■新年あけましておめでとうございます。
オオシマ HOME
誕生日プレゼントコーヒーありがとうございました。こんなことしてくれるところほかにありません。今年も美味しいコーヒーに出会えるよう期待しています。有機のコーヒーが減ったように思うのですが今後入荷の予定はありますか?またメルマガでお知らせください。

[No.79] 2010年01月10日(日) 12:00:26
■こちらこそ宜しくお願い致します(^_^)
店長 
オオシマ様、お世話になります。
バースデープレゼントを喜んで頂き、こうしておっしゃって頂けますと素直に嬉しくなります(^_^)

有機の珈琲についてですが、生豆の取扱時にはやはりカップを最重要視しており出来るだけ其々の銘柄の詳細は見ずに購入しようとは思います。

今まで取扱してきました有機の銘柄もカップが良く、後で釣書を見てオーガニック認証豆と言う事は多々ありました。

珈琲も農作物であり時間が経てば味の劣化も起こり継続して使用をしていければとは思いますが、今年購入する豆の中に有機の豆は確かに少ないです。

ドミニカ・ラミレズも輸入会社の存続が厳しい状況となり新しくヒメネス農園が入荷致します。

ただ美味しい珈琲を作る上で自然や環境に配慮した栽培と言うのは必要な事であり、有機とまではいかなくても有機栽培に近い栽培を行う農園も多くなっているのは事実ですので、有機とは異なる認証ですがそうした面では安心して頂ければと思います。

大量生産むきではなく、味にこだわった栽培を行う上では自然に配慮すると言う事は不可欠な事でありますので。

ただ有機の豆で「これ!」と言う豆がありましたら、必ずご紹介させて頂きますね。

いつもこうして楽しんで頂けます事、本当に嬉しく感じております。

またこの度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2010年01月15日(金) 17:49:56
■商品届きました。ありがとうございます。
akira HOME
こんにちは。
本日、注文していた商品が届きました。
和みブレンドも同封してくださって嬉しいです。
西山珈琲さんとの出会いは、プレゼント企画のガテマラ・ラグリマでしたが、はじめて飲んだあの美味しさといったら!!
また購入させてください。

つたないブログなのですが、西山珈琲さんのこと、少し紹介させていただきました。
もしご都合悪いようでしたら、仰ってください。
それでは失礼します。

PS・名前はハンドルにさせていただきました。
千葉県のA・Fです。

[No.78] 2010年01月07日(木) 19:34:24
■こうしてご紹介頂き感謝しております(^_^)
店長 
akira様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。早速ブログ拝見させて頂きご丁寧なご紹介を頂き本当に感謝しております。

最近はブログを通してご縁を頂く事が多く、○○さんのブログから・・などなどとコメントを沢山頂き本当に今の時代のツールの多様性に驚く私ですが店頭販売と同じ様にこうして口コミでご紹介頂ける事は本当に嬉しく感じております。

これからも同じ様におっしゃって頂ける様に精進して行きたいと思います(^_^)

またこれからブラジルの旬が続々と入荷してきますのでガテマラ同様ブラジルもお楽しみ下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、またakira様のお心遣いを嬉しく感じております。

本当に有難うございました(^_^)

2010年01月08日(金) 20:23:52
■プレゼントありがとうございます。
坂本  
あけましておめでとうございます。
お誕生日コーヒーが届きました。
びっくりしました。
いつも、あたたかいプレゼントをありがとうございます。
開封したときのよい香りに、うっとりしました。
ブラジルは、コーヒーらしい香りが、一番あるように感じます。
この苦みと、クッキーの甘さが合うんですよね。
ああ、しあわせ。

[No.77] 2010年01月06日(水) 11:13:04
■こうして喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
坂本様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。先日のバースデープレゼントをこうして喜んで頂き「させて頂いて良かった」と思う事が出来ます(^_^)

ブラジルの香りって本当にいいですよね。
私もブラジルが最も愛着のある産地で、また本日旬のブラジル・バウ農園が入荷致しましたが、こちらも風味は勿論香りが素晴らしく・・坂本様のお言葉を拝借しまして「うっとり」くる香りを備えております。

ですので是非次回にはブラジル・バウも(^_^)

