■バースデープレゼント
石山 
お礼が遅くなり申し訳ありません。

先日、郵便受けにプレゼントが届いていました。
とてもうれしかったです。

私はあまり珈琲に詳しいわけではありませんが、
西山珈琲さんの珈琲を飲むといつも、
「なんか美味しい!」
と思いながらいただいています。

珈琲を入れるのが楽しみで、
「珈琲飲もうかなあ」と1歳の息子に言うと、
「にゅうにゅう!」と、自分は牛乳を飲むのだと思うようです。
珈琲も飲みたがるのが、ちょっと困りものですが。。。

ブラジル・ダテハ、すっかり私のお気に入りですが、
オリジナルブレンドも季節のブレンドも私の好みのようです。 香りもいいし、おいしいですね。

いつも美味しい珈琲に、ご丁寧なメッセージ、
どうもありがとうございます。



[No.246] 2010年11月24日(水) 21:11:22
■こちらこそ喜んで頂き、嬉しいです(^_^)
店長 
石山様、お世話になります。
先日のバースデープレゼント、こうして喜んで頂きました事文面からも強く伝わってきまして嬉しく拝見させて頂きました。

私も5歳と7歳の父親でありますが、そうした時もありましたね・・・(^_^)今では。。。
懐かしいものです。

また冬のブレンドも大分完成致しましたので、是非季節のブレンド、冬バージョンもご期待下さい。

こうして当社の銘柄を楽しんで頂けます事、またご丁寧な書き込みを頂きます事、本当に嬉しく感じております。

12月は平年より寒さが厳しいとの事ですので体調崩される事の無い様、またこうした時こそ一杯のコーヒーでリラックスして下さいね。


2010年11月27日(土) 21:35:29
■(no subject)
ken 
炒りたて名人を購入し、毎日翌朝の珈琲を焙煎しているものです。同じ豆でもその日の気分=炒り方次第でいろんな味を楽しんでいます。
ただ気になるのは豆皮の処理の仕方です。焙煎したあと、簡単にすっきり豆だけ取り出せる工夫はないでしょうか?ざるに入れてゆすったりしてますが、皿にあけて一つ一つ豆を取り出すしかないでしょうか?よい知恵があれば教えてください。

[No.241] 2010年11月11日(木) 21:21:27
■手鍋での焙煎でのチャフは・・・
店長 
ken様、この度の書き込み有難うございます。
毎日翌朝分の焙煎をされておられるとの事ですが、確かに前日分の焙煎豆がベストでありますので、最も美味しい時期に楽しんで頂けているのですね(^_^)

ただチャフに関して業務用の焙煎機などでは排気で一緒に飛ばして上げる事が出来ますが炒り立て名人では構造上どうしても焙煎後に一緒に出てしまう形となってしまい。

また家庭での焙煎は台所がチャフで一杯になってしまいますので出来るだけ外での焙煎が理想ですが、それでしたらある意味強引に・・。

焙煎する前に生豆を洗うと言う方法もありますが、私としては風味の事を思いますと。
ただこの方法ですとチャフの問題は大分解決がされますので、軽く洗って頂き一度水分を落としてから焙煎頂きますとチャフの出方は違ってきますので一度。

全く風味が変わると言う事ではないですので、是非一度お試し頂き再度ご感想をお聞かせ頂きましたら幸いです。

これから焙煎中の熱が心地よく感じる事が出来、1ヶ月程前まで暑さを感じながら焙煎しておりました私が今では暖房効果としても・・・(^_^)

この度の書き込み、有難うございました。

2010年11月13日(土) 20:21:24
■Re: (no subject)
ken 
ご返事ありがとうございます。
夏のころは、キャンプよろしくベランダでやっていたのですが、マンションですのでちょっと煙を出すのに気を遣います。ということで生豆を洗うにチャレンジしました。
 みかんのネットに入れて水で流しながらもみ洗うという感じです。きちんと長く洗わないと効果はないし、長すぎれば味が落ちるということで、別の人のHPによれば1分〜1分30秒ということです。
感想は、
1.味は変わらない(ように思える)
2.台所はほとんど汚れなくなった
3.水分を含んでいるので焙煎に時間がかかる
といったことろです。
 洗う、水分をふき取ることを考えると、結局手間はあまり変わらないと思います。ということで一長一短ですが、幾分清潔感のあるこちらの方法を採用したいと思います。また何かよいお知恵があればお願いします。

