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スマトラ島の中でもロブスタ種と交配があまり行われていない専業老舗の小農家が集まり、
厳選された良質な原料豆だけをセレクトしております。
またこのビルセレクシの最大の特徴は、 マンデリンＧ１という最高規格よりも もっと長い時間をかけて選別を行う事で、 マンデリンでは必ずと言っていいほど混入する欠点豆の混入を無くしビルセレクシが備え持つ風味を最大限に表現する事が出来ます。

更にインドネシアにあるメダン・べラワン港からリーファーコンテナによる海上輸送を行う事で 産地における品質が保持されたまま日本へ。

ビルセレクシとは・・ インドネシア語で澄み切った青い空。
その色を映しこんだ湖の青をイメージして 名づけられたマンデリン。

国内の倉庫においても夏季期間は定温保管を行うことで 高温多湿の悪影響による劣化を 最小に止めておりますので いつでも満足して頂ける状態で お届けをさせて頂いております。

インドネシアにおいて最も信頼のおける 輸出会社「PAWANI」社により マンデリンの中でも最高級のビルセレクシを 毎年安定して仕上げる事が可能となります。