これからブラジルの旬が続々と入荷してきますので是非ご期待下さいね。

こうして最も愛着のあるブラジル、特にダテハを気に入って頂き本当に嬉しく感じております。

また色々とご批評をお聞かせ下さいね(^_^)

2010年01月08日(金) 20:19:45
■今年もよろしくお願いします。
ヤス 
あけましておめでとうございます。
昨年末よりお世話になっておりますが、今年もよろしくお願いします。

2009年の〆として、店長お薦め「ニカラグア」。。美味しかったです。
まだ、十分に堪能したことがない「ブルーマウンテン」の産地と同じカリブ海出身ということもあると思うのですが、香り、味、ともに、非常に似ているのなぁ。。と感じました。
2010年の初珈琲もニカラグアでスタートしました。

また、メルマガプレゼントの「和みブレンド」は、豆を挽くときに「チョコレート」な感じがふんわりしてきて、ほっこりしました。味も深みがあって、冬仕立て。。。といった感じですね。次回は「チョコ」な感じで注文したいと思います。

また、店長一押しの「ブラジル・ダテハ」の特別仕様は、やはり「特別仕様」ということで粒揃い、豆の色とつや消し具合、香り、味。。GOODです。

年月を重ねて完成された「西山ブレンド:浅煎り」は、きれいに澄んだ味でした。日本酒でいくと端麗辛口ですね。

[No.76] 2010年01月01日(金) 1:12:18
■こちらこそ宜しくお願い致します(^_^)
店長 
ヤス様、いつもお世話になります。
お正月用としてのニカラグアのコンテスト豆を楽しんで頂き産地上おっしゃる様にブルーマウンテンの味わいに近い所もありますね。

カリブ海の気候で育つ豆はやはりブルーマウンテンの様なマイルドさがポイントとなりコロンビアですと北部はカリブ海、南部はアンデス山脈の気候と全く異なる気候となり同じコロンビアでも全然違う銘柄が収穫されますのでコーヒーの奥深さを学ぶ事が出来ます。

創業以来続くブレンド浅煎りをこうして気に入って頂きやはりコーヒーを扱う者としてはブレンドをお褒め頂けるのが一番嬉しいです。
理想は旬のモカを確保出来れば更に満足頂けるブレンドをお届けが出来る事は確かなだけに・・一日も早い旬のモカが欲しいです。

今回はモカの代用品としてのルワンダをお買い求め頂きましたが宜しければまたご感想お聞かせ下さい。

いつもこうして頂きますご丁寧なお言葉、嬉しく拝見させて頂いております(^_^)


2010年01月08日(金) 20:12:09
■よろしくお願いします
和田 貴史 
はじめまして
私はデロンギのエスプレッソマシン(EAM1000)を使い
毎朝、毎晩コーヒーを飲んでます。
特に仕事から帰りまず一杯飲むのですが
一日の疲れを癒してもらってます(酒が飲めないので)
こんな感じで私にとってコーヒーは無くてはならないもので
すがコーヒー豆に関しては適当に買ってました。

今回西山珈琲さんのHPにたどり着き拝見した所
店長さんの人柄、親切さに惹かれお世話になりたいと
思い注文させていただきました。
今回は珈琲診断の結果のフレンチブレンドを(笑

今後も色々試してみたいのでご指導ご伝達のほど
お願いします!

[No.74] 2009年12月31日(木) 23:13:26
■また宜しければご感想、お聞かせ下さい。
店長 
和田様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。また先日はご注文を頂エスプレッソ用としてフレンチブレンドをお買い求め頂、いかがでしたでしょうか?

実は本日待望のブラジル・バウのニュークロップ(お米で言います新米)が入荷致しまして、これが非常に素晴らしく是非次回の際にはエスプレッソにも向いておりますバウ農園もお勧め致しますね。

またこの豆はコクのあるブレンドには全て使用しております銘柄だけに明日早速全てのブレンドに配合してみてテストしていきますが今から楽しみな私です。

また甘味に優れたブラジル・ハベーリョのニュークロップも月末入荷となっておりますし2月以降も数銘柄のブラジルが入荷致しますので、お楽しみ下さい。

非常に寒さが厳しく、和田様の所でも雪は積もっているかとは思いますが一杯のコーヒーで心身共に温まって頂ければ嬉しく思います。

この度のご丁寧な書き込み本当に有難うございました(^_^)