2010年11月23日(火) 9:55:48
■チャフの問題が解決出来て本当に良かったです(^_^)
店長 
ken様、この度のご返信の書き込み有難うございます。先日記載させて頂いた内容で試して頂き、チャフで悩まれていた事が解決出来て本当に良かったです。確かにマンションでのベランダで焙煎すると・・・大問題ですよね。。

水で洗う事で大きな変化がありましたが、また同じ様に悩まれている方がおられましたら、是非。

こうして実際試して頂き、またその結果を書き込んで頂きます事、本当に感謝しております。

また何か分からない事やお困りの事がございましたら、お気軽にお申し付け下さい。

この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございました(^_^)

2010年11月27日(土) 21:31:44
■ブルーマウンテン
のあ 
いつもお世話になっております。
ようやくこちらに書き込み致します。

先日注文しましたブルーマウンテン昨日の朝からいただいています。
袋を開封した時からその香りの良さに驚き、ドリップしている間も部屋中に広がる香りに、朝から幸せな気分になりました。
口に含んだ時も、後口も本当に素晴らしい味で、やはり珈琲の王様だなと実感しました。
店長さんがおっしゃるように、松茸と同じで贅沢品ですね(^_^;)
我が家は普段のコーヒーは、アンデスコンドルやダテハで十分に満足ですので、又、特別な時(自分にご褒美でもあげたくなった時)に注文します。
季節限定の秋味ブレンドもとてもおいしいので、今月中に又お願いしますね。
冬限定ブレンドも楽しみに待っています。

[No.243] 2010年11月12日(金) 13:17:54
■高い銘柄だけに安心致しました(^_^)
店長 
のあ様、いつもお世話になります。
先日メールにて頂いておりましたブルーマウンテンのご感想、こうして書き込みを頂きまして嬉しいです。
お母様の時からご利用を頂き、こうしたお心遣いに感謝しております(^_^)

ブルーマウンテンの味わいは正に日本人好みだと思います。全てにおいて調和が取れている味わいで、昨今のブルーマウンテンは「個性のない味」が多かったのですが今取り扱いしておりますブルーマウンテンはマイルドな味わいの中にも柔らかさがあり、私も気に入っております。

これが300〜400円くらいで販売が出来れば力強くお勧めはさせて頂くのですが価格が価格なだけに。
マツタケも先日七五三の時の料理屋さんで食べましたが、いやはや緊張したものです(^_^:)

やはり手軽で美味しいものが・・一番でしょうか、結論としては。。

高い銘柄だけに楽しんで頂きました事を安心致しました。いつもご丁寧なメールを頂き、また書き込みを頂きました事嬉しく感じております。

季節の変わり目は体調を崩し易いだけに、ご自愛下さいね。

2010年11月13日(土) 20:36:33
■バースデー珈琲
中坪 美貴 
毎年ありがとうございます^^
店長さんと誕生日が近いので、メルマガでお誕生日の編集後記を目にすると
あぁ自分の誕生日ももうすぐだわ、と思い出しますw

そして、いつも細やかな気遣いも本当に心温まります

今私は年の離れた第3子を妊娠中で4ヶ月になります
まだつわりがおさまらない感じで、しばらく珈琲から離れるのかなぁと
思っていたんですが、最近少しずつ飲みたい気持ちが戻ってきていたので
カフェインレスを少し注文させてもらいました^^

旦那や来客にはいつもの珈琲、私はカフェインレスで乗り切ろうと思っています

妊娠すると嗜好も変化することが多いですが
珈琲好きが変わらなければ、また注文しますね☆

[No.242] 2010年11月12日(金) 0:09:16
■こうして喜んで頂き、嬉しいです(^_^)
店長 
中坪様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。先日のバースデープレゼント、こうして無事にお届けが出来丁度ご注文後の後にお届けが出来たのではないでしょうか?

