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ブラジル・サンアントニオ(生豆)
昔懐かしい甘味が強い香りが特徴で、深みや粘りのある味わいの中に甘味が口に広がります。
奥深いブラジル産が少なくなっている中で、ブラジル産の昔ながらの味わいをしっかりと備えた風味豊かさが最大の特徴です。
店長一押しの「ブラジル・サン・アントニオ」を貴方の舌で体験してみて下さい。
お勧め焙煎度合:シティーロースト~フレンチロースト(浅煎りから深煎りまで)
価格:¥
2,800(税込)
ブラジル・サンアントニオ(生豆)
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ブラジル・ダテハ特別仕様(生豆)
価格:¥
4,320(税込)
ブラジル・ダテハ特別仕様(生豆)
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ブラジル・ダテハ(生豆)
基本的にオールマイティー(浅煎り~深煎り)な焙煎に対応が出来ますが、
特にフルシティーでの優れたバランス、その上に甘味とコクの調和、またダテハならではの甘い香りは焙煎する楽しさを教えてくれる事と思います。
西山珈琲の中で最もリピートを頂、当社としても最も愛着のあるダテハを是非一度焙煎してみて下さい。
お勧め焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
2,800(税込)
ブラジル・ダテハ(生豆)
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ブラジル・バウ農園産(生豆)
日系人でありますフクダ・トミオ氏が【生産量を増やすことだけを考えるのではなく、品質を重視し安定した味作り】 をモットーに丹精込めて作り上げた逸品。
浅煎り・中煎り・深煎り其々のポイントでもバウならではの味わいがしっかりと感じられる焙煎し易く味わいの変化も楽しめる焙煎を学ぶ上で最もお勧めが出来る銘柄です。 是非この「ムンドノーボ・ドライ・オン・ツリー」を焙煎してみて下さい。
お勧め焙煎度合い:フルシティー~フレンチ(中煎り~深煎り)
価格:¥
3,000(税込)
ブラジル・バウ農園産(生豆)
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