■ありがとうございました
榎本 
誕生日の日にコーヒープレゼント届きました

好みのグジで開けたら あーいい香り!と癒されました、嬉しかったです

心遣いありがとうございました

[No.1091] 2019年11月09日(土) 22:07:39
■とってもコーヒーらしい素晴らしい味!!
且味 誠一 
今回注文した3品+メルマガ特典商品、どれも美味しかったのですが、特に、「カップオブエクセレンス受賞のペルー・モンタナ」は、コク(風味!?)があって且つとてもなめらかで、且つ(僕にすれば)コーヒーらしい“苦み”も感じられてとても良かったです!!

さらに、“メルマガ特典”の「パプアニューギニア・キンデン(深煎り)」もとっても美味しかったです。深みのあるコーヒーらしいコク(風味!?香り!?)、それに僕の好きな“柔らかな苦み”が口の中に広がって、とても心地よかったです。これが、無料の“プレゼント商品”だなんて信じられないくらいです!

今回も素晴らしい珈琲豆を送っていただき、ありがとうございました!

[No.1090] 2019年11月04日(月) 12:59:53
■いつもご丁寧な書き込み、有難うございます。
店長 
且味様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

先日のペルー・コンテスト豆、またパプアニューギニア深煎りを楽しんで頂き嬉しいです(^_^)

ペルー、さすがにコンテスト豆だけありまして「滑らかさ」が違いますよね。
パプアニューギニアもマンデリンのインドネシアに近く、環境としては深煎りでも適応できるものを備えております。
当社では浅煎りでフルーティーさを表現しておりますが。

最近は深煎りがお好みになっていると思いますので、またご希望の時は対応できる銘柄ですのでお申し付け下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)


2019年11月08日(金) 18:41:04
■ありがとうございます
寺島 勲 
誕生日プレゼント届きました。

ようやく温かいコーヒーでほっと一息つける時期に
なってきましたので、家族でおいしