■珈琲豆届きました!!
三日月ロック 
三日月ロックです。今回は無理を言って早めに届けて頂き、たった今届きました!!まずはメルマガ特典の「ブラジル・サンタカリーナ(浅煎り)」を飲んでみました。浅煎りということもあり普段の豆と違いあっさりとした飲み口で煎り方によっても風味や味が異なるのを感じました。ダテハの樹上完熟も飲みました。やはりこの製法で作ると甘味が違います。ダテハ特別仕様やセルトン農園、バウ農園など色々届けて頂き本当に助かりました。これからもよろしくお願いします。

[No.707] 2014年08月06日(水) 20:40:07
■またいつでもお申し付け下さいね(^_^)
店長 
三日月ロック様、いつもお世話になります。
今回はお急ぎのご様子でしたが、前日もしくは当日の午前中までに仰って頂きましたら出来るだけ対応もさせていただきますので、いつでも(^_^)

いつもブラジル産を主にご愛飲頂いておりますが、これから入荷してきますガテマラ産も一押しの銘柄ばかりですので是非一度。

厳しい暑さが続きますが、こうしてホットを楽しんで頂いてお
ります事を嬉しく感じております。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年08月07日(木) 21:46:23
■水出しアイスコーヒーの作り方
滝澤 雅量 
いつも美味しいアイスコーヒーをありがとうございます。
夏らしくなってきましたので、アイスブレンドを購入して水出しコーヒーを作ろうと思いますが、豆と水の分量はどれくらいがおススメでしょうか?

[No.705] 2014年07月30日(水) 22:20:20
■水出しコーヒーについてです。
店長 
滝澤様、いつもお世話になります。
本当に暑くなりました・・。コーヒーを扱う者としても個人としても早く爽やかな風を楽しみたいと切に願っております。

水出し用を作られるとの事で、どちらの器具で作られるのでしょうか?
一般的にはハリオさんの水出しポットが普及しておりますが、8杯用なら80gに対して目安となる水量が記載されておりますので水出しに関しては説明書通りでされる事をお勧めいたしますね。

他の方法でしたらコーヒーの成分は水ではあまり溶け難い性質ですのでホットで楽しむ際の分量の水に対して少し多い目くらいを使用されるのが良いと思います。
水に漬けておく時間でも大きく変わりますが、漬けるタイプなら8時間前後がベストだと思います。
あまり漬け過ぎますと油分まで抽出され、正直頭が痛くなる様な風味になりますので・・。

またご不明な点などございましたら、お申し付け下さい。

この度の書き込み、有難うございました(^_^)

2014年08月02日(土) 18:48:51
■上品なコロンビア
清水 恭宏 
初めて頼んだコロンビアが想像以上に気に入りました。優等生と言ったら良いでしょうか。強烈な個性があるわけではないですが、何杯も飲みたくなるコーヒーです。これはブレンドに使うときっと主役を邪魔しない名脇役になること間違いなしですね!今度はブレンドをイメージしながら、他のものと一緒に購入しようと思います。いつも特典で頂く豆が変わっていて好奇心をくすぐられます。ミャンマーには驚きました。どんな豆か楽しみです。

[No.704] 2014年07月30日(水) 22:06:50
■気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
清水様、いつもお世話になります。
先日お買い求め頂きましたコロンビア・ティピカ(浅煎り)。
気に入って頂きまして嬉しいです。

予定よりも遅れておりますが9月中にはコロンビア浅煎りの新豆も入荷致しますので、同じ様に楽しんで頂ける事と思います(^_^)

コロンビアは縦長の国で、北と南とでは全く異なる味わいが特徴となります。北部産ならではのマイルドな口当たりは私も大好きな銘柄だけに、9月入荷のコロンビアもご期待下さい。

