カップ・オブ・エクセレンス【Cup of Excellence】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最も優れたものを選び出すコンテスト（品評会）で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審査員による最終審査で認められたほんのわずかなコーヒーだけがカップ・オブ・エクセレンス受賞コーヒーとして各国のコーヒーロースターに対するオークションにかけられます。　

 

【カップオブエクセレンスならではの味わい】をお楽しみ下さい

農園主のマリアさんは父親から農園を受け継ぎ、40年に渡り農園管理に従事してきました。
現在では息子さんと二人で手を取りあい、より良い品質作りに努めています。
農園内にはコーヒーの他、一部バナナも栽培しておりシェードツリーとしても活用しています。
コロンビア南部ナリーニョ州に位置する同農園は、標高1,800Mを越えるエリアにカスティージョを植え、農薬などはなるべく使用せず、コーヒーパルプなどからの有機肥料を中心にこだわりを持って大切に育てています。
南部特有の傾斜の厳しい山岳地帯では昼夜の温度差が大きく、その環境で育まれたコーヒーチェリーは成熟する過程で実が引き締まり、香り、味わいとも強くなっていきます。