2010年01月08日(金) 20:06:57
■気になる事
木下 浩一 
西山珈琲さんのおかげで、何時も美味しい珈琲を楽しませて頂いてます。

本日は、気になる事があり、勝手ながら書き込みさせて頂いた次第です。

ネット注文した後、注文受付でのメールが送られ、その後お礼のメールを頂きます。

その後に発送のお知らせがあり、荷物状況が確認できます。
しかし・・・私の街には、西山珈琲さんの指定して頂いてる日付に、荷物が届かない事が、ここ3回ほど連続して続いています。

この度も西山珈琲さんからのメールでは、土曜日(26日)には届く予定となっていました。

しかし、今回も未だ届かず、荷物状況を見ると、こちらの配送センターにも到着していない状況、問い合わせると、「通常通り発送してます。」の返事。
通常のスケジュールで、到着と返答がありました。

みなさんの街では、この様な時差はよく起っていますでしょうか?

予定の日にちを、既に2日以上過ぎてる状況って、西山さんが指定しているにも関わらず、平気で遅らせる配送会社・・・私は疑問を拭えなくて、やはり強く配送会社に問いただすべきでしょうか?

勝手とは思いましたが、この場をお借りして、みなさまの意見を賜りたく書き込み致しました。


[No.73] 2009年12月28日(月) 21:02:18
■この度はご迷惑をお掛けしてしまい申し訳ございません。
店長 
木下様、いつもお世話になります。
この度の書き込みを拝見させて頂き28日時点でお届けが出来ていない事にビックリ致しまして当社からクロネコさんの方に確認をさせて頂きました。

昨日メールにてご連絡をさせて頂きました様に木下様宛にお届けが出来る迄に異なるエリアに誤って配送されその結果大幅に遅れてのお届けとなってしまったとの事で、当社としても安心・信頼して配送を依頼しておりますだけに今後何らかの理由で遅れる時は連絡がある様に、また同じ事が無い様に強くお願いをさせて頂きました。

今回だけでなく3回も続けてあったとの事で、確かに姫路からの距離でお届け日の違いはありますが木下様宛の距離ですとお伝えしております期日には十分お届けが出来る納品日となっており。。

私自身今回初めて知りましただけにビックリしてしまいこの点に関しても契約時に決められた納期での依頼を強くお願いさせて頂きました。

またこうした事で木下様に大変ご迷惑をお掛けしてしまい私自身申し訳なく思い、本日のお届けで同じ商品を再送させて頂きました。

無事にお届けは出来ましたでしょうか?
また昨日お送りさせて頂きましたメールに対してご丁寧なご返信を頂き、心温まるお言葉を嬉しく拝見させて頂き、また安心致しました。

なかなか皆様の納品状況を全て追跡する事は出来ないですが、もし同じ様な事が起きておられる方がおられましたら予定日を過ぎても届かない時は是非当社にお申し付け頂ければと思います。

当社の方から追跡、また早急な配送をお願いしていきたいと思いますので。

これだけ遅れて「通常通りの配送」との返事は・・・同じ日に北海道や沖縄の方にもメール便で手配しておりますが既にお届け完了となっておりましたし、こうした事で木下様にご迷惑をお掛けしてしまいました事を申し訳なく思います。

もしまた何かお気づきの事やお困りの事がございましたら是非ビシビシとお申し付け下さいね。

また本日は大変ご丁寧なメールを頂き感謝しております。


2009年12月30日(水) 19:38:40
■深入り
野田 太一 
こんばんわ、今日は朝は深入りブレンド、昼はマンデリン深入りを頂きました。サービスのセルトンコーヒーを送って頂きありがとうございます。実は何十年か前によく買っていたのですが、市内東に住んでいるのですっかり遠のいてしまってました。この間家内と寄った時にコーヒー豆を挽いていただいた上にいろいろ教えて頂きさすがはプロだなと感心しました。二人共深入りが好きなので今度買う時は品名を控えて行きます。又、いろいろコーヒーの話が聞けるのでこれからよろしくお願いします。