ご懐妊との事で、本当におめでとうございます。
実は我が家も・・・男性は一生つわりの苦労を経験する事がないだけに「??」ですが、その時の体調に応じて珈琲を楽しんで下さいね。

麻袋も最近は柄にこだわって物が増えてきておりますので、またご出産後には是非(^_^)

この冬は厳しい寒さになるとの事だけに体調崩される事の無い様に、ご自愛下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございます。またご懐妊、おめでとうございます(^_^)

2010年11月13日(土) 20:30:08
■(no subject)
森永 
初めて書き込みします。いつも美味しいコーヒーありがとうございます。
毎朝・午後の楽しみです。

先日は誕生日プレゼントありがとうございました。

[No.240] 2010年11月11日(木) 20:56:40
■こちらこそご愛飲頂きます事、嬉しいです(^_^)
店長 
森永様、いつもお世話になります。
こうして頻繁にご利用を頂き、本当に珈琲がお好きなんだという事が伝わってきております。

また楽しんで頂けている事もこうして書き込み頂き、これからも同じ様におっしゃって頂ける様に取り組んでいきたいと思います。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2010年11月13日(土) 20:14:11
■先日は、ありがとうございました。
中井 
先日は、私のよく分からないような質問にご丁寧に答えていただき有難うございました。
おかげさまで、無事両親に美味しい珈琲を飲んでもらうことができました。
商品が届き、箱を開けたときからすでに良い香りがし、
コーヒーを入れてるときも部屋に良い香りが広がり、
母と二人で、
「お店みたい!!」と興奮しました。
どの味も好みだったようで、すごく喜んでいました。
今までコーヒーを飲む時に誘ってくれた事もなかった母ですが、
最近は、
「コーヒー入れるけど、飲む?」
と誘ってくれます。

本当にありがとうございました。
色んな味を試し、両親や自分好みの味を見つけたいと思います。
また利用させていただきます。

[No.239] 2010年11月09日(火) 15:42:52
■ご両親様にも気に入って頂けたみたいで、嬉しいです(^_^)
店長 
中井様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。先日ご両親様へのプレゼントとして初めてのご利用を頂きましたが、こうして中井様やご両親様にも気に入って頂けたとの事で、安心致しました。

またその後のコーヒータイムも楽しんで頂けているとの事だけに、こうしておっしゃって頂き本当に嬉しい感じております(^_^)

また是非少しづつ色々な銘柄をご賞味頂ければと思いますが、珈琲の事で分からない事などございましたらお気軽にお申し付け下さい。

少しでも中井様や皆様に楽しんで頂ける様に知っている事は出来るだけお伝えしていきたいと思いますので。

この度のご丁寧な書き込み、嬉しく拝見させて頂きました(^_^)

2010年11月10日(水) 21:41:21
■びっくりしました
望月 久之 
思いがけず誕生日にコーヒーが届き、びっくりしました。
ありがとうございます。さっそく飲ませて頂きました。インターネットでもこんな温かみを感じることができるものだなぁと
感心しました。

[No.238] 2010年11月08日(月) 21:05:04
■こうしておっしゃって頂きますと嬉しいものです(^_^)
店長 
望月様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。先日のバースデープレゼントをこうして喜んで頂き、文面からも喜んで頂けた事が強く伝わってきまして本当に嬉しく感じております。

対面の様な接客を行う事はなかなか難しいですが、それでも同じ気持ちでWEBの方も取り組んでいければと感じておりますので、また何かお気づきの事やご要望などがございましたら、お申し付け下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2010年11月10日(水) 21:36:41
■誕生日プレゼント
久保田 鷹 
誕生日プレゼントありがとうございました。
大変美味しくいただきました。

母親に飲ませたら、評判がよく
当HPを案内させておきました^^
またご注文させて貰います。

いつもありがとうございます。

[No.237] 2010年11月08日(月) 16:46:48
■こうして喜んで頂きました事、嬉しいです(^_^)
店長 
久保田様、この度の書き込み有難うございます。
本当にお久しぶりですね(^_^)

