■美味しいです
細川  
前回注文させていただいたブラジル・サンタイネス(特別ロット)が
浅煎り苦手なはずの私を含む家族に一服の幸せを何度も
もたらしてくれました。
ということは・・・柳の下のドジョウを狙ってキリマンジャロ・タリメ!

この二つを飲んで感じたのは、この味・煎り具合のピンポイントへ
至るまでにかなりの試行錯誤をされたんだろうなあ、と。
酒の消費が極端に減って、コーヒーへ移行しつつあります。
ありがとうございます。

[No.869] 2016年09月29日(木) 18:56:50
■楽しんで頂き、嬉しいです(^_^)
店長 
細川様、この度のご丁寧な書き込み、有難うございます。
サンタイネス、私も大のお気に入りの銘柄で浅煎りの中でも一押しの銘柄の一つです。
またパプアニューギニアやエルサルバドルも自信作ですので、こちらも(^_^)

また近日中にはパナマの限定商品も販売いたしますので、浅煎りのお勧めのパナマ、ご期待下さい。

なかなか秋らしい気候とならないですが、ホットコーヒーの季節まで後少し、扱う者としても嬉しい限りです。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年10月05日(水) 21:04:34
■誕生日プレゼント届きました
小沼 清一郎 
今年も誕生日プレゼントをありがとうございます
最近涼しくなってきたので
これから豆の消費が増えていきそうです


[No.868] 2016年09月26日(月) 17:52:26
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
小沼様、お世話になります。
今年の夏は本当に暑く、また残暑も違った暑さとなり長かったと思います。
その夏も終わりに近づき、後少し?と言う所でまた暑さが戻ってきまして今が一番堪える気がします・・。

それでも朝・晩は肌寒さも感じる時もあり、ホットコーヒーを純粋に欲する事も多くなりそうです(^_^)
やはりコーヒーを扱う者としては、これからの季節が一番ですね。

自信作がこれからも続々と入荷致しますので、ご期待下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2016年09月26日(月) 21:33:10
■ありがとうございます
木下 
自分でも忘れてしまいそうな自分の誕生日。
今年もプレゼントをくださり、うれしい驚きでした。
急に気温が下がり、温かいコーヒーが恋しくなっていたところです。

いつもおいしいコーヒー、ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

[No.867] 2016年09月24日(土) 10:47:22
■ご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
木下様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
確かに自分自身となりますと直前まで気が付かない事がありますよね(^_^)
我が家は子供達が未だ小さいので言葉で祝ってくれるのでウッカリする事は少ないですが、その内・・でしょうね。

季節のブレンドも秋バージョンに移り変わりますが、今年の秋のブレンドも自信作ですので、ご期待下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年09月26日(月) 21:30:26
■お誕生日のプレゼントありがとうございます!
カオル 
きのう、お誕生日のプレゼントの豆が届きました。

いつもありがとうございます。ポストがあるマンションのエントランスがコーヒーの良い香りになっていました(^^)
わが家は私しかコーヒーをいただかないので、あまりたくさん注文はできないのですが、毎回到着するのを楽しみにしています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

[No.866] 2016年09月23日(金) 19:15:46
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
カオル様、いつもお世話になります。
先日のバースデープレゼント、喜んで頂き嬉しいです。
コーヒーの香りがエントランス部分に漂っていたとの事で、不思議とコーヒーの香りが漂うだけで癒されますよね(^_^)

お彼岸を過ぎても蒸し暑い日々が続きそうですが、少しづつ秋にも近づいておりますのでホットコーヒーの季節も後少しですね(^_^)

これからも楽しんで頂ける様に良い素材を求めていきたいと思いますので、ご期待下さい。
この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年09月26日(月) 21:28:07
■プレゼント返礼
津田 智治 
西山様
いつもおいしい生豆をありがとうございます。
先ほどBDプレゼント届きました。
かさねて、ありがとうございます。

あまりなじみのない農園の豆ですから、ちょっと楽しみです。
感想はいただいた後にまたメールいたします。
では又!

[No.865] 2016年09月22日(木) 16:08:10
■喜んで頂き、嬉しいです(^_^)
店長 
津田様、いつもお世話になります。
先日のバースデープレゼント、喜んで頂き嬉しいです(^_^)