[No.72] 2009年12月27日(日) 19:44:32
■またご来店頂いた際にはお声かけて下さいね。
店長 
野田様、お世話になります。
先日は会員登録を頂き、また昔ご来店頂いて下さっていたみたいで・・・もし次回ご来店頂いた際にはお声かけて下さいね。

皆様のお顔は覚える様にしておりますが、なかなかお名前をお聞きする機会がなく、どなただろう?と気になりまして(^_^:)

野田様も奥様も深煎り派との事で、色々な深煎りもございますので是非少しづつご紹介させて頂きますね。

なかなか姫路の街中は用事がないと行く機会が少なくなってしまいますが、コーヒーのお話なども色々とさせて頂ければと思いますので野田様のご来店をお待ちしております(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございました。

2009年12月30日(水) 19:19:55
■和みブレンド
エビ 
こんにちは。

現在、冬限定の和みブレンドをいただいていますが、苦味があってとてもおいしいです。
年末に帰省する息子にも、おいしいコーヒーを飲ませてやりたいと思います。
先日、ドリップパックを注文したので、コーヒー好きの息子に持たせるつもりです(*^_^*)

年末で、ご多忙のことと思いますが、ご自愛下さいね(^^)/~~~

[No.71] 2009年12月24日(木) 16:15:30
■こうして気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
エビ様、いつもお世話になります。
この度のご丁寧な書き込み、また先日はご丁寧なメールを頂き本当に嬉しく感じております。

アンデスコンドル中煎りをご愛飲頂いております中で和みブレンドは苦味が効いたブレンドとして仕上げているだけに反応は・・と気になりましたが、こうして気に入って頂き安心致しました。

色々な銘柄の中でブレンドをお褒め頂けるのが一番嬉しいだけに喜びも倍増と言った所です(^_^)

気が付けば2009年も2日だけとなってしまいましたが今年もこうしてご愛飲頂きました事、感謝しております。

2010年も同じ様におっしゃって頂ける様に精進していきたいと思います。

こうして頂けますご丁寧な書き込み、嬉しく拝見させて頂きました(^_^)

2009年12月30日(水) 19:09:00
■私、好みです
39 
この前の注文から、気になる珈琲を注文してみました。
ダテハも西山ブレンドも、やっぱり、私、好みの味で、毎日美味しくいただいてます。

酸味のあるのは、苦手なので、おすすめがあれば、紹介ください。

今回は、何を注文しようかな(^-^)

[No.70] 2009年12月10日(木) 10:22:11
■年明けにはブラジルの新物が色々と入荷致しますので、ご期待下さい(^_^)
店長 
39様、お世話になります。
またご返信が遅れてしまいました事、申し訳ございません。

酸味のある銘柄が苦手との事で、ブレンド中煎り、ダテハをこうしてご愛飲頂いており、やはりブラジル・ガテマラ・コロンビア(アンデスコンドル中煎りやエスペランサ農園)は安心してご紹介する事が出来ます。

丁度この時期は新物がストップする時期であり、数銘柄は新しく入荷してきているのですが全て浅煎り向きの銘柄ばかりとなっており・・・。
年明けにはブラジルの新物が続々と入荷してきますので、是非ご期待下さい。

ブレンドにもフレンチブレンドやストロングブレンド、季節のブレンドなどが状態はいいですので、少しづつ色々な銘柄をお楽しみ頂ければ幸いです。

こうして最も愛着のあるダテハを楽しんで頂けて下さっている事、嬉しく感じております。

一気に寒さが厳しくなってきましたので、こうした時こそ一杯の珈琲を楽しんで下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございました。

2009年12月16日(水) 20:48:52
■蒸らしの盛り上がりが。。。
ヤス 
月曜日にダテハ届いてました。ありがとうございます。早速、封を開けたところ、豆がきれいですね。(つや消し)某チェーン店の豆を愛飲しておりますが、粒も揃っていて、GOOD JOBって感じですね。また蒸らしの盛り上がりがすごく、呼吸してるなぁ。。と感動しております。某チェーン店の深煎りを愛飲しておりますが、さっぱりした感じもよいですね。焙煎違いで注文しようと思ってます。

[No.69] 2009年12月08日(火) 22:31:39
■先日はご丁寧なメール、有難うございました(^_^)
店長 
ヤス様、お世話になります。
こうして掲示板に書き込み以外にご丁寧なメールも頂いたりと本当に感謝しております。

