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ミャンマー産(中煎り)

ミャンマー産について

1800年代後半にロブスタ種などのコーヒー栽培が始まり、1930年代以降アラビカ種の栽培も行われるようになっています。

地域
ミャンマーシャン州 ユアンガン
標高
1,400m~1,600m
業態
シャン州のユアンガンと呼ばれる地域で、小農家が栽培するコーヒ
コーヒー品種
カツーラ、カツアイ、サンラモン、s795
プロセス
フルウォッシュド(水洗式)
収穫時期
11月~2月
スクリーン
16アップ
焙煎度合い
フルシティーロースト (中煎り)
入荷時期
2018年6月

こだわりについて

アメリカや日本からもコーヒーの専門家の派遣・指導、そして現地の子供達への教育

ミャンマー北部にある古都マンダレーは1886年にイギリスに合併されるまで、ビルマ(現ミャンマー)最後の王朝として栄えました。
そのマンダレーの東部に広がるシャン高原はイギリス統治時代、避暑地として開発された地域です。今でも英国の情緒がある建物などが残っていて、趣のある地域です。
1800年代後半にロブスタ種などのコーヒー栽培が始まり、1930年代以降アラビカ種の栽培も行われるようになっています。
アメリカCQI(Coffee Quality Institute)の支援により品質が上がってきたミャンマー。
同国では東洋のパナマと称される品質。東南アジアで良質なコーヒーができる新しい産地です。
小農家が中心のユアンガンはシャン州で最大級の生産量を誇る地域で、今後も品質向上が期待できます。
発酵過程におけるユニークな精選方法やマイクロロットに挑戦しているジニア スコーヒーは、ミャンマー国内で唯一のコーヒー社会起業。
農家とともに成長を遂げる輸出会社です。
ユアンガンで一番大きな精選工場を所有し、品質向上にも取り組んでいます。農家へのトレーニング、苗木・資材等の提供をしています。

東南アジアの中でベトナム、インドネシア、ラオスに次ぐ生産量を確保できつつあり、新しい供給先として注目を集めています。

2016年アトランタ(アメリカ)で行われたSCAAエキスポにおいて良い成績を得たおかげで今や世界で注目を浴びる生産国となりました。

今回のロットはジニアスコーヒー(ミャンマーの輸出会社)が主体となって作り上げたマイクロロットです。
この輸出会社は「Ngwe Tun」氏が立ち上げた会社です。
社会起業家として、コーヒーの産地の農家にもっとコーヒー栽培の可能性を感じてもらいたいという思いからコーヒー事業を始めました。
現在ミャンマーのコーヒーは、その生産量の殆どがアラビカ種(80%)で他ロブスタ種が栽培されています。
シャン州マンダレーと呼ばれる地域では軍事政権時代からの大農園が広がっている一方、今回のロットはシャン州のユアンガンと呼ばれる地域で小農家が栽培するコーヒーです。
イギリス植民地時代から続くコーヒー栽培は、最近までその生産のほとんどを中国市場に安く買い叩かれていました。
彼らのメインの作物はお米か野菜、果物。収入源としては乏しい作物ばかりです。ジニアスコーヒーは、この地域にコーヒー栽培をすることによってもっと農家に収入源を増やしたいと思って活動を行なっております。
事実、周辺で一番高い価格でコーヒーチャリーを購入しています。
また地方の農業を活性化することによって、都市へうつり住もうとする若者が地元に住み続けられるようにし、しっかりと生活基盤を築いていける構造を作り出そうとしています。










店長の感想

マイルド系のイメージがありましたミャンマーですが良い意味で裏切ってくれました。
アフリカ産に共通する所があり、フルーティーさを伴った香り、透明感のある味わいの中に特徴のある酸味と甘味、またコクとの調和に優れた、ミャンマー産の中でのマイクロロットです。
厳しい暑さの中ではピッタリの銘柄ではないかと思います。
 

今後も品質向上が期待できるミャンマー産。
国内に300キロのみの入荷となりますので、無くなり次第販売終了となります。

商品番号:2-137

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