いつもはダテハかセルトンを主にご自宅で焙煎されておられますが、久しぶりの当社のブラジル、またサンアントニオ中煎りを楽しんで頂ければ幸いです。

焙煎する者にとって待望の秋の訪れ。本当に大変でした・・。特に焙煎後の豆が冷えない事が・・。
これからは気にせずに次々と焙煎出来る事が凄く嬉しいです(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2016年09月23日(金) 19:09:29
■CRB4X32X
清水 恭宏 
つい先週まで水出しコーヒーが美味しかったのに、急に寒くなりましたね。深煎りブレンドで作った水出しがこの上なく美味しかったです。サンアントニオは深煎りでも苦みは全く表に出てきません。素晴らしいです。数週間前コテージへ行ったのですが、たまたま姫路出身のお客さんに出会いました。一度目観光で訪れた時に食べたコテージの料理が忘れられず、二回目はコテージだけを目的に兵庫からドライブしてきたとのこと。西山珈琲さんを紹介しました。コテージの食事のあとに飲むフレンチブレンドはやはり最高です!トマトベースの酸味系の料理の後は深煎りコーヒーがベストだと思います。

[No.864] 2016年09月20日(火) 16:47:17
■ご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
清水様、いつもお世話になります。
新しいブラジル深煎り、深みがありブラジルならではの味わいもしっかりとありながら苦味が前面に出てこない・・深煎りの中で最もリピートが高い銘柄です。

コテージさんもフレンチブレンドを沢山ご使用頂いており、電話口から元気でしっかりとしたお人柄が伝わってきています(^_^)そのコテージさんで当社をご紹介頂いたとの事で、もしその方がご来店頂いた時には、報告させて頂きます。

近々ケニアの新豆も入荷致しますので、この中煎り・深煎り共にご期待下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年09月23日(金) 18:59:59
■我が家のティータイム
奥永 嗣弥 
お気に入りのブラジルダテハ特別仕様が届きました。我が家のお茶の時間は午前中。妻と二人でダークチョコをつまみながら、ダテハをブラックで。至福の時間を過ごしております。
ダテハの味と香り、妻のお気に入りです。

[No.863] 2016年09月19日(月) 10:02:48
■いつもご愛飲頂き、嬉しいです(^_^)
店長 
奥永様、いつもお世話になります。
ここ最近はダテハ特別をご愛飲頂き、この上品な口当たりは特別仕様ならではですね。
またお供にダークチョコは相性抜群だと思いますが、これからの季節益々チョコとダテハ特別を楽しむ時間が増える事と思います(^_^)

これからも同じ様なお言葉を頂ける様に取り組んでいきたいと思いますので、ご期待下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2016年09月23日(金) 18:55:38
■ガテマラの豆
橋本 健 
こんにちは。
大好きなガテマラのタシータ農園の豆、2年ぶりの入荷品を大変美味しく飲ませて頂きました。まさにフルーティ、味も香りも力強く立ち上がってくるようで素晴らしいです。生産量から察するに入荷も少ないでしょうに、沢山注文してしまい申し訳ありません・・・でも次入荷したら又注文してしまいます。
ストレートもブレンドも、期待しておりますのでこれからもがんばってくださいね。

[No.862] 2016年09月16日(金) 18:33:31
■気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
橋本様、いつもお世話になります。
今年のガテマラ・タシータ・ナチュラルも高評価を頂き、完売間近となっております。
ですが新しく入荷しておりますモカシダモ・ナチュラルもタシータと共通する味わいがあり、一押しの銘柄だけに次回には。
ナチュラル特有の素晴らしさ、ガテマラ・タシータやモカシダモ・ナチュラルには感じられます(^_^)

また個人的には10月から発売の秋のブレンドも是非!

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年09月17日(土) 21:05:45
■今年もありがとうございます
栗原 博志 
バースデープレゼント、今年も誕生日に届きました。
毎年、欠かさずありがとうございます。
今年の誕生日は「還暦」となる記念日でもありました。
毎日妻と朝と夕に、休日にはお昼に午後と西山珈琲さんの
和みブレンドをおいしくいただいております。
今では和みブレンドが生活の一部になっています。
自分ではまだまだ若いつもりでいるのですが、これからも
長いお付き合いをできればと思っております。
ありがとうございました。

[No.861] 2016年09月15日(木) 7:00:36
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
栗原様、いつもお世話になります。
今年もご丁寧な書き込みを頂き嬉しいです。
今年は還暦の年との事で、おめでとうございます(^_^)

今作成しております和みブレンド、美味しいですね。
私も大のお気に入りではありますが、秋のブレンドもかなりの自信作となっておりますので、ご期待下さい。

一杯のコーヒーが癒しとなって頂けている事、これからも同じお言葉を頂ける様に取り組んでいきたいと思います。

ご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年09月17日(土) 21:03:25
■(no subject)
sasa 
今年もバースデープレゼントをありがとうございました(^ ^)
まだ少し暑いですが、まもなく秋。豆の注文を再開させて
いただきます。よろしくお願いいたします。

[No.860] 2016年09月07日(水) 0:30:16
■今年も一年が経ちましたね(^_^)
店長 
sasa様、いつもお世話になります。
今年もsasa様からの書き込み、お待ちしておりました。
こうして頂きますと夏の終わりが感じられる様になっている事が不思議ですが、コーヒーを扱う者としても待望の季節です(^_^)
やはり涼しく、爽やかな気候の中で味わいコーヒーが格別ですね。

今年もご丁寧な書き込みを頂きました事、有難うございました(^_^)

2016年09月10日(土) 21:54:06
■あれ?
平野 正幸 
藪から棒ですみません。
久しぶりに利用させて頂くのですが、
今ってメルマガ配信されていないのですか?