先日は早々にご利用頂き、また商品も無事にお届けも出来、深煎り派のヤス様に当社の深煎りを気に入って頂き安心致しました。

焙煎度合によって同じ豆でも大きく風味は違ってきますが深煎りは深煎りの良さがあり最近は深煎り派の方が増えてきたかと感じております。

寒い中では深みのある珈琲の方が合っているかな?と思いますが、少しづつ色々な深煎りをご賞味頂ければと思います。

また色々な銘柄のご感想、お聞かせ下さい。

この度のご丁寧な書き込み、メールを頂き嬉しく拝見させて頂きました(^_^)

2009年12月16日(水) 20:43:14
■お礼、遅れてすみません
chelsea 
丁寧にご相談にのって下さりありがとうございました。
おかげさまで機種は定まりました。(相変わらずまだ買えていないのですが。。。)

最近では、西山珈琲の豆をドリップで毎日楽しんでいます。
寒い日の一杯は一日のいいひとときです。

少し前に友人にコーヒーミルを貰ったのですが、挽きたての豆は格別ですね。より一層美味しく楽しんでいます。

また、毎回のメルマガ特典の100g、ありがとうございます。普段、飲まないような豆の種類なのでとても楽しみにしております。

また、いろいろな豆を試してみたいです。これからもよろしくお願いします。



[No.68] 2009年12月04日(金) 20:00:55
■豆から挽く時が一番香りを出しているみたいですよ(^_^)
店長 
chelsea様、お世話になります。
エスプレッソマシーンですが機種は決まったとの事で後は購入のみですね(^_^)

商品を購入するのに私は物凄く時間を要する人間ですので特に機械物となりますと私はきっともっともっと時間を要すると思いますよ。
珈琲なら即決が多いのですが・・。

また是非ドリップ、またエスプレッソとしてのご感想もお聞かせ下さいね。

豆から挽かれる様になったとの事で珈琲を楽しむ上で確かに手間隙かかるかもしれないですが、やはり【豆のまま】と言うのが一番重要だと感じておりますので、こうしてミルをお持ちになられた事素直に嬉しいです。

また是非色々な銘柄をご賞味頂きchelsea様のお気に入りが増えて頂ければ嬉しく思います。

この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございました(^_^)

2009年12月05日(土) 23:39:58
■今度は和みブレンドで
渡辺 
前回注文したのは一ヶ月前…。随分経ってしまいました。

ダテハはやっぱりまろやかでおいしいですね〜!
特別仕様のほうは+スッキリとした感じで、上品でした。
秋味ブレンドはとってもいい香り!マイルドな味で飲みやすかったです。

メルマガ特典でいただいた涼味ブレンドは、
やはり酸味を感じました。(少し苦手)
でもいつもより薄めに入れて飲んでみたら、後味がさっぱりして、
こういう飲み方もアリなんだ…と思いました。

和みブレンドを注文しました。楽しみにしています♪

[No.67] 2009年12月02日(水) 23:01:52
■また是非色々なご感想、お聞かせ下さい(^_^)
店長 
渡辺様、お世話になります。
先日は1ヶ月ぶりのご注文を頂き、無事お届けも出来ているかと感じております。

ブラジルは今端境期になっているのですが中煎りで使用しておりますダテハは真空で梱包して倉庫に保管しており他の生豆の劣化に比べて劣化スピードが非常に遅く入荷当初よりも今の方が甘味は優れているかと感じております。

まだまだ生豆と真空の答えは出てはいないですが現時点でのダテハのカップテストの答えから私の評価は今後も真空で梱包する事で端境期になった頃に明確な差が出始めている事と感じております。

と長くなってしまいましたが、そうした意味でもダテハはさすがだなぁ〜と感じてしまいます(^_^)

1月にはダテハ以外の旬のブラジルが続々と入荷致しますので渡辺様のお好みも大分把握出来つつありますので是非お勧めさせて頂きますね。

この度のご丁寧な書き込み本当に有難うございました。またご感想、お聞かせ下さいね。

2009年12月05日(土) 23:35:38
■誕生日プレゼントありがとうございます(^。^)
千葉  
お礼の返事が遅れてすみませんm(_ _)m
お忙しい中手書きのメッセージまで添えて頂き、
大変感謝しております!

