おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
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パナマ・フェルナンデス農園産
パナマは煎りが浅い方が特徴がハッキリと表現出来る分、
中煎り以上の煎りになると本来の個性が消されてしまいますが、
品質・焙煎がマッチした時の風味は他の産地には表現出来ないクリーンな味わいがあります。
色々な風味を感じる中でも透明感溢れる独特な酸味、非常に綺麗な後味に甘味がしっかりと残っております。
本当に素晴らしい風味を備えているパナマ・フェルナンデス農園産。
店長大絶賛のこのパナマを
是非貴方の舌で体験してみて下さい
1kg価格：2,100円（税込価格）
この豆の焙煎ポイントとは
お勧め焙煎ポイント：ティピカ種から形成されておりますのであまり深い煎りには対応出来ません。
浅煎りと中煎りのポイントで異なった味わいを楽しむ事が出来ます。
お勧めとしてのポイントはハイロースト～シティーローストで比較的浅い焙煎です
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お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。