特典としてラオスやウガンダなども考えておりますので、こちらも(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2014年08月02日(土) 18:44:05
■ありがとうございます!
O2 
毎年、お誕生日プレゼントありがとうございます!
大好きなダテハ!本当に嬉しいです。 
朝は夏でも温かいカフェオレをたっぷり飲んでから出勤しております。

まだまだ暑いですが、お体ご自愛くださいませ。


[No.703] 2014年07月29日(火) 17:50:49
■今年もご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
O2様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
昨年から早や1年が経つのですね(^_^)

昨年同様今年も厳しい暑さが続きますが、一杯のコーヒーが少しでも癒しとなって頂ければ嬉しいです。

私は朝からアイスカフェオレを飲む様になってしまいましたが・・早く秋の気配を感じたいものですね。

早ければ9月中に今年収穫されたブラジル産が入荷しますので、ご期待下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年08月02日(土) 18:40:31
■毎年ありがとうございます。
星 一哉 
西山 様

書き込み遅くなって申し訳ありません。
誕生日プレゼント本当にありがとうございます。
自分の好きなブラジル豆本当に嬉しいです。

夏本番になってきてこちらも暑くなってきました。
アイスコーヒーを飲みながら頑張りたいと思います。

[No.702] 2014年07月23日(水) 6:37:13
■こちらこそ、喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
星様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
また同時にアイス用の豆をお買い求め頂き、もう楽しんで頂いている時でしょうか(^_^)

ピークは週末までとの暑さですが、8月が残っておりますだけに無理の無い節電で厳しい夏を乗り越えていきたいですね。

私も焙煎業務の後のアイスコーヒーが格別な一杯となってきました(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2014年07月26日(土) 16:51:28
■ありがとうございました。
和田 宮隹 
西山店長様

先日はお誕生日のお豆をありがとうございました。
私の好きなブラジルでとても嬉しいです。
店長の細やかなお心遣いにいつも感謝しています。

今年の夏は冷夏と囁かれていたのに猛暑だそうです。
くれぐれも ご自愛ください。

[No.701] 2014年07月22日(火) 14:52:28
■いつもご丁寧なお言葉、嬉しいです(^_^)
店長 
和田様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
和田様とはなが〜いお付き合いをさせて頂いておりますだけに、こうして喜んで頂きますと尚一層嬉しく思います。

仰るとおりエルニーニョの影響で冷夏と予想されておりましたが例年以上の暑さが続いており・・未だ7月だと言う事に恐ろしさを感じてしまいます。

体調を崩される事の無い様に、和田様もご自愛下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年07月26日(土) 16:49:18
■タシータ農園
清水 恭宏 
感動しました。こんなグァテマラは初めてです。ただ、このような超一流品はたまに飲むから、その価値が分かるのかもしれません。コーヒーは毎日の飲み物なので、私の中では毎日飲んでみたいコーヒーと、たまに堪能したい二つのカテゴリーが存在します。このタシータは間違いなく後者です。ダテーラは前者です。うまく説明できないのですが、スーパースターばかり集めた野球チームが必ずしもうまくいかないのと同様に、COE クラスのものばかりを集めたコーヒー店はきっと退屈なんだろうな、と想像します。西山さんのラインナップはバランスが取れているな、と感じます。ペルーも新鮮な驚きでした。暑い夏にはぴったりのすっきり感が好きです。

[No.700] 2014年07月12日(土) 17:43:35
■いつもご丁寧な書き込み、有難うございます。
店長 
清水様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
先日のガテマラ・タシータ特別仕様、楽しんで頂き嬉しいです(^_^)

ナチュラル製法のガテマラ、私自身初めて口にしましたが通常のガテマラとは全く異なる味わいに最初は戸惑いましたが新鮮さのある味わいで私も好みとなりました。

ですが仰るとおり日々味わうコーヒーとなりますとタイプが異なり、日々味わう銘柄の中で堪能したい時に味わうタイプのコーヒーですね(^_^)

