じております。
オーガニックのニーズが非常に高まっている中で、風味に優れた銘柄は数少な いのが現状ですが、こうしてＪＡＳ認証を受け、尚且つ風味も素晴らしいこの銘柄は安全面・満足面共に 自信を持ってお届けさせて頂く事が出来ます。<
ここ数年ブルーマウンテンの風味が著しく劣化している事を感じておりました中で、同じカリブに位置するドミニカ共和国の中からブルーマウンテンを越える銘柄がラミレズ・オーガニックだと感じております。
オーガニックのニーズが非常に高まっている中で、風味に優れた銘柄は数少な いのが現状ですが、こうしてＪＡＳ認証を受け、尚且つ風味も素晴らしいこの銘柄は安全面・満足面共に 自信を持ってお届けさせて頂く事が出来ます。<
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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。