ブラジル・ダテハ樹上完熟について
| 地域 |
ブラジル・ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 |
|---|---|
| 業態 | 単一農園 |
| 標高 | 1,000-1,100m |
| コーヒー品種 | ブルボン アカイア |
| プロセス | ナチュナル |
| 保管方法 | 真空パックにて保管 |
| スクリーン | １６アップ |
| 焙煎度合い | フルシティーロースト（中煎り） |
| 入荷時期 | 2026年3月 |
一貫生産とトレーサビリティが支える高品質コーヒー
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総生産量約100,000袋、標高1,000m～1,100mに広がるブラジル・ダテーラ農園。
農園内にはウェットミル・ドライミルを完備し、栽培から精製、輸出までをすべて一貫して行う体制を整えています。
さらに、GPSを活用した区画管理により、肥料散布や収穫の履歴を細かくトレース可能。「いつ・誰が・どこで行ったか」まで把握できる高度なトレーサビリティを実現しています。
この徹底した管理体制により顧客ニーズに応じたロット設計が可能となり、常に安定した品質のスペシャルティコーヒーを提供しています。
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品質向上のため常に新しい手法を追求するダテーラ農園。本ロットは「力強さ」と「粘り」を引き出すため樹上完熟とナチュラル製法を組み合わせています。
完熟したコーヒーチェリーを木に付けたまま乾燥させ、水分が抜けてレーズン状になるまで待ってから収穫。この工程により糖度が凝縮され、ブラジル特有の豊かな甘味がより強く表現されます。
濃厚なコクと奥行きのある味わいが特徴の飲みごたえのある一杯。ダテハならではの技術が生み出す完成度の高いナチュラルコーヒーをお楽しみください。
樹上完熟×ナチュラル製法が生む濃厚な甘味とコク
店長のひとこと
通常のダテーラ中煎りと比べ、より深みのあるコクと濃厚な香りが際立つ一本です。
やわらかな甘味を伴った重厚な味わいは、まさにビターチョコレートのよう。
しっかりとした飲みごたえを楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいナチュラルです。
ブラジル・ダテハ樹上完熟(中煎り)100g
■ こんな方におすすめ
・しっかりとしたコクと深みのある味わいのコーヒーを楽しみたい方
・ビターチョコレートのような濃厚な甘味と香りを求める方
・ナチュラル製法ならではの力強い風味を味わいたい方
￥750（税込）
7ポイント獲得できます
数量
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- システム商品コード
- ：000000000179
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- 独自商品コード
- ：3-0025
豆について
Q1：ブラジル・ダテハ樹上完熟(中煎り)を美味しく淹れるためのコツ / 抽出方法は？
コクと甘味をしっかり引き出すため、ハンドドリップでややしっかりめに抽出するのがおすすめです。蒸らしを20〜30秒行いその後はゆっくりとお湯を注ぐことで、濃厚な甘味と深みが際立ちます。お湯の温度は90〜92℃程度にするとナチュラル特有のコクと香りをバランスよく引き出せます。
Q2：ブラジル・ダテハ樹上完熟(中煎り)に合うおすすめの飲み方や食べ合わせは？
濃厚なコクと甘味が特徴のため、ブラックでしっかりとした味わいを楽しむのがおすすめです。食べ合わせはビターチョコレートやガトーショコラなど、コクのあるスイーツと好相性。ミルクを少し加えるとよりまろやかでデザート感のある味わいにもなります。
Q3：ブラジル・ダテハ樹上完熟(中煎り)の味わいの特徴は？どんな方に向いていますか？
樹上完熟・ナチュラル製法による深みのあるコクと濃厚な甘味、そして力強い香りが特徴です。ビターチョコレートを思わせるような重厚な味わいで、飲みごたえのある一杯に仕上がっています。しっかりとしたコクや深みを求める方、通常の中煎りよりも印象的な味わいを楽しみたい方におすすめです。
注文・発送について
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