カップ・オブ・エクセレンス【Cup of Excellence】とは、その年に収穫されたコーヒーの中から最も優れたものを選び出すコンテスト（品評会）で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、日本や欧米の国際審査員による最終審査で認められたほんのわずかなコーヒーだけがカップ・オブ・エクセレンス受賞コーヒーとして各国のコーヒーロースターに対するオークションにかけられます。　

 

【カップオブエクセレンスならではの味わい】をお楽しみ下さい

エル・カフェタル農園は約２ヘクタールほどの土地を所有しています。
１２年前に親戚から農園を購入したそうです。
農園を購入した２００８年当時は１ヘクタールほどの規模で、その土地に自然に育っていた木や植物も植えられていましたが、今では農園全体にコーヒー木を栽培しています。
スペシャルティコーヒーの生産のため農園の環境を改良しているそうです。
　農園内では土地に適した栽培品種であったカトゥーラとコスタリカを栽培しています。
今現在では、オーガニックコーヒーの生産に力を入れ生産力向上と品質の向上のためのサポートをしてくれる コーヒー生産者の団体に所属しています。