おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
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コロンビア・ナリーニョ・ガレラス（生豆）
アンデスコンドル中煎り、サンチュアリオとは異なる
今まで皆様にとって馴染みの無い風味と言っても過言ではありません。
ナリーニョ県産のコロンビアは透明感があり酸味のバランスが取れた味わいが特徴であり
中煎り以上に焙煎する事で苦味やコクを楽しめる産地であります。
そのナリーニョの特徴を生かしたナリーニョならではの力強い香り、
味わいに奥行きのある苦味・酸味・甘味との調和。
コロンビア・ナリーニョ県産の香り・風味をお楽しみ下さい。
ＦＮＣ（コロンビア生産者連合）の協力の元で作られた銘柄。
コロンビアの中でも他州には無いナリーニョならではの味わいです
会員様１ｋｇ価格：２,１００円（税込価格）
この豆の焙煎ポイントとは
お勧め焙煎ポイント：品種はカツーラ種で煎りは深くまで対応出来ます。
ただ煎りが浅すぎますとナリーニョ特有の酸味が強調されてしまいますので
比較的煎りは濃い目の方がガレラスの個性は表現出来ます。
お勧めとしてのポイントはフルシティーローストとフレンチロースト（深煎り）での２箇所です。入荷時期：２０１１年１月
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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。