毎回ご好評を頂いております「コロンビア・ピンクブルボン種」。
今年も、やわらかな果実の香りと甘さが魅力のピンクブルボンが入荷いたしました。
コーヒーの実といえば赤く熟すのが一般的ですが、
この「ピンクブルボン」は、その名の通り淡いピンク色に熟す大変珍しい品種です。
ブルボン種の突然変異から自然発生したもので、
レッドブルボンとイエローブルボンの交配によって生まれたとも言われています。

発見当初は、病気や奇形と誤解され、見過ごされていた時期もありましたが、
飲んでみると従来のブルボン種とは明らかに異なる、繊細で華やかな風味を備えておりました。
その美味しさに魅了された生産者たちの手により、少しずつ栽培と研究が進み、
今では世界中のコーヒーラバーから注目される希少種となっています。

ピンクブルボンの魅力は、なんといってもその優雅で繊細な風味です。

・ジャスミンやバラを思わせる華やかな香り
・ピンクグレープフルーツやベリーのような果実味
・キャラメルやハチミツを思わせるやさしい甘さ
・冷めるにつれて甘みと香りがふくらむ、やわらかな余韻

ウィラ県特有のミネラル感と透明感のある口あたりが、
ピンクブルボンの持つ特徴をさらに際立たせてくれています。

今年も満足できるロットのみを厳選致しました。
生産量が少ないため、無くなり次第販売終了となります。

【コロンビア・ピンクブルボン（浅い目の中煎り）　１００ｇ：９８０円】はこちら