ストレートStraight
原産国から最高級の豆を取り揃え、それぞれの特徴をひきだす焙煎をいたしております。
お好みに応じて浅煎り深煎りを用意しております。
西山珈琲が厳選した生豆を創業以来続く直火式焙煎により
其々の豆に応じた焙煎でお届けしております。
西山珈琲のこだわりがこもった銘柄達を、ご賞味ください!!
1=100g単位となっております。
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ガテマラ・カップオブエクセレンス受賞豆(中煎り)
ガテマラ・カップ・オブ・エクセレンスで受賞したオルテンシアス農園。
コンテストに出品される豆は非常に品質が高いのですが、 生産量も商品ベースに乗らないぐらいに小ロットなのが特徴です。
口に含んだ際に柔らかく広がるガテマラ特有の酸味・コク・甘味の調和、ゲイシャならではの滑らかな質感をお楽しみ下さい。
無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合:中煎り(フルシティーロースト)
価格:¥
1,350(税込)
ガテマラ・カップオブエクセレンス受賞豆(中煎り)
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ブラジル・バウ農園産
日系人でありますフクダ・トミオ氏が【生産量を増やすことだけを考えるのではなく、品質を重視し安定した味作り】 をモットーに丹精込めて作り上げた逸品。
私自身「懐かしい・・」と思える程ブラジル本来の味を忘れさせることのない他のブラジルとは異なる風味豊かさを備えております。
店長一押しの「ムンドノーボ・ドライ・オン・ツリー」を貴方の舌で体験してみて下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
630(税込)
ブラジル・バウ農園産
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ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (浅煎り)
ブラジルならではのマイルドな風味が柔らかく広がり、 香りもブラジルならではの甘味が中心とした豊かな香り。
他のブラジル浅煎りに比べて「滑らかな質感」に優れた銘柄です。
店長一押しのブラジル浅煎りを是非ご賞味下さい。
焙煎度合:シティーロースト(浅煎り)
価格:¥
600(税込)
ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (浅煎り)
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ブラジル・ダテハ特別仕様 (中煎り)
西山珈琲の中で最もリピートされ、皆様から愛され続けておりますブラジル・ダテハ。
その中でも「その年の中で最高のカップ」として仕上げたのがダテハ特別仕様。
まさにプレミアム中のプレミアム特別品です。
誰しもが満足をして頂けるコク・甘味・香りを備えており、完璧な風味を是非貴方の舌で体験してみて下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
720(税込)
ブラジル・ダテハ特別仕様 (中煎り)
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ブラジル・ダテハ樹上完熟(深煎り)
深煎りの焙煎なのに苦味を強く感じる事が無い店長一押しのブラジル。
力強く、深みのある甘味を伴った良質なブラジルならではの香り
優しい深みと甘味の調和は今まで深煎りを敬遠されてきた方にも是非。
深煎りの深みと甘味をご賞味下さい。
焙煎度合:フレンチロースト(深煎り)
価格:¥
630(税込)
ブラジル・ダテハ樹上完熟(深煎り)
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ブラジル・ダテハ樹上完熟(中煎り)
ダテハだから表現できる「深みのある味わい」。
その為に樹上完熟・ナチュラル製法で仕上げる事でブラジル特有の深みのあるコク。
口の中にも柔らかく広がる甘味あるコクが素晴らしく、香りも「深みのある濃厚な香り」が特徴です。 店長一押しのブラジルです。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
630(税込)
ブラジル・ダテハ樹上完熟(中煎り)
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ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (中煎り)
香り高いチョコレートフレーバー、ニュークロップならではの深みのあるコクと甘味がバランスよく調和された味わい、そして雑味の無いクリアな後味、店長一押しの旬のブラジルをお楽しみ下さい。
ドリップは勿論、プレス・エスプレッソにもピッタリな銘柄です。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (中煎り)
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ブラジル・ドナネネン農園産 (浅煎り)
精製過程に【天然酵母による発酵プロセス】を導入することで、
より顕著にフルーティーなフレーバーを持たせた銘柄が入荷。
どなたにも楽しんで頂ける味わい・・ではありませんが、この味わいが癖になる方も少なくないと思う逸品。 酸味重視のコーヒー愛好家の方にはぜひ体感してほしい、芳醇でインパクトのある一杯です。
特別なフレーバーを持ち合わた香り、果実の味わい。
冷めた時に様々なフルーツを楽しめるアナエロビック製法のブラジルです。
焙煎度合:シティーロースト(浅煎り)
価格:¥
600(税込)
ブラジル・ドナネネン農園産 (浅煎り)
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ブラジル・ドナネネン農園産(中煎り)
浅煎りのインパクトのあるフルーティーさとは違いブラジルの甘みの中にある個性を楽しめるポイント。
ブラジルならではのナッツ系と果実の香りの調和。
またブラジルならではの柔らかい質感とフルーティーな味わいの調和に優れた店長一押しのアナエロビック製法です 。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
ブラジル・ドナネネン農園産(中煎り)
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ブラジル ダテハ中煎り(リピート率NO1商品)
西山珈琲の中で最もリピート頂いているのが、ダテハ中煎り。
優れたバランスを備えており、その上に甘味とコクの調和、またダテハならではの甘い香り。
多くの方からご愛飲頂いており、当社としても最も愛着のあるダテハを是非貴方の舌で体験してみて下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
550(税込)
ブラジル ダテハ中煎り(リピート率NO1商品)
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コロンビア・アンデスコンドル中煎り
口に含むとコロンビアならではの滑らかなコクと甘味が感じられ、
アンデスコンドルの最大の特徴であります【上品なバランス】が口全体に柔らかく広がります。 自信作です!