そうした意味ではブラジル産やブレンドが多くの方からご愛飲頂いているのも納得です。

これからはアフリカ産を中心にご紹介していきますので、ご期待下さい。

いつもご愛飲頂きます事、またご丁寧なお言葉を頂きます事を嬉しく感じております(^_^)

2014年07月15日(火) 18:51:21
■御礼
中島 満幸 
西山様、
誕生日のコーヒーありがとうございました。
私は酸味のあるコーヒーが好きでモカはありがたいです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

[No.699] 2014年07月10日(木) 22:28:41
■近々キリマンジャロの旬が入荷致します(^_^)
店長 
中島様、いつもお世話になります。
今年も喜んで頂き嬉しく感じております。

これからアフリカの旬が続々と入荷致しますので、酸味がお好きな中島様にはピッタリの時期ではないかと思います。

また少しづつご賞味頂きお気に入りの銘柄を見つけて頂ければ嬉しいです。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年07月15日(火) 18:48:02
■(no subject)
奥村 
お世話になります。
また注文時にコメント途中で送信してしまいました。
7月に入りましても夜の涼しさが心地よいですね。
今回もどうぞよろしくお願いいたします。

[No.698] 2014年07月04日(金) 18:23:50
■いつもご丁寧なお言葉、有難うございます。
店長 
奥村様、この度の書き込み有難うございます。

これから夏本番に向けてのアイス用のご注文も有難うございました(^_^)

仰るように朝・晩は過ごし易く熟睡が出来る事が嬉しいですね。これから夏本番になりますが適度な運動と十分な睡眠で元気に残り超えていきたいものです。

ケニアの新豆が8月には入荷できますので、ご期待下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年07月05日(土) 21:04:07
■ありがとうございます
y3 
プレゼントのコーヒーありがとうございます。
毎年、欠かさず贈っていただきとても嬉しいです。
こちらは気温もさほど上がらず、雨もあまり降っていないのですが、ジメジメです。
夫と二人暮らしになった今は、朝のコーヒーもゆっくりいただけるようになりました。これからは飲んだことの無い豆も試していこうと思っています。
アドバイスよろしくお願いいいたします。

[No.697] 2014年07月04日(金) 7:55:31
■今年もご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
y3様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
今年もご丁寧なお言葉を頂き嬉しく感じております。

今年の梅雨は西と東で共に梅雨らしくない梅雨になりましたね。それでもジメジメ感だけは梅雨らしく、体調を崩し易い季節でありますのでご自愛下さい。

これからアフリカの豆の旬が続々と入荷致します。新しい嗜好としてはピッタリではないかと思いますので、ご期待下さい(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2014年07月05日(土) 21:01:36
■プレゼントありがとうございます。
はま 
プレゼントの珈琲♪  本当に嬉しいです。
疲れて帰って、プレゼントに喜んで、
珈琲の香りに癒されました。
お心遣いに感謝です。
ありがとうございました〜

[No.696] 2014年07月01日(火) 9:19:04
■この度のご丁寧な書き込み、有難うございます。
店長 
はま様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

一杯のコーヒーが少しでも癒しとなって頂けたみたいで、こうして仰って頂きますと私としても凄く嬉しいです(^_^)

これからも同じ様なお言葉を頂ける様に精進していきたいと思いますので、今後共宜しくお願いいたします。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年07月03日(木) 19:01:42
■誕生日
小沼 
プレゼントありがとうございました!
メールは各所から届くものの、プレゼントは西山さんからだけだったので嬉しかったです(涙
梅雨時ですから完全防水仕様で気遣いを感じました。
今後もよろしくお願いしますね〜♪

[No.695] 2014年06月23日(月) 8:40:24
■こちらこそ、ご丁寧なお言葉を嬉しいです(^_^)
店長 
小沼様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
今年もアイスブレンドの季節がやってきましたが、近々ガテマラの新豆が入荷致しますので現状のアイスブレンドよりも更に深みと香りが増したブレンドに仕上がる事と思います。