先日のバースデープレゼント、こうして喜んで頂きました事、またお母様にも好評を頂けたとの事で、こうしたお心遣いに感謝しております。

これから年末に向けて新しい銘柄も続々と入荷致しますので、是非少しづつ色々な銘柄もお楽しみ下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2010年11月10日(水) 19:04:20
■いつも、美味しいコーヒーを…
篠原 千尋 
いつも、美味しいコーヒーを届けて下さり、ありがとうございます♪
西山さんと出逢えた事に、心より感謝しております。
今は食後に美味しいコーヒーが待っている〜って思うだけで、微笑んでしまいます♪色々な所のコーヒーを飲みましたが、ティータイムに彩りを添えてくれるのは西山さんのコーヒーが一番です!!
これからもどうか末永く、宜しくお願いします。

p.s.胃が弱くて今まではコーヒーを飲むとよく痛みを感じていたのですが、今は全くないんです!!!
胃にも、新鮮な豆や西山さんの温かいお人柄が伝わっているのかも!
本当に不思議ですが、感謝しています…ありがとうございます♪

[No.236] 2010年11月08日(月) 16:14:51
■こちらこそ心温まるお言葉、感謝しております(^_^)
店長 
篠原様、お世話になります。
いつもご愛飲頂き、また心温まるお言葉を頂きます事を嬉しく感じております。

いつも頂きます文面、また書き込みから篠原様に楽しんで頂けている事が強く伝わり、こうしたお言葉を頂く事で活力が沸いてきますだけに、これからも同じ様におっしゃって頂ける様に精進していきたいと思います。

ホットコーヒーが益々美味しい季節へと移り変りますだけに、これからも一杯のコーヒーをお楽しみ下さいね。

この度の心温まる書き込み、嬉しく拝見させて頂きました(^_^)

2010年11月10日(水) 19:00:15
■気になってました。
岡崎 覚 
バースデーの品、ありがとうございました!
ダテハ、人気が高いのでいつか購入するつもりで‥^^;
リピーターが多いこと納得♪
ほどよい苦み、後味が残って お代りしてしまいますw
今度はダテハ?それともその他多くの見知らぬ豆?
悩んでしまいますね。



[No.235] 2010年11月08日(月) 12:52:36
■ダテハ気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
岡崎様、お世話になります。
先日のバースデープレゼント、こうして岡崎様に喜んで頂き、またダテハを気に入って頂きました事を嬉しく感じております。

ダテハはやはり愛着度NO1の銘柄ですので、気に入って頂けるお言葉を頂ける事は素直に嬉しいものです。

来年1月〜2月にかけてブラジルの色々な旬が入荷致しますので、待望のブラジルの旬もお楽しみ下さい。また新しいモカが入荷致しまして、以前とのモカとの飲み比べなどもお勧め致しますね。

この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございました。

2010年11月10日(水) 18:49:23
■届きました♪
忽滑谷 弘美 
いつもありがとうございます。

先日注文させていただいたコーヒーと「おうちでカプチーノを楽しむセット」、本日届きました。

毎回のことですが、迅速で丁寧な対応ありがとうございます。

さっそく開封してみると、コーヒーが多い?
一つ一つ確認してみると「お礼」と書かれたのがある!!

お礼を言いたいのは私の方です。
いつも温かいお心遣いありがとうございます。

カプチーノ飲んでみました。
簡単にふわふわの泡が立てられて、いつものコーヒーが
また違った感じで楽しめました。

これから寒くなるので、コーヒーを楽しむ機会がさらに増えそうです。

これからもよろしくお願いします。





[No.234] 2010年11月07日(日) 16:35:29
■遣い易くて後片付けも簡単ですよね(^_^)
店長 
忽滑谷様、お世話になります。
先日のラテカップ、こうして楽しんで頂けているみたいで安心致しました(^_^)

キメ細かいミルクを作る事もそうですが、一体となっておりますので回りに飛び散る事もないですし、後片付けも簡単ですので、やはりこうした面も長く使用していく上では重要になってくるかと。

こちらこそご愛飲頂いております事、またこうしたご丁寧な書き込みを頂きます事本当に嬉しく感じております。

今日は厳しい冷え込みとなりましたが、明日は更に冷え込みが厳しくなるとの事で、体調崩される事の無い様にご自愛下さいね。

また一杯のコーヒーを楽しんで頂きましたら幸いです(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2010年11月10日(水) 18:13:38
■丁寧なメールをどうもありがとう。
丸ちゃん 
今日届く予定のコーヒー楽しみです。
先日お試しで頼んだ秋味ブレンドは、深いこくと
さわやかな後味がとても気に入りました。