誕生日プレゼントでいただいたダテハ・中煎りはまだ飲んでおりませんが、
先日注文したカップ・オブ・エクセレンス・セットのホンジュラス・ミラバジェ農園産(浅煎り)をを飲ませて頂きました。
非常に香りがよくて雑味がなくてとても飲みやすい上品な豆だと感じました。また飲んだ後の鼻から抜けるフルーティな香りが心地よくて何杯でも飲めてしまうおいしい珈琲でした。

まだ飲んでいない豆がありますのでまた改めて感想させて頂きます!
本当に誕生日プレゼントありがとうございました!

[No.66] 2009年12月02日(水) 8:34:40
■3月入荷のボリビアは絶品ですよ(^_^)
店長 
千葉様、お世話になります。
またこうしてご丁寧な書き込みを頂き本当に嬉しく感じております。

先日のバースデープレゼントが無事にお届けが出来こうして喜んで頂きました事、コンテスト豆を大変気に入って頂きました事など本当に嬉しく拝見させて頂きました。

エルサルバドルやホンジュラスにおいてCOEクラスの豆が安定して入荷してくれるのが私の一番の理想なのですが・・・。

生産量の問題もあるかとは思いますが、こうして喜んで頂ける銘柄を安定した量を確保していくのが自家焙煎店としての一番の仕事だと感じておりますので今後も新しい銘柄を求めていきたいと思います。

先日行われましたボリビアのコンテスト、久しぶりに90点以上の価格も物凄く立派ですが・・3月前後には販売も出来るかと思いますので是非この【絶品】を千葉様にも楽しんで頂ければ嬉しく思います。

いつもご丁寧な書き込み、本当に有難うございます。
また是非色々な銘柄のご感想、お聞かせ下さい。

2009年12月05日(土) 23:30:22
■届きました。
tsuguya 
ダテハ、ブルマン届きました。在庫がなく困っていたので嬉しさ倍増。ダテハは少しミルクを、ブルマンはブラックで楽しんでます。ありがとうございました。

[No.65] 2009年11月28日(土) 16:44:00
■この度は本当にご迷惑をお掛けしてしまい申し訳ございませんでした。
店長 
tsuguya様、お世話になります。
この度の配送では本当に今までに無いトラブルからご迷惑をお掛けしてしまい、申し訳ございません。
その後も運送会社とは話を進めているのですが進展した話もなく原因と言う原因が明確になっておらず本当に申し訳なく感じております。

当初のご注文日時から見て大分時間も経ってしまい、こうして在庫も無い状況となってしまい・・でもこうして無事にお届けが出来ご丁寧な書き込みを頂きました事を本当に嬉しく、安心致しました。

今後は配送方法の変更で同じ事はまず起こりえないとは思いますが、もしまた何かお気づきの事がございましたら是非ビシビシとお申し付け頂ければ幸いです。

この度はご迷惑をお掛けしてしまい本当に申し訳ございませんでした。

2009年12月05日(土) 23:25:27
■ありがとうございました
ソービ 
一ヶ月遅れのお礼になってしまいますが、
バースデープレゼントありがとうございました。
郵便受けを開けたら珈琲の良い香りがしたので「?」と思って見てみましたら、
西山珈琲さんからのプレゼントでした!
自分の誕生日も忘れがちな近年ですが、とても幸せな気分になりました(^^)

先日注文させていただきましたホンジュラス・ミラバジェとコロンビア・エスペランサ、
毎朝楽しませていただいています。
私は珈琲好きではありますが、「通」の域には遠く及ばず、
珈琲の感想も「おいしい!」としか表現できず(笑)・・・
この満足感を西山珈琲さんにお伝えしたいと思いつつ、
自分のひどい表現力を省みるとなかなか掲示板に書き込めずにおりましたが、
今回誕生日プレゼントのお礼を兼ねて初投稿させていただいた次第です(*^-^)

今後も少しずつ投稿をさせていただき、常連さんのお仲間入りをさせていただければと思っています。
最初のうちは「おいしかった!」という感想ばかりになってしまいそうですが(笑
よろしくお願い致します。

