ルワンダ・コンテスト受賞豆について
| 生産者 | ムカンパブカ・ダンシル氏に代表される生産者たちが手がけたコーヒー（TUK農協組合に加盟している生産者） |
|---|---|
| 地域 | 東部県 カヨンザ郡 |
| 標高 | 海抜1,５００ｍ～１，１７５０ｍ |
| コーヒー品種 | レッドブルボン種 |
| プロセス | フルウォッシュド製法 |
| カッピング評価（点数） | ８７，２４点 |
| ランキング（コンテストの順位） | ３位 |
| 焙煎度合い | フルシティーロースト（少し浅い目の中煎り） |
| 入荷時期 | ２０２６年４月 |
ベスト・オブ・ルワンダのロゴ
ベスト・オブ・ルワンダについて
ルワンダ国内で生産される最高品質のスペシャルティコーヒーを選出する公式コーヒーコンペティションです。
国際基準に基づき、世界的に著名なカッパーや審査員によって、香味、酸質、クリーンカップ、バランスなどが厳格に評価されます。
入賞したコーヒーは、ルワンダを代表するトップクオリティとして国際市場で高く評価され、農家やウォッシングステーションの努力を正当に可視化するとともに、ルワンダコーヒーのブランド価値向上と持続可能な産業発展に大きく貢献しています。
農園のこだわり
-
Koperative Twongere Umusaruro（通称：TUK農協）は、キニヤルワンダ語で「たくさん収穫や生産ができますように」という意味の込められた名前の農協です。農協が拠点を置いているのは、ルワンダの首都キガリから3時間ほど、東部県に位置するカヨンザ郡です。
赤土に、見渡すかぎりのバナナの木、緩やかな傾斜の丘が幾重にも広がっています。2011年より運営が始まった農協は、現在163農家さんで構成されています。
東部県の中では比較的標高の高いところに位置し、品質の高いコーヒーが採れる地域ですが、日本ではあまり注目をされてこなかった地域のひとつです。
2014年からはSustanable GrowersというNGOとのパートナーシップのもと、これまで栽培や精製加工方法の改善に取り組んできました。国の農業機関のプログラムにも積極的に参加し、この地の名産品のバナナの木との混作や、日陰栽培にも挑戦しています。
-
ベスト・オブ・ルワンダの３位を勝ち得たマイクロロット。
TUK農協の特徴ともいえるのが、所属する163名のうち157名が女性の農家さんだということ。
取りまとめている地域を5つのエリアに分け、それぞれグループをつくり、栽培方法の情報共有や、農協の農園の管理などを協働して行っています。
きれいに管理された農園やウォッシングステーションの随所から、きめ細やかさや丁寧さを感じます。
2018年には、ウォッシングステーション内にカッピングのラボを建設し、生産者自らが品質確認を行えるようになりました。
コーヒーの味わいや、バイヤーの求めている味わいを知ることで、コーヒーの品質向上にもつながっています。
店長の感想
店長一押しのルワンダ！
ルワンダ特有のやわらかな甘さに、プラムやパイナップル、柑橘を思わせる爽やかさ。
シルキーでなめらかな質感と、甘さを伴った心地よい余韻が印象的な一杯です。
ルワンダらしい、上品で明るい味わいを感じていただけると思います。
数量に限りがございますため、無くなり次第販売終了となります。
この機会にぜひ、特別なルワンダの一杯をお楽しみください。
豆について
Q1：ルワンダ・コンテスト（中煎り）を美味しく淹れるためのコツ / 抽出方法は？
少し低めの湯温でやさしく抽出するとルワンダらしい甘さと果実感がきれいに出やすくなります。85〜88℃ほどを目安に最初はゆっくり蒸らし、後半も急がず細めに注ぐのがおすすめです。濃く出しすぎると苦味が前に出やすいため、やや軽めの抽出を意識するとプラムや柑橘を思わせる爽やかさとなめらかな口当たりが感じやすくなります。温度が少し落ち着くと、甘い余韻もよりやわらかく広がります。
Q2：ルワンダ・コンテスト（中煎り）に合うおすすめの飲み方や食べ合わせは？
まずはブラックで華やかな香りと透明感のある味わいをゆっくり楽しんでいただくのがおすすめです。朝の静かな時間や気分を切り替えたい午後にも合わせやすい軽やかさのある一杯です。食べ合わせはドライフルーツ入りの焼き菓子やレモンケーキ、ミルクチョコレートなどと相性が良く甘さと果実感が自然につながります。
やわらかな甘さにプラムやパイナップル、柑橘を思わせる明るい果実感が重なる上品でなめらかな味わいの豆です。シルキーな口当たりと甘さを伴った余韻が印象に残ります。熱いうちは華やかな香りと爽やかさが立ち、少し冷めると甘味ややわらかなコクがより感じやすくなります。重たすぎない中煎りがお好きな方や、果実感のあるきれいな味わいを楽しみたい方におすすめです。
Q3：ルワンダ・コンテスト（中煎り）の味わいの特徴は？どんな方に向いていますか？
注文・発送について
決済方法は何がありますか？
クレジット決済、銀行振込、代金引換、Amazonペイ、GMO後払い、PayPayにてお支払いいただけます。
各決済方法の詳細はこちら
配達日・配送時間の指定はできますか？
配達日、配達時間のご希望をお選び頂けます。
商品購入時に【ご希望の配達日・配達時間帯の指定】の項目がございますのでそちらよりご希望の日時・時間を選択できます。
ギフトラッピングは可能ですか？
ご希望の方にギフトサービス（ラッピング、のし、メッセージカード）を行っております。
ギフトご注文に関しては「ギフト商品」「プチギフト」をご利用ください。
・贈答用ギフト商品はこちら
・手土産/プチギフト商品はこちら