これからもよろしくお願いします。


[No.233] 2010年11月03日(水) 15:29:09
■こちらこそ宜しくお願い致します(^_^)
店長 
丸ちゃん様、この度の書き込み有難うございます。
先日はリピートを頂きまして、また初めてご利用頂いた際の秋味ブレンドをリピート頂きました事、嬉しく感じております(^_^)

色々な銘柄を少しづつご賞味頂き、丸ちゃん様のお気に入りが一つでも多く見つかって頂ければ幸いです。

また宜しければご感想、お聞かせ下さい。
この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございました(^_^)

2010年11月04日(木) 22:07:57
■「メール」読んでいて珈琲の選択を
あじゃじゃ 
 お誕生日おめでとうございます。

 月3回位の「メール」読んでいて
通販生活と同様、一品々、珈琲の前説が記載され自分嗜好があるはずなのに、いつも読んでいるうちに何を注文しようか?
ずっと迷い続け今に至っております。
 はてな ?  解けました。
単純明快で「店長お気に入り&皆さんのお気に入り」をオーダーしました。
間違いない う〜ん 美味しい
 気付かない私が馬鹿だった!
雑巾のように絞りに絞って悩んでいたのがアホだった

[No.232] 2010年11月02日(火) 9:58:28
■こうして楽しんで頂けます事、嬉しいです(^_^)
店長 
あじゃじゃ様、いつもお世話になります。

あじゃじゃ様とは本当に長いお付き合いをさせて頂いておりますが、私がお勧めの銘柄を主に楽しんで下さり・・・これからもあじゃじゃ様の期待を裏切る事の無い様に新しい1年を精進していきたいと思います。

これから益々寒さが厳しくなっていくかと思いますので、是非「一押し」の銘柄で一杯のコーヒーを楽しんで頂きましたら幸いです。

こうしてあじゃじゃ様に楽しんで頂けている事が伝わってきまして嬉しかったです。

いつもご丁寧な書き込み、本当に有難うございます(^_^)

2010年11月04日(木) 22:04:57
■誕生日、おめでとうございます。
ヤス 
こちらから「豆」のプレゼントはできませんが。。
注文は、させてもらいました。
夜こ〜ひぃ。○○な秋、見つけました。

[No.231] 2010年11月01日(月) 22:17:16
■いつもご丁寧な書き込み、嬉しく拝見しております(^_^)
店長 
ヤス様、いつもお世話になります。
先日は誕生日プレゼント(?)としてのご注文を頂き有難うございました(^_^)

こうしたヤス様のお心遣い、本当に嬉しく感じております。

しかし一気に肌寒くなりましたね。
先日まで半袖でありました私ですが今日は焙煎しながら焙煎熱を暖房代わりとしたり・・(^_^:)

ホットコーヒーが美味しく感じられる季節になってくれた事扱う者として嬉しく感じておりますが、これからも少しづつ色々な銘柄を楽しんで頂ければ幸いです。

いつもご丁寧な書き込みを頂きます事、感謝しております。

2010年11月04日(木) 21:59:54
■ブラジル・セルトン、ありがとうございました。
柴田 章暢 
いつも美味しい珈琲をありがとうございます。
先日送って頂いたブラジル・セルトン、一昨日に届いていました。

帰宅後、豆が届いていることに気付いた時は、メールでご連絡頂いていた配送予定日より遥かに早かったことに驚くと共に、嬉しさで疲れが吹き飛びました。

お礼が遅くなってしまいましたが、すごく迅速な配送とお心遣い、本当にありがとうございます(^_^)

昨日早速試してみたのですが、落ち着いた香りで酸味がなく、苦味もほどよくとても飲みやすい、美味しい珈琲だな、と思いました。

自分で珈琲を抽出して飲むようになってからまだまだ日も浅く、知らないこともたくさんあるので、是非これからも美味しい珈琲と共に珈琲の世界の色々なことを教えて頂ければと思います。

[No.230] 2010年10月27日(水) 22:51:38
■先日はご丁寧なメールも頂き、有難うございました(^_^)
店長 
柴田様、お世話になります。
先日はWEB上でもご利用を頂き、店頭・WEBを併用頂きます事を嬉しく感じております。

会員登録時のセルトンをはじめ、モカの飲み比べなど柴田様に楽しんで頂けている事が伝わり、特にホットコーヒーが美味しい気候へと移り変わりましただけに少しづつ色々な銘柄も楽しんで頂きましたら幸いです。

