コロンビア･プリマベーラについて
| 地域 | コロンビア南部 ウィラ県 サンアグスティン市 アルゼンティーナ村 |
農園名 | パライソ農園 | 農園主 | アロマンドロ氏 |
|---|---|
| 標高 | 1,850m |
| コーヒー品種 | カトゥーラ種 |
| プロセス | トラディショナル・ ウオッシュド |
| 乾燥 | ビニールハウス内で2段式のアフリカンベッドを使用 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| スクリーン | １６アップ |
| 焙煎度合い | フルシティーロースト（中煎り） |
| 入荷時期 | ２０２５年８月 |
パライソ農園のマイクロロットであるプリマベーラ。スペイン語で「春」のイメージ。そこから「ラ・プリマベーラ」と名付けました。
プリマベーラの拘り
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コロンビア南部ウィラ県サンアグスチンは、マグダレナ川源流、アンデス山脈と渓谷に囲 まれた緑豊かな地域で、昔から高品質なコロンビアコーヒーの産地として有名です。
サンアグスチンの町から車で約３０分、険しい山道を進んだアルゼンティーナという地域 にパライソ農園はあります。
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昼夜の寒暖差と標高1850mという恵まれた環境が完熟したチェリーの甘味を引き出しています。
パライソ農園の若き農園主アロマンドロは、現在22歳。
５人兄弟の次男で幼い頃から、父 から農園での仕事を学び、２０１３年から父親のカルロス氏から農園を受け継いでいます。
パライソ農園のマイクロロットはスペイン語で「春」のイメージでラ・プリマベーラと名 付けられました。イメージの通り 1 年中、日本の春のような気候で昼夜の寒暖差と標高 1850m という恵まれた環境が完熟したチェリーの甘味を引き出しています。
また、精製はコロンビアの伝統的な手法を取り入れています。ミューシレージ（粘着質） を残したまま発酵工程を行うことで、チェリーの甘味を最大限に活かしています。
店長の感想
コロンビア・ウィラ地区が持つ「華やかさ」をしっかりと感じられる一杯。フルーティーな酸味にやわらかなコクが寄り添い、上品な甘みとともに口いっぱいに広がります。
アンデス・コンドルやナリーニョとはまたひと味違う個性を持ちコロンビア産コーヒーの魅力を存分に楽しめる逸品です。
酸味・コク・甘みの絶妙な調和をぜひご堪能ください。
コロンビア・プリマベーラ(中煎り)100g
【このような味わいがお好きな方にお勧め】
・フルーティーで華やかなコーヒーを楽しみたい方
・やわらかな口当たりと上品な甘みを求める方
・ブラックで楽しみたい方
・コーヒー初心者や苦味が苦手な方
【おすすめの楽しみ方】
・ハンドドリップ（中細挽き・やや低めの温度で）
→ 90℃前後のお湯でじっくり淹れると、フルーティーな酸味と甘みがきれいに引き出されます。
特にフルーティー感を楽しみたい方におすすめ！
￥750（税込）
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- ：3-0038
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