コスタリカ・ジャガーハニー
| 地域 | コスタリカ トレスリオス地方 タラズ地方 |
|---|---|
| 標高 | 1,400～1,700m |
| コーヒー品種 | カツーラ・カツアイ |
| プロセス | ハニープロセス 天日乾燥、アフリカンベッド |
| スクリーン | １５アップ |
| 焙煎度合い | シティーロースト（浅煎り） |
| 入荷時期 | ２０２５年１０月 |
絶滅危惧種・ジャガーを守るコーヒー栽培
ジャガーハニー（コスタリカ）について
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「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国 コスタリカ。
「地球幸福度指数 No.1」に選ばれるなど、国をあげて環境政策に取り組む、世界でも稀有なエコロジー国家です。
このコーヒーは、近年の森林伐採により絶滅危惧種に指定された ジャガーを守るためのプロジェクト として誕生しました。
2010年にスタートした「ジャガーコーヒープロジェクト」では、標高1,500m以下の小規模農家が栽培する 完熟コーヒーチェリーのみを使用。
高い品質基準を満たすだけでなく、生産者や地域コミュニティの生活向上、そして環境保全までを含めた、持続可能な取り組みが行われています。
コーヒー豆1ポンド（約450g）あたり 最低1セントが寄付 され、森林保護や生態系の研究、環境教育、植林活動、動物園の環境改善などに活かされています。
このコーヒーを選ぶことが、コスタリカの森とジャガーを守ることにつながります。
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伝統的な精選と丁寧な製法
ジャガーコーヒーは、東南アジアでも伝統的に行われている精選方法を採用。
手選別 → 自然発酵 → 機械乾燥 → 天日乾燥 の工程を丁寧に踏み、輸出されています。
ハニー製法の中でも、バランスの取れた風味を持つ イエローハニー製法 を採用。
サンホセ郊外のサンディエゴ工場で、1週間以上かけてじっくり乾燥 させることで、発酵による甘味成分が豆の内部に浸透します。
その結果、滑らかな質感とやさしい甘み、柑橘のような爽やかさ、キャラメルを思わせる香ばしさ が生まれます。
味わいの特徴
柑橘系の明るい酸味とキャラメルのようなまろやかな甘み、ハニー製法特有のとろみとコク。
一杯のコーヒーが、森と命を守る。
ジャガーハニー は、環境と人、そして未来をつなぐサステナブルなコーヒーです。
店長のひとこと
ハニープロセスならではのまろやかな甘みとコスタリカらしいやさしい香りが見事に調和した一杯です。
柔らかくマイルドな味わいの中に、ほんのりとした酸味と自然な甘みがバランスよく感じられます。
後味にはやさしい余韻が長く続き、思わずもう一口…と飲み進めたくなる仕上がりです。
中南米コーヒーらしい穏やかな風味を、ぜひお楽しみください。
マイルドタイプがお好きな方には特におすすめの銘柄です。
コスタリカ・ジャガーハニー(浅煎り)100g
【このようなタイプがお好きな方におすすめ】
・苦味よりもやさしい甘みとまろやかさを楽しみたい方
・酸味とコクのバランスが取れた上品な味わいをお求めの方
・一日の終わりに穏やかな気分で飲めるコーヒーをお探しの方
￥730（税込）
7ポイント獲得できます
数量
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- システム商品コード
- ：000000000374
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- 独自商品コード
- ：3-0080
Review 商品レビュー
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2025/11/11
まこっちゃんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
浅煎りはあまり好きではなかったが
西山珈琲さんの浅煎りは
美味しく飲めました
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2025/10/26
メンマさん
評価1評価2評価3評価4評価55
samobloomという抽出方法で飲んでみると、よりとろみを感じられました。苦味がある珈琲だと、この抽出方法で飲むと苦味の独り歩き感をしてしまいますが、それがなく飲みやすさが出るのでおすすめです。
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2025/06/22
えっちゃんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
マイルドなコーヒーを探し求めて、市販のコーヒー豆や、ドリップコーヒーを買いまくっていましたが、私にとっては苦すぎたりして、「これだ!」というものに出会えませんでした。ネット検索をしていて、西山珈琲さんを知り、試してみたいと思い、お店まで伺いました。初めてのことなので、店の名前のついたブレンドコーヒー豆を購入しました。その時のご家族の対応が素晴らしく、「良い店」という第一印象でした。ＨＰで、いろんな豆の紹介をされており、私の希望に合いそうな「コスタリカ・ジャガーハニー（浅煎り）」を注文してみました。直ぐに届き、早速飲んでみると、全く苦くなく、甘みさえ感じられる飲みやすいコーヒーでした。風味、後味もすっきり、この豆が気に入り、毎朝、家内と２人で楽しんでおります。
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西山珈琲公式通販では、お客様に厳選した珈琲豆を心を込めてお届けしています。
ぜひ、あなたの大切な一杯の経験をレビューとしてお聞かせください♪
「飲んでみた感想」や「こだわりの淹れ方」、「豆の香りやコクの感想」など、なんでも構いません。
皆様の声が、次にコーヒーを選ぶ方の指南となればと思います。
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