西山珈琲にとってコロンビアのメインと言っても過言ではない銘柄です。
焙煎度合い:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
コロンビア・アンデスコンドル中煎り
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コロンビア・ナリーニョ(中煎り)
FNC(コロンビア生産者連合)の協力の元で作られた今までに馴染みの無い味わいを備えたナリーニョ県産のコロンビア。
コロンビア最南部のナリーニョ県産の特徴を生かしたナリーニョならではの力強い香り、味わいに奥行きのある苦味・酸味・甘味との調和をお楽しみ下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
680(税込)
コロンビア・ナリーニョ(中煎り)
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コロンビア・ナリーニョ (深煎り)
コロンビア最南部に位置するナリーニョ県産だから深煎りの焙煎にも対応が出来ます。
深煎り時での【濃厚で力強い香りと、口の中に広がる深みのある苦味と甘味】。
コロンビアの中での他州では表現出来ない味わいだと感じております。
力強い香りと、コロンビアならではのしっかりとした味わいを、お楽しみ下さい。
焙煎度合:フレンチロースト(深煎り)
価格:¥
680(税込)
コロンビア・ナリーニョ (深煎り)
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コロンビア・プリマベーラ(中煎り)
コロンビアならではのフルーティーな酸味とコクが感じられ、 甘味との上品なバランスが口全体に柔らかく広がります。
「プリマベーラ」はスペイン語で「春」という意味があり、名前の通り優しい味わいが特徴だと感じております。
フルーティーさを伴ったコロンビア特有の甘味を楽しむ事が出来る、一押しのコロンビアです。
焙煎度合い:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
コロンビア・プリマベーラ(中煎り)
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ガテマラ・パチュージ農園産(中煎り)
コク・甘味・酸味のバランスが取れたガテマラ産の中で柔らかく甘味に優れたパチュージ農園。
奥行きのある甘味・酸味を伴った滑らかなコクの豊かさが感じられ、ガテマラの味わいを含みながら全ての風味の【バランス】に優れたガテマラです。
どなたにも楽しんで頂ける逸品だと感じております。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
ガテマラ・パチュージ農園産(中煎り)
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ガテマラ・エスメラルダ農園(中煎り)
ガテマラの中で最も優れた産地と言われているのが【アンティグア地区】から
甘味がしっかりと感じられるイエローブルボン種100%のエスメラルダ農園産。
ガテマラ特有の力強い香り、
ガテマラならではのコク・甘味・酸味のバランスに優れております。
アンティグア地区ならではの環境面、またエスメラルダ農園が生み出す香り・コクをご賞味下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
620(税込)
ガテマラ・エスメラルダ農園(中煎り)
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ガテマラ・エスメラルダ農園(深煎り)
深煎りにもしっかり耐えられる店長絶賛の深煎りの銘柄。
深煎りなではの円やかな甘味と広がるボディーは他の深煎りとは異なる美味しさがあります。
アンティグア地区ならではの深煎りの美味しさをご賞味下さい。
焙煎度合:フレンチロースト(深煎り)
価格:¥
620(税込)
ガテマラ・エスメラルダ農園(深煎り)
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モカシダモ・イルガチェフ・グレード1 (浅煎り)
エチオピアの中でも品質が高いイルガチェフ地区。
その中でも最も設備が整ったイルガチェフ農協産からエチオピア最高規格のグレード1に仕上げた一押しのモカです。
モカ特有の柑橘類の香り、またモカ特有の嫌味の無い、優しい酸味をお楽しみ下さい。
焙煎度合:シティーロースト(浅煎り)
価格:¥
600(税込)
モカシダモ・イルガチェフ・グレード1 (浅煎り)
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モカシダモ・イルガチェフ・グレード1(中煎り)
モカ特有の華やかな香りと風味は勿論感じる事が出来、モカならではのコクを楽しめる他の産地では味わう事が出来ない逸品です。
浅煎りのモカとは違ったコク・酸味・甘味との調和に優れたモカをお楽しみ下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
モカシダモ・イルガチェフ・グレード1(中煎り)
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モカシダモ・ナチュラル (浅煎り)
モカフレーバーを存分に備えた店長一押しのモカ。
口に含んだ際に感じられる豊かなモカの風味と香り、
モカならではの酸味と甘味の調和が特徴。
「エチオピア!」ならではを楽しんで頂ける銘柄です。
焙煎度合:ハイ~シティーロースト(浅煎り)
価格:¥
620(税込)
モカシダモ・ナチュラル (浅煎り)
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