[No.859] 2016年08月24日(水) 23:25:19
■今晩配信致しますので、届かない時はお申し付け下さい。
店長 
平野様、お世話になります。
先日ご注文時にご返信をさせて頂きましたが、こちらのご返信が出来ておらず申し訳ございません。

今回新しくご登録を頂き、メルマガも今晩配信致しますのでもし届かない時はお手数おかけ致しますが、お申し付け下さい。

またご不明な点などございましたら、お申し付け下さい。

この度の書き込み、有難うございました(^_^)

2016年09月01日(木) 16:07:42
■ストロングブレンド 素晴らしいです!!
きんじょう 
西山 様

早速、ストロングブレンドを飲みました。 こんなブレンドは世界の何処に行っても有りません( 笑) この配合でお願い致します。既に5杯を飲み終えた所です!!

香り、コク、程よい甘さいと後味が何とも言えません、口の中に残るのも美味しさの証しです!!

豆を挽いた香り、そのままを飲める工夫を施し楽しんでいます。 本当に有難うございました。






[No.858] 2016年08月24日(水) 12:50:19
■ご返信が遅くなりまして申し訳ございません
店長 
きんじょう様、いつもお世話になります。
メールではご返信しておりましたが、こちらのご返信が出来ておらず申し訳ございません。

従来と現在のストロングブレンドの一番の違いは

○ブラジル・サンアントニオ農園

が入った事が大きいと思います。

サンアントニオ自体が滑らかで丸味を帯びた味わいで
コロンビアのしっかりとしたシャープな苦味を
サンアントニオがうまく調和している事が大きいです。

つまりこれがブレンドの一番の醍醐味ですね(^_^)

やはり状態の良い素材を使う事、また同じ様なタイプばかりではなく、

1+1=3〜5

になる位になる様に・・

言葉では凄く簡単ではありますが
なかなか難しく、はまった時はどの単品よりも美味しく
外れた時はどの単品よりも・・。

それだけにブレンドはやはり一番の愛着が沸くものです(^_^)

これからも同じお言葉を頂ける様に取り組んでいきたいと思います。
またこうして良かった時や悪かった時などご指摘頂きましたら幸いです。

いつもブレンドをご愛飲頂き本当に有難うございます。

この度のご丁寧な書き込み、嬉しく拝見させて頂きました(^_^)

2016年09月01日(木) 16:05:13
■(no subject)
ひがしもと 
この度、長年愛用していたナイスカットミルが壊れてしまい、西山珈琲さまには大変お世話になりました。
分解掃除の仕方のメールを下さったり、ミルの様子を見て下さったり、メーカーに問い合わせて下さったり、料金等を調べて下さったり、新しいミルをさがしたり手配して下さったりと・・・この一か月半の間、大変なお手間をかけて、すみませんでした<(_ _)>
今回、西山さまお薦めの<ボンマック ミル>を、買い求めました。久々に、ミルが戻ってきて珈琲タイムが楽しくなりました。
音も静かなミルで、快適です。
西山さまに、とても親切に対応して頂き感謝しています。これからも、よろしくお願いします(*^-^*)

[No.857] 2016年08月02日(火) 14:44:29
■問題なく使用頂けている事、安心致しました(^_^)
店長 
ひがしもと様、いつもお世話になります。

大人気のナイスカットミル、まさかの廃盤で店頭でも最後のナイスカットミルのお買い求めが多く続きましたが、同メーカーの新しいミルがあまりにも高く・・正直お勧めが。

そうした中でナイスカットミルをモデルとして製造されたボンマックのミルをご提案させて頂きましたが、最初は色の違いに少し違和感も感じられたとは思いますが性能や素材はナイスカットミルに引けをとらずモーター音も静かなので今後はこのミルを中心に販売していくつもりです。

こうしてひがしもと様に仰って頂き、益々販売する気持ちが高まりました(^_^)

これからも一押しの銘柄が続々と入荷致しますので、新しいミルで挽き立てを楽しんで頂ければ幸いです。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)


2016年08月03日(水) 18:06:14
■ありがとうございます!
O2 
毎年の心遣いありがとうございます!とても嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたします。

[No.856] 2016年07月30日(土) 15:42:15
■こちらこそ、ご丁寧に有難うございます(^_^)
店長 
O2様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
こうしてバースデーの書き込みを頂きますと一年の月日を感じますね(^_^)