メール便はポスト投函の為に、梅雨時の配送には本当に心配な面も多々ありますがクロネコさんは丁寧に扱ってくださりますので私も安心してお願いする事が出来ます(^_^)

また心あるドライバーさんも多く、そうした方々には感謝の気持ちで一杯です。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年06月25日(水) 20:48:18
■メールマガジン特典の感想など
三日月ロック 
今さっき注文した珈琲豆が届いたので、久しぶりに感想などを書きます。一番のお目当てだったメルマガ特典の「西山ブレンド 中煎り」はブレンドコーヒーを久しぶりに飲んだので、いつもはストレートの珈琲豆ばかり飲んでいましたが、なかなかバランスよく甘味や苦み、コクなどが整っていていい味しているな。と感じました。他の豆も甘味や苦みなどちょっと強いので個性があって面白く感じます。これからはブレンドものをちょっと挑戦してみよう。と思いました。そういえばそちらは雨があまりないとのことですが長野は雷雨やにわか雨が多くちょっと困っています。体調管理もしっかりしないといけないのでコーヒーを飲みつつリラックスしていきます。かなり長い雑文ですがせめてもの気持ちだけでもと思い書き込ませていただきました。またよろしくお願いします。

[No.694] 2014年06月22日(日) 12:31:04
■ブレンドを気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
三日月ロック様、いつもお世話になります。
先日の特典のブレンド中煎り。
沢山の銘柄を取り扱いしておりますが、やはりブレンドを楽しんで頂ける事が扱う者としては一番嬉しいです。

ブレンドの良い所では単品では表現出来ない「味の構成」が出来ており、ですが崩れた時は「・・」な事にもなりますが。

関東では雹が降ったりと大変な事になっておりますが、姫路は今日も青空でした。
夕方頃に10分程の集中豪雨が起きる事もありますが、農作業をされておられる方にとっては深刻な状況になりつつあり・・梅雨らしいシトシトとした雨が降る事を願うばかりです。

いつもご愛飲頂きます事、嬉しく感じております(^_^)

2014年06月25日(水) 20:45:18
■バースデープレゼントキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!!!
こんの 
本日バースデープレゼントを受け取りました。
ありがとうございます。
実は昨年に現在の住所へ引っ越したのですが、
引っ越し後のドタバタで住所変更をすっかり忘れてました。
なので、昨年のものは前の住所に届いてしまったと思います。

内地に比べるとかなり気温の低い当地ですが、ようやく
アイスコーヒーが美味しく感じられる気候になってきました。
近々アイスコーヒー用の豆を注文するかと思いますので、
よろしくお願いします。

[No.693] 2014年06月17日(火) 18:37:22
■ご丁寧な書き込み、有難うございます。
店長 
こんの様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
仰るとおり昨年は転居先不明として戻ってきており、データ上に「あて先不明」と言う項目にチェックがされておりました。ですが先日ご利用を頂きましただけに、新しいお届け先の確認も出来手配をさせていただきました。

こうして大変喜んで頂けました事、本当に嬉しいです(^_^)

姫路は全くと言う程雨が降らないですが、こんの様の場所では逆に雨の日が続いているみたいで・・。

疲れが出やすい時期でもありますので、一杯のコーヒーでリラックス頂ければ幸いです。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2014年06月18日(水) 19:42:41
■バースデープレゼントありがとうございました。
ゆーき@福島 
先日、バースデープレゼントのコーヒー
届きました。
毎年の心遣い、ありがとうございます。
大変美味しくいただきました。
これからもお世話になりますので、
よろしくお願いします。

[No.692] 2014年06月14日(土) 22:28:02
■こちらこそ、ご丁寧なお言葉を有難うございます(^_^)
店長 
ゆーき様、お世話になります。
今年もご丁寧な書き込みを頂きました事、嬉しく感じております。ゆーき様とは当社HPを立ち上げて間もない頃からご縁を頂いておりますだけに、尚一層嬉しく感じております。