[No.64] 2009年11月22日(日) 5:02:19
■こうして喜んで頂き嬉しく感じております(^_^)
店長 
ソービ様、お世話になります。
どなたかな?と調べてみますと、こうして書き込み頂けるのは確かに初めてですね。

先日のバースデープレゼントを機会にこうして書き込みを頂本当に嬉しく感じております。

コーヒーの感想として、また嗜好品としての感想として表現は確かに色々とあり少し難しく言う程専門家らしく表現出来るのかな?とは思いますが、それでも私個人としては「美味しいですね」と言って頂けるのが一番嬉しいです。

ですので私も出来るだけ分かり易い表現を使用して皆様にお伝えが出来ればと思いますが、何か分からない事などございましたら是非お気軽にお申し付け頂ければ知っている事は出来るだけお伝えが出来ればと思いますので。

これからも「美味しかったよ」とおっしゃって頂ける様に私自身も精進していきたいと思います。

この度の心温まる書き込み本当に有難うございました(^_^)

バースデープレゼント、喜んで頂けました事を嬉しく感じております。

2009年11月25日(水) 23:23:10
■パナマフェルナンデスとガテマラクライマ
Mari 
前回購入した、店長のお気に入りセットの中の
パナマフェルナンデスは飲んでみてよかったです。

どちらかというと、ボディ感がある方が好みなので
敬遠ぎみだったのですが
しっかり感じる独特の味に、また飲みたいと思いました。
それと今回購入の二度目のガテマラクライマも
グッときましたよ、(何がグッなのか…)なくなるのが寂しいです。





[No.63] 2009年11月21日(土) 16:23:11
■新しいガテマラ・タシータも是非(^_^)
店長 
Mari様、いつもお世話になります。
お気に入りセットの中にありましたパナマ、確かに普段選ばれる銘柄とは異なるタイプですが私もお気に入りの銘柄だけに、Mari様にも気に入って頂き嬉しいです。

他のパナマと比べてパナマの個性の中にフェルナンデスならではの味があり色々なパナマをカップしてきましたが今年はこのフェルナンデスが私の中での評価が高く契約をさせて頂きました。

またガテマラ・クライマ・・美味しかったですね。
コンテストクラスが安定した量で確保出来れば最高なのですが。。。
それでも年明けにはコンテストでも上位には確実のクラスのブラジルが少量ですが続々と入荷してきますので、新しくご紹介させて頂きましたタシータ同様、是非ご賞味下さいね。

こちらも「グッ」とくるものがあるかと思いますよ(^_^)

インフルエンザが猛威をふるっておりますので、Mari様も何卒ご自愛下さいね。

コーヒーがインフルエンザに効き目があれば最高なのですが・・でも不思議と毎日口にしておりますと予防にも繋がっている様な気がする私です。

2009年11月25日(水) 23:15:49
■届きました♪
丸山 
こんばんは。新規登録で頂いたコーヒーが先日届きました。ポストを開けた瞬間から良い香りがして西山ブレンド浅煎りをさっそく頂いてみると、あまりの美味しさに主人と感動していました♪
深みのある美味しさで雑みもなくすっきりした味でした。
コーヒーの香りも抜群で本当に有難うございました。
お店の商品をいろいろ見てから今後購入させてくださいね(*≧艸≦) とても気に入りました。

[No.62] 2009年11月18日(水) 21:34:58
■こうして気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
丸山様、この度の書き込み有難うございます。
先日の会員登録時でのブレンド浅煎りを早速ご賞味頂こうして気に入って頂きました事を嬉しく、また同時に安心致しました(^_^)

本来ですと旬のモカがあればもっともっと良いブレンドを仕上がる事ができるのですが・・来年6月には入荷が出来そうな動きではありますが、入荷が出来れば今のブレンドよりも更に満足頂けるブレンドをお届けさせて頂きますので、是非ご期待下さい。

こうして創業以来続く当社のブレンド浅煎りを気に入って頂き本当に嬉しかったです。

また是非少しづつご賞味頂、年明けには素晴らしいブラジルも入荷致しますので、この肌寒い気候の中での珈琲を楽しんで頂ければ幸いです。

この度のご丁寧な書き込み、本当に有難うございました(^_^)