次のバースデーの時にも同じ様な書き込みを頂ける様に取り組んでいきたいと思います。
近々深みのあるブラジルが入荷致しますので、ご期待下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年08月03日(水) 18:01:40
■ありがとうございます。
中島 満幸 
西山様、

この度は誕生日プレゼントのコーヒをありがとうございます。
最近は好みがほぼ固定したようですが、新しい種類もためしてみようかと考えてます。引き続きよろしくお願いします。

[No.855] 2016年07月10日(日) 9:15:10
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
中島様、いつもお世話になります。
先日のバースデープレゼント、喜んで頂き嬉しいです。

私も中島様のお好みがハッキリとわかってきまして、新しく入荷致しましたパプアニューギニアをはじめ、8〜9月頃にはホンジュラスやモカの新豆も入荷致しますので是非(^_^)

また少しづつ新しい銘柄を試しながら新しいお好みが見つかりましたら嬉しいです。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2016年07月15日(金) 19:07:44
■ありがとうございます
y3 
今年も誕生日のプレゼントありがとうございます。もう何年のおつきあいになるのでしょう。毎年欠かさずポストに入っているコーヒーがとても嬉しいです。と言っても今年還暦を迎えた私は、もう歳は取りたくないのですが・・・・
これからも美味しいコーヒーをよろしくお願いします。
これから暑くなります。西山珈琲の皆様もお体気を付けてくださいね。
ありがとうございました。

[No.854] 2016年07月06日(水) 10:00:31
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
y3様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

こちらこそ長いお付き合いを頂いておりますが、変わらずご愛飲頂いております事、また温かいお言葉を頂きます事を嬉しく感じております。

近々エルサルバドルの新豆が入荷致しますが、y3様にはピッタリな銘柄だと感じておりますので、ご期待下さい。

これからも同じ様なお言葉を頂ける様に取り組んでいきたいと思いますので、宜しくお願い致します。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)


2016年07月07日(木) 21:01:24
■夏、間近!
ヤス 
全国的に今週末は「夏」らしいですね。
しかぁし、まだまだ、ホットでいきますよ。
今回は、「店長おすすめ」のさわやかセットで軽い感じでいただきます。
では、熱中症に気を付けて、焙煎くださいね^^

[No.853] 2016年07月01日(金) 13:21:40
■今日は猛暑到来だったのではないでしょうか?
店長 
ヤス様、お世話になります。
この度のご丁寧な書き込み、有難うございます。

先週末から厳しい暑さとなりましたが、特に今日はヤス様の地域では猛暑日になっていたかと・・。
まだ梅雨明けが発表されていない状況での猛暑・・これから先が思いやられますね。

今年は厳しい夏となりますのでヤス様も体調崩されない様にご自愛ください。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年07月04日(月) 19:25:50
■バースデープレゼント頂きました
たけした HOME
ありがとうございます。

いつもながらご丁寧で温かいお心遣い感謝いたします。
ささやかなひととき・・・頂いた珈琲のおかげで、ワンランクもツーランクもアップしそうです。

[No.852] 2016年06月23日(木) 22:10:58
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
たけした様、お世話になります。
先日のバースデープレゼントを喜んで頂き、嬉しく感じております(^_^)

ジメジメとした日々ですが、一杯のコーヒーで少しでも癒しとなって頂ければ幸いです。

これからも喜んで頂ける様に取り組んでいきたいと思いますので、宜しくお願い致します。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2016年06月24日(金) 18:33:28
■バースデープレゼントありがとうございます
カープファン 
今年もお届けいただき,ありがとうございます。
早速おいしくいただいております。

今年はカープの調子が良いので,コーヒーを飲みながら気持ちよく朝刊を読むことができています。

タイガースは,これからですね。金本監督,かんばれ!!

[No.851] 2016年06月11日(土) 17:51:09
■今年もご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
カープファン様、いつもお世話になります。
先日のバースデープレゼント、喜んで頂き嬉しく感じております。

丁度甲子園に行かれる前に当社に立ち寄って頂いた事が少し前の様にも思えますが・・今年は立場が逆転ですね(^_^:)

また甲子園の広島・阪神戦に応援に行かれる時には、ご来店下さい!
まだまだこれからですので(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2016年06月15日(水) 18:28:39
■(no subject)
長坂 得弘 
誕生日プレゼントの珈琲届きました。
私の好きな銘柄で、とても喜んでおります。
手書きのメッセージも嬉しかったです。
どうもありがとう御座いました。

[No.850] 2016年06月03日(金) 15:18:10
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
長坂様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
先日のバースデープレゼントを喜んで頂き、嬉しく感じております。

近々、ダテハ中煎り、またダテハ樹上完熟の新豆が入荷致しますので、こちらもご期待くださいね。
また中米の新豆も続々と・・(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2016年06月08日(水) 18:29:36
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