ブラジル・ダテハについて
| 地域 | ブラジル・ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 |
|---|---|
| 標高 | 1,000-1,100m |
| 業態 | 単一農園 |
| コーヒー品種 | ブルボン アカイア |
| プロセス | パルプド・ナチュナル |
| 保管方法 | 真空パックにて保管 |
| スクリーン | １６アップ |
| 焙煎度合い | フルシティーロースト（中煎り） |
| 入荷時期 | 2026年3月 |
一貫生産と徹底したトレーサビリティを誇るダテーラ農園
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総生産量約100,000袋、標高1,000m～1,100mに位置するブラジル屈指のスペシャルティコーヒー農園「ダテーラ」。農園内にはウェットミル・ドライミルを完備し、栽培から精製、輸出までをすべて一貫して自社管理で行っています。
特筆すべきは、GPSによる区画管理を活用した高度なトレーサビリティ。農地を細かく区分し、肥料散布や収穫の履歴を「いつ・誰が・どの区画で行ったか」まで正確に追跡可能です。
さらに、ダテハ独自の「ペンタシステム」により、完熟豆・樹上完熟豆の選別精度を飛躍的に向上。安定した品質と風味を実現する、世界トップクラスのコーヒー生産体制が整っています。
ダテハが商標を持つペンタシステムにより完熟豆及び樹上完熟の豆をより分けることが可能となりました。
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複数の品種を組み合わせ、独自に設計されたスウィートなパルプドナチュラル。当社オリジナルの「甘味」をコンセプトに仕上げられた特別ロットです。
完熟豆のみを使用することで雑味のないクリーンな味わいと、なめらかで持続する甘さを実現。チョコレートやナッツを思わせるコクと、ブラジルらしいバランスの良さが際立ちます。
このロットは世界中のバリスタから高い評価を受けており、日常の一杯から特別なシーンまで幅広く楽しめる逸品。ダテハが誇る品質と技術が生み出す完成度の高いスペシャルティコーヒーをぜひご体験ください。
世界のバリスタが認める甘味設計のパルプドナチュラルロット
店長のひとこと
西山珈琲で最もリピートの多い、定番のブラジル中煎りです。
口に含んだ瞬間にやわらかく広がる甘味とコク、そしてふんわりとした甘い香りが特徴です。
突出した個性はありませんが、その分バランスが非常によく、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。
毎日でも楽しめる、安心しておすすめできる一杯です。
ブラジル ダテハ(中煎り)100g/リピート率NO１商品
■ こんな方におすすめ
・毎日飲んでも飽きない、バランスの良いコーヒーをお探しの方
・苦味や酸味が強すぎず、やわらかな甘味とコクを楽しみたい方
・はじめてのスペシャルティコーヒーや定番の一杯をお求めの方
￥680（税込）
6ポイント獲得できます
数量
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- システム商品コード
- ：000000000012
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- 独自商品コード
- ：3-0005
豆について
Q1：ブラジル・ダテハ(中煎り)を美味しく淹れるためのコツ / 抽出方法は？
バランスの良さと甘味を引き出すために、ハンドドリップでややゆっくり抽出するのがおすすめです。蒸らしを20〜30秒しっかり行い、中心から丁寧にお湯を注ぐことで、やわらかな甘味とコクが引き立ちます。お湯の温度は90℃前後に設定すると苦味を抑えつつ、なめらかな味わいに仕上がります。
Q2：ブラジル・ダテハ(中煎り)に合うおすすめの飲み方や食べ合わせは？
まずはブラックで、やわらかな甘味と香りをそのまま楽しんでいただくのがおすすめです。食べ合わせはクッキーやバターケーキなどの焼き菓子、チョコレートとも相性が良く日常のおやつ時間にぴったりです。クセが少ないため朝の一杯や食後のコーヒーとしても幅広く楽しめます。
やわらかく広がる甘味とコク、そしてふんわりとした甘い香りが特徴の非常にバランスの良いコーヒーです。強い苦味や酸味は控えめで毎日飲んでも飽きのこない味わいに仕上がっています。コーヒー初心者の方から日常的に楽しみたい方まで幅広くおすすめできる一杯です。
Q3：ブラジル・ダテハ(中煎り)の味わいの特徴は？どんな方に向いていますか？
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