2009年11月25日(水) 23:10:07
■届きました。
chelsea 
ありがとうございます。エスプレッソマシーンなのですがデロンギの
ECM300J-Eを買おうと思っているところですがまだ購入には至っておりません。正直、マシンの選択に迷っておりまして。。。
せっかくエスプレッソ用に挽いて下さったにに申し訳ないです。
ダテハはドリップして飲んでみました。とても香りがよくてバランスの良い味ですね。気にいりました。はやく本来のエスプレッソにて飲んでみたいです。

[No.61] 2009年11月11日(水) 18:19:15
■先日は早々にご利用頂き、有難うございました(^_^)
店長 
chelsea様、お世話になります。
先日はご利用頂き、今日のお届けの予定となっておりますがドリップでのご感想、またお聞かせ下さい。

デロンギの型番の製品、昔は取扱もしていたのですが最近は難しくなりデロンギの最新の情報は把握出来ていない所もありますが、その型番の製品は私も把握しております。

多くの方が使用されておられ、使用されておられるお客様の反応もいいみたいですので、当社がお勧めしておりましたマシーンが廃盤になってしまった中で・・
そのマシーンよりも手軽な価格ですし、価格以上の能力は十分に備わっているとは私も思います。

エスプレッソマシーンの購入は本当に難しい所がありますがご希望のマシーンが無い時は実際に手にとって色々と検討されるのが一番お勧めだと思います。

同じ豆でもドリップとエスプレッソでは大きく違いますし、私も家庭でエスプレッソを楽しみたいですが・・その為に全自動が欲しいなとも。。
ただ置く場所がないのですが。。。

またエスプレッソで楽しまれる時は是非「豆のまま」でご利用されるのが美味しく楽しめる方法だと感じております。

非常に細かく挽く事になりますので味の劣化も早くエスプレッソはそうした変化も抽出しますので、是非豆のままでのご利用もエスプレッソを楽しむ方法の一つだと思います。

また何か分からない事などございましたら、お気軽にお申し付け下さいね。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2009年11月14日(土) 21:19:20
■初めての書き込みです(^_^)/
千葉  
2回ほど購入させて頂きまして数種類飲みましたが、どの豆も蒸らしたときの膨らみ、香りがよくて新鮮さに驚かされました!

ちなみにお気に入りは秋味ブレンドと店長オリジナルブレンドのコクとまろやかタイプです。

まだまだ試していない豆がたくさんありますので、これからも度々利用させて頂きます。
それから宅配便の配送料が安くて大変助かりますm(_ _)m

これからもよろしくお願い致します!!


[No.60] 2009年11月09日(月) 13:02:24
■こうしておっしゃって頂素直に嬉しいです(^^)
店長 
千葉様、この度の大変ご丁寧な書き込み有難うございます。
こうして千葉様に当社の豆を気に入って頂けている事が分かるお言葉、扱う者として素直に嬉しいです。

珈琲は品質も重要ですが生鮮食品でありますので鮮度も重要となってきまして、こうした点も感じて頂け心温まるお言葉として書き込みを頂嬉しく拝見させていただきました。

これからも同じ様におっしゃって頂ける様に精進してきたいと思いますので、また是非ご感想をお聞かせ下さいね(^^)

この度の心温まる書き込み、感謝しております。

2009年11月10日(火) 23:50:32
■おいしかったです^^
梅安 
さっそく秋味いただきました。

とてつもなく素晴らしい珈琲が飲める西山様には、感謝しています!

今後ともよろしくお願いしますね^^

[No.59] 2009年11月05日(木) 20:04:10
■こうして気に入って頂き嬉しいです(^^)
店長 
梅安様、いつもお世話になります。
また先日はご利用頂き、早々にご感想の書き込みを頂きまして嬉しく拝見させていただきました。

珈琲が美味しい気候となってくれまして、また次は冬のブレンドを作成致しますが、今年はとあるガテマラの旬をメインと致しまして力強いコクを表現してみたいと考えております。

ある程度までは進んでおりますが、秋味同様気に入って頂ける様に試行錯誤して作成していきたいと思います。

こうしていつも頂けますご丁寧な書き込み、感謝しております(^^)

2009年11月10日(火) 23:46:31
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