ご縁を頂いてから3度目のリニューアルとなっておりますが、時間を作って色々な事もしていきたいと思いますので、これからもご期待下さい。

モカの新豆が8月頃にはお届けが出来ると思いますので、こちらもお楽しみ下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2014年06月18日(水) 19:39:25
■誕生日プレゼント,ありがとうございます。
カープファン 
今年も誕生日プレゼントを届けていただき,ありがとうございました。さらに,ダハテの樹上完熟だったので,なおさら嬉しかったです。さっそく,いただこうと思っております。

一時期は,飛ぶ鳥を落とす勢いだったカープが,今や・・・
メールをいただいたときに,カープをほめていただいていたのに・・・
7月末には,大阪の友人が広島市民球場へ観戦に来ます。そのときには,何位になっているのか・・・

そんな事をいろいろ思っていたら,暗くなるばかりなので,おいしいコーヒーで気分転換をしようと思っています。

失礼いたします。

[No.691] 2014年06月12日(木) 19:10:42
■今年もご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)
店長 
カープファン様、いつもお世話になります。
今年もご丁寧な書き込みを頂き、嬉しく感じております。

今年は絶好調だったのに・・今日も「・・」ですね。
私が応援する球団は日によって大きく異なりますが、最近の広島は「またか・・」と思えてしまう内容で・・
個人的には秋頃までは優勝争いして欲しいと願っていたのですが。。。

でもこれが野球の楽しい所ですね(^_^)

また甲子園に行かれる過程で姫路を通られる時には当社にもご来店下さい。

いつもご愛飲いただきます事、またご丁寧なお言葉を頂きます事を嬉しく感じております。

2014年06月13日(金) 21:23:54
■お詫びと補足
奥村 
いつもお世話になります。
先ほど、購入手続き時に文章を途中送信してしまい失礼いたしました。
日中の湿度が高い分、普段以上に汗冷えにお気をつけくださいね。

[No.690] 2014年06月10日(火) 17:09:22
■ご丁寧なお言葉、有難うございます(^_^)
店長 
奥村様、この度のご丁寧なお言葉を有難うございます。
また先日はご注文を頂き有難うございました。

仰るとおりこれから体調を崩しやすい時期でありますが、奥村様にとってピッタリの産地の銘柄の旬が数多く入荷する時期でもありますので、一杯のコーヒーでリラックス頂ければ嬉しく思います。

いつもご愛飲いただきます事、また温かいお言葉を頂きます事に感謝しております(^_^)

2014年06月13日(金) 21:17:33
■生豆ばかりいつも対面販売にて。
笹倉 義裕 
いつもお世話になってます。播州織りの街、西脇市住まいの笹倉義裕です。
西山珈琲で買った生豆はいつも帰宅後、ハンドピックをして重量を記載し保管しています。
24歳の時にコーヒー文化を知り始めたときから、今年で8年。ついにフジローヤルの1キロ釜を手に入れ、ようやく最近になって釜のクセや焙煎進行度が理解できるようになってきました☆

焙煎中に豆から発せられるサインを感じながら、好みの焼き加減に仕上げられた時はやはり嬉しいです。
生産国のちがい、投入量の違いがあっても爆ぜる時の豆温度は一定なので面白い部分もあるなぁと勉強にもなります。
最近、排気装置関連の掃除をしました。すごく汚れていて、通路やファンに付いたチャフをふき取ると気持ちよくなりました。
こうしてみると・・・いつも西山さん達が定期的に焙煎機の保守管理を徹底されていることに大きな安心感と感謝の心を持ちます。
またこれから先、シティローストの練習も計画しています。定番の豆も焼きながら新しい豆も焼いて地図を広げていきたいです。
これから先、夏場は焙煎後の冷却に悩まされますね(^^;)梅雨入りも側までやってきているようなのでご自愛下さいませ☆

