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ガテマラ・カップオブエクセレンス受賞豆(中煎り)
ガテマラ・カップ・オブ・エクセレンスで受賞したオルテンシアス農園。
コンテストに出品される豆は非常に品質が高いのですが、 生産量も商品ベースに乗らないぐらいに小ロットなのが特徴です。
口に含んだ際に柔らかく広がるガテマラ特有の酸味・コク・甘味の調和、ゲイシャならではの滑らかな質感をお楽しみ下さい。
無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合:中煎り(フルシティーロースト)
価格:¥
1,350(税込)
ガテマラ・カップオブエクセレンス受賞豆(中煎り)
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ブラジル・ダテハ特別仕様 (中煎り)
西山珈琲の中で最もリピートされ、皆様から愛され続けておりますブラジル・ダテハ。
その中でも「その年の中で最高のカップ」として仕上げたのがダテハ特別仕様。
まさにプレミアム中のプレミアム特別品です。
誰しもが満足をして頂けるコク・甘味・香りを備えており、完璧な風味を是非貴方の舌で体験してみて下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
750(税込)
ブラジル・ダテハ特別仕様 (中煎り)
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ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (中煎り)
香り高いチョコレートフレーバー、ニュークロップならではの深みのあるコクと甘味がバランスよく調和された味わい、そして雑味の無いクリアな後味、店長一押しの旬のブラジルをお楽しみ下さい。
ドリップは勿論、プレス・エスプレッソにもピッタリな銘柄です。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (中煎り)
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ブラジル ダテハ中煎り(リピート率NO1商品)
西山珈琲の中で最もリピート頂いているのが、ダテハ中煎り。
優れたバランスを備えており、その上に甘味とコクの調和、またダテハならではの甘い香り。
多くの方からご愛飲頂いており、当社としても最も愛着のあるダテハを是非貴方の舌で体験してみて下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
580(税込)
ブラジル ダテハ中煎り(リピート率NO1商品)
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コロンビア・アンデスコンドル中煎り
口に含むとコロンビアならではの滑らかなコクと甘味が感じられ、
アンデスコンドルの最大の特徴であります【上品なバランス】が口全体に柔らかく広がります。
自信作です!
西山珈琲にとってコロンビアのメインと言っても過言ではない銘柄です。
焙煎度合い:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
コロンビア・アンデスコンドル中煎り
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コロンビア・プリマベーラ(中煎り)
コロンビアならではのフルーティーな酸味とコクが感じられ、 甘味との上品なバランスが口全体に柔らかく広がります。
「プリマベーラ」はスペイン語で「春」という意味があり、名前の通り優しい味わいが特徴だと感じております。
フルーティーさを伴ったコロンビア特有の甘味を楽しむ事が出来る、一押しのコロンビアです。
焙煎度合い:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
コロンビア・プリマベーラ(中煎り)
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ガテマラ・パチュージ農園産(中煎り)
コク・甘味・酸味のバランスが取れたガテマラ産の中で柔らかく甘味に優れたパチュージ農園。
奥行きのある甘味・酸味を伴った滑らかなコクの豊かさが感じられ、ガテマラの味わいを含みながら全ての風味の【バランス】に優れたガテマラです。
どなたにも楽しんで頂ける逸品だと感じております。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
ガテマラ・パチュージ農園産(中煎り)
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モカシダモ・イルガチェフ・グレード1(中煎り)
モカ特有の華やかな香りと風味は勿論感じる事が出来、モカならではのコクを楽しめる他の産地では味わう事が出来ない逸品です。
浅煎りのモカとは違ったコク・酸味・甘味との調和に優れたモカをお楽しみ下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
モカシダモ・イルガチェフ・グレード1(中煎り)
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ケニア・エンブ(中煎り)
ケニアで求めるものは・・・・【香り】。まずはこれに尽きると思います。
「昔ながらの力強いケニアを探す」に相応しいエンブ。
力強さが特徴で、その中にも甘味と酸味のバランスに優れ、力強い柑橘類の香りが素晴らしいです。他の産地では表現できないケニア、その中でもエンブならではの個性をお楽しみ下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
630(税込)
ケニア・エンブ(中煎り)
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ミャンマー・アレルチャン村 (中煎り)
東南アジアからまた新しい産地としてのミャンマー。
ミャンマーはアメリカ・アトランタで行われた品評会で高評価を受け、
新しいアジアの産地として注目される生産国となっています。
ミャンマーのジニアスコーヒー社を通じてアレルチャン村から収穫されたマイクロロットが入荷致しました。
滑らかで優しく漂う甘みのある香り、非常にバランスのとれた滑らかな味わいとなっております。
マイクロロットの為に無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合:フルシティーロースト(少し浅い目の中煎り)
価格:¥
630(税込)
ミャンマー・アレルチャン村 (中煎り)
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東ティモール産 (深煎り)
香り・風味共に東南アジアを代表するレベルに達していると言っても過言ではない逸品。
店長自信作の深煎りです。
マンデリンと共通する味わいを備えておりますが、東ティモールならではの力強さを備えたコクと甘味。特に【深煎りの時の粘りのあるコク】は東ティモールならではの味わい。
コーヒーマーケットの中でも注目を浴びている東ティモール。その中でも「拘り抜いたロット」をご賞味下さい
焙煎度合:フレンチロースト(深煎り)
価格:¥
600(税込)
東ティモール産 (深煎り)
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ペルー・サンペドロ(中煎り)
コーヒーの産地として最も優れた地域でありますアンデス山脈。そして、コーヒーの木の伝統品種の王様ブルボン種から形成された完全有機栽培のペルー産です。
爽やかな酸味と滑らかな口当たりの良さ。アンデス山脈ならではの甘みのある柑橘類の香に優れブルボン種の特徴が感じられる滑らかさ。
ペルー産の中でも一押しの銘柄です。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
ペルー・サンペドロ(中煎り)