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コロンビア・カップオブエクセレンス受賞豆(中煎り)

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ボエミア農園(カップオブエクセレンス受賞豆)

カップ オブ エクセレンス受賞した銘柄に掲載されるロゴマーク

地域
ナリーニョ県
標高
1,700m
業態
単一農園
農園主
Raquel Lasso Muñoz 氏
コーヒー品種
カトゥーラ種 100%
プロセス
水洗式、保管は真空パックにて保管
スクリーン
16アップ
コンテスト順位
21位
カップ点数
87,37点
焙煎度合い
フルシティーロースト(中煎り)
入荷時期
2018年9月

農園の詳細

カップ・オブ・エクセレンス【Cup of Excellence】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最も優れたものを選び出すコンテスト(品評会)で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審査員による最終審査で認められたほんのわずかなコーヒーだけがカップ・オブ・エクセレンス受賞コーヒーとして各国のコーヒーロースターに対するオークションにかけられます。 

 

【カップオブエクセレンスならではの味わい】をお楽しみ下さい

「La Bohemia農園」は、コロンビアで最も南に位置し、高品質コーヒーの生産地として有名なナリーニョにあります。
現農園主のRaquelさんがこの農園を買ったのは、彼女が結婚した20年以上前のことです。
前のオーナーが40年以上キャッサバを植えており、当時、農園の状態はとても良くありませんでした。
土は痩せていました。
しかし、20年かけて元の生態系をとりもどし、カップ・オブ・エクセレンスを受賞したのです。
Raquelさんによれば、いいものをつくる秘訣は愛情こめて作業をすることだそうです。
愛情をこめれば、土壌はそれを感じ、偉大なる力(神様)が喜び、品質というかたちで報いるといいます。   








店長の感想

浅い焙煎になりますと酸味が主張した味わいとなり、これはこれで美味しいと思いますが、求めているのはコクと甘味。
中煎りにする事で酸味を抑え、ナリーニョ県特有の力強く甘味を伴った香り、またコクの中にも特有の酸味と甘味の調和に優れ「粘りのある質感」が素晴らしいと感じております。
コンテストならではの「甘味と質感」を是非お楽しみ下さい

世界のエキスパートが認めたボエミア農園
無くなり次第販売終了となります。

商品番号:2-141

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