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コスタリカ・アキアレス農園産

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コスタリカ・アキアレス農園について

緑色のニュークロップの状態のアキアレス

地域
カルタゴ州 トリアルバ アキアレス地区
標高
900-1,200m
コーヒー品種
カツーラ・カツアイ
プロセス
フル・ウォッシュド
スクリーン
16アップ
焙煎度合い
シティーロースト(浅煎り)
入荷時期
2016年6月

アキアレスの拘り

首都San Joseから南東に1.5時間の場所に位置する カルタゴ州 トリアルバ アキアレス地区にある、 単一農園としてはコスタリカ最大の農園。
収穫期には最大1,500名のスタッフが動員され、 総収穫数量は15,000袋を誇ります。
園内には4つの湧き水と31の水路がありコーヒーの木々に潤沢な灌漑水を提供しています。
コーヒーの精選工程で発生する汚水や生活廃水も きちんと浄化され還元されています。

園内の105haは熱帯雨林に覆われており、2003/2004年産からRA認証を取得、 2012年にはコスタリカとして初の レインフォレスト認証を取得しました。

土地は農園が提供、学校、幼稚園、住居、病院等の建物は保険省や大統領名での寄付等で成り立っています。
住民は農園で働く人間に限らず、そこで働くかどうかは自主性に任されています。
学校や幼稚園の運営費は住民の寄付を柱としています。特に農園で働く人たちにとっては、近くに子供を預けられるが故、安心して働ける仕組みとなっています。
地域内には426軒の住居、1,500人の住民が暮らしています。そのうち95%は自分たちの持家で、 土地はアキアレス農園の寄付によるものです。














店長の感想

コスタリカらしいコスタリカが率直な感想です。
柔らかくマイルドな味わいの中に甘味と酸味とのバランス、 コスタリカらしい優しい香りと甘い余韻が残ります。
中南米のコーヒーらしい柔らかい味わいをお楽しみ下さい。

マイルド風味をお好みの方には是非一度味わって頂きたいと願う銘柄です
コスタリカらしいコスタリカを貴方の舌で体験してみて下さい。

商品番号:2-23

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