[No.689] 2014年06月03日(火) 19:24:14
■嫌な時期ですが新豆が続々と入荷致しますので、複雑な心境です(^_^:)
店長 
笹倉様、いつもお世話になります。
バタバタとした時期では、ゆっくりと焙煎についてお話する時間を作る事が出来なかったですが夏場になりますと他の季節よりは落ち着きますので、また是非焙煎の話しましょう(^_^)

焙煎機の掃除をされたとの事。焙煎は焙煎だけではなく、きちんと焙煎するにあたってのメンテナンスも重要事項で、特に排気の面で大きく違ってきます。

当社では毎週水曜か木曜に各パーツをメンテナンスする様にしておりますが、どの業者さんに見て頂いても褒めて頂ける状態を維持する事が出来ているのが、一つの自慢ですね(^_^)(スミマセン・・)

先週は屋上から煙筒の掃除を行いましたが、あまりの暑さに危なかった事もありましたが。。

これから中米・アフリカの新豆が数多く入荷致しますので、次回はこちらをご案内させていただきますね。

またご不明な点がございましたら、お申し付け下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)


2014年06月04日(水) 20:52:29
■金沢からの注文
清水 恭宏 
私の英会話スクールの生徒さんで豆を最近注文したいる人がいます。西山さんのコーヒーをいつもレッスン時に出しているのですが、いつも評判が良いです。実際に注文したことある方も数名います。プラスそれ以外にも紹介した方はいます。実際に注文にまで至るのは、それだけ商品が魅力的にあるに違いありません。これからも紹介したいと思いますので、是非魅力ある商品を提供して下さい。

[No.688] 2014年06月02日(月) 15:51:10
■今日もご紹介頂いた方から、ご注文ございました(^_^)
店長 
清水様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
今日もご紹介頂いた方からリピートのご注文を頂きましたが、他にもおられるみたいで清水様のお心遣いを嬉しく感じております。

今月にはコロンビア・アンデスコンドルをはじめ、キリマンジャロやケニアの旬が入荷致します。また来月上旬にはガテマラの新豆が数多く入荷致しますので清水様や皆様にも楽しんで頂ける銘柄が増える事と思います(^_^)

こうして楽しんで頂けている事が伝わってきまして本当に嬉しいです。

いつもご丁寧なお言葉、書き込み、またお電話を頂きます事、有難うございます(^_^)


2014年06月04日(水) 20:46:46
■誕生日プレゼントのお礼
theb1gfarm 
お礼が遅くなって申し訳ございませんが、
誕生日プレゼント頂き、ありがとうございました!


まだ一度しか利用したことないのに頂いてしまって、
大変恐縮です。


今回頂いた豆も、大事に飲ませて頂きます。


今後とも是非利用させて頂きたいと思いますので、
よろしくお願いいたします。


[No.687] 2014年06月01日(日) 16:11:21
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
theb1gfarm様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。バースデープレゼントを喜んで頂いた事が伝わってきまして嬉しいです(^_^)

6月は多くの取り扱い銘柄の中でも主要な銘柄の旬が数多く入荷致しますので、少しづつ色々な銘柄を楽しんで頂ければ幸いです。

これからも同じ様なお言葉を頂ける様に取り組んでいきたいと思いますので、ご期待下さい(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2014年06月04日(水) 20:43:04
prev | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | next

     




珈琲診断

西山珈琲オンラインメンバー-Nishiyama-Coffee Online Member-

会員情報を表示
会員専用メニューを表示します

西山珈琲の味別リスト

西山珈琲オンラインメンバー-Nishiyama-Coffee Online Member-

  • ブレンド
  • ストレート
  • セット商品
  • ドリップパック
  • 生豆
  • 珈琲器具
  • 紅茶
  • 珈琲ギフト
  • プチギフト
  • 店頭商品
  • ポイント購入
  • オフィスコーヒー
  • メルマガ限定商品