また是非店頭でも色々なご感想、お聞かせ下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2010年11月04日(木) 21:56:16
■秋味ブレンドとコスタリカ
中野  
いつも美味しいコーヒーをありがとうございます。

今回試しているのは秋味ブレンドとコスタリカ。
秋味ブレンドは深いコクがあってすごくおいしいです。ブレンドでしか味わえないものがあると改めて実感しました。 

一方のコスタリカ。独特の風味が印象的でした。産地によってここまで味が違うものか!と驚かされます。

しかしこのコスタリカは豆が軽いのか、ペーパードリップでなかなか上手く淹れることができません。何かコツがあれば教えて頂けると幸いです。

[No.229] 2010年10月23日(土) 15:10:17
■中庸的な風味を表現するのは確かに難しいですね・・。
店長 
中野様、いつもお世話になります。
先日ご利用頂きました銘柄で秋味ブレンドは楽しんで頂きました事、嬉しいです。

一方以前取扱しておりました「コスタリカ・サンタアニタ農園産」ですが、コスタリカは元々個性のある産地と言うより「中庸的なバランスが整った産地」となっておりますので、普段中煎りを主にご愛飲頂いておりますだけに更に難しさを感じられる事と感じております。

バランスが取れた産地の抽出は逆に基本の抽出の仕方がベストだと思います。
また一回で淹れる人数で普段は1〜2人用で淹れられているのかな?と感じておりますが、逆にこうしたバランスが取れた銘柄は少し多い目(3〜4人)用で淹れられた方が美味しさは表現出来ると私の経験上ですが感じております。

新しく入荷致しました旬のコスタリカ・エルサル・オーガニックは他のコスタリカに比べて香りがよく酸味も程よくありますので淹れ方を色々と変えてみても楽しめるかと思いますが、バランスが整った銘柄は

http://www.nishiyama-coffee.com/category/c071023101228/index.html

にても記載している様な基本の淹れ方が私はベストだと思いますよ。

なかなか文章でお伝えするのは難しい所がありますが、頂いております情報から「少しだけグラム数を多い目にして」淹れられてみてはいかがでしょうか?
中野様のお好みから察してみまして、そちらの方が合っているのかなと感じる事が出来ます。

適切なお返事が出来ず、本当に申し訳ございません。

こうして頂きます事でお客様のお好みを深く把握していく事が出来ますので、また色々なご感想をお聞かせ下さいね。



2010年10月26日(火) 21:20:36
■秋味ブレンドとても美味しかったです。
楠 祐哉 
いつも美味しいコーヒーありがとうございます。
一昨日の注文だったので、到着は明日かな?
と思っていたのですが、西山珈琲さまのご配慮で本日受け取る事ができ、とてもうれしく思っております。
ありがとうございました。

早速、届いたばかりの秋味ブレンドを試してみましたが香り、後口が大変よく美味しかったです。
いつもはストレートの銘柄ばかりを頼んでいましたので、今まで季節もののブレンドを注文していなかった事に少し後悔しました(^^;)
次の冬味ブレンドも楽しみにしています!

毎日の焙煎は大変でしょうが、お体に気をつけて頑張ってください。
また利用させていただきます!

PS 他の銘柄も今から試してみます。特にケニアは好きな産地だけに楽しみです。仕事の合間に楽しみができてモチベーションもアップです。ありがとうございました!



[No.228] 2010年10月23日(土) 12:05:26
■またケニアのご感想、お聞かせ下さい(^_^)
店長 
楠様、いつもお世話になります。
確かに今まではストレートが中心でありましただけにブレンドをお褒め頂ける事は扱う者として一番嬉しい事でありますので、素直に嬉しいです(^_^)

ブレンドは上手くはまった時は如何なる単品よりも美味しいと思う事が出来る反面、はまらない時は「・・・」となってしまう所がありますが、出来るだけブレの幅を小さく楽しんで頂ける様に試行錯誤をしていきたいと思います。

季節のブレンドは逆に旬の素材をメインとして使用致しますのでブレと言うのは一年を通して扱うブレンドよりは小さく済みますだけに、この秋は是非秋味ブレンドを(^_^)

冬のブレンドは「深み」をイメージしておりまして、既にある程度までは完成しておりますので、冬のブレンドもご期待下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、本当に嬉しく拝見させて頂きました(^_^)

2010年10月26日(火) 21:10:11
■秋味ブレンド
yuri 
いつもお世話になっております。
本日届きました。いつも迅速な配送をありがとうございます。
秋味ブレンドをさっそく飲んでいますが、酸味が苦手なので、全く酸味が感じられず本当に飲みやすくて美味しいです!チョコレートとともに、仕事の合間のコーヒーブレイクです(*^_^*)

[No.227] 2010年10月22日(金) 15:02:37
■この時期の一杯のコーヒーは格別ですね(^_^)
店長 
yuri様、いつもお世話になります。
先日の商品、無事にお届けが出来早速秋味ブレンドを楽しんで頂きました事、安心致しました。

主にダテハ特別をご愛飲頂いており、部類としては同じ部類に入るイメージを持っておりますが、yuri様に気に入って頂き納得の私です(^_^)

一気に肌寒い気候へと移り変わり一杯のコーヒーが欠かせない季節となっていきますが、これからもyuri様に楽しんで頂ける銘柄をお届けが出来る様に精進していきたいと思います。

本当にご丁寧な書き込みを有難うございました(^_^)

2010年10月26日(火) 21:04:20
■誕生日プレゼント嬉しかったです★
くまお♪ 
今年も、西山珈琲さんから、プレゼントの豆が届き、とてもうれしく思いました♪
ありがとうございました!
さっそく、頂き、もう完売(笑)

あと、1週間位で、第2子が生まれるため、
なかなかネットをひらけないかなぁと思い、
今回はキロと単位両方の注文をさせて頂きます☆

楽しみに待っています(^-^)

[No.226] 2010年10月22日(金) 13:39:32
■こうして喜んで頂き、嬉しいです(^_^)
店長 
くまお様、お世話になります。
先日のバースデープレゼント、こうして喜んで頂き直ぐに楽しんで頂けたとのお言葉、嬉しかったです。
ただ出産直前だったとは知らず・・月末が予定日との事で私もこの月末が誕生日だけに親近感が沸きますね(^_^:)私は31歳ですが・・・。

また掲示板の書き込み後に沢山のご注文を頂き、おっしゃる様に出産後の育児でのバタバタが最も大変だけに、育児の合間に楽しんで頂きましたら幸いです。
また受け持ちのお医者さんに相談して、その時の体調に応じてコーヒーを楽しんで下さいね。

ご出産直前に気候が大きく移り変わろうとしておりますので何卒体調を崩される事の無い様に、ご自愛下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2010年10月26日(火) 21:00:02
■コーヒー間に合いました!ありがとうございました。
久保田あけみ HOME
いつもお世話になっております。
先週はお忙しいところ、オフィスのコーヒーが切れそうなので無理を言いまして申し訳ありません!
お知らせいただいた通りに日曜日に到着、月曜日の昼から新鮮なコーヒーの薫りで癒されています。
たびたび私が社内外で宣伝しておりますので、社員にも数名リピーターが居ると思います。みんな一様に、『もう。他のは飲めない』と言っております。
お礼が遅くなり申し訳ありませんでした。
今後ともよろしくお願い致します。

[No.225] 2010年10月21日(木) 18:56:12
■またお急ぎの時はお気軽にお申し付け下さい(^_^)
店長 
久保田様、いつもお世話になります。
こうして久保田様や職場の皆様に楽しんで頂けております事、いつも頂きます文面から感じる事が出来本当に嬉しく感じております。

また久保田様の同僚の方からも数名リピートを頂いており、また中にはご紹介頂いた久保田様のお客様の方からもリピートを頂けていたりと久保田様のご配慮に感謝しております。

これからも久保田様や皆様に楽しんで頂けるコーヒーをご提供できる様に精進していきたいと思いますので、これからもご期待下さい(^_^)

いつも通信欄でのお言葉が主でしただけに、こうして掲示板を通してお言葉を頂きました事、新鮮で嬉しかったです。

一気に冷え込みが厳しくなってきましたので、体調崩される事の無い様に、ご自愛下さいね。

2010年10月26日(火) 20:54:53
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