コーヒーコラムを更新しました。
今回は、コロンビア・カランボロで採用されている 「サーマルショック」という精製技術についてご紹介しています。

コーヒーの味や香りにどのような違いを生み出すのか、 できるだけわかりやすくまとめました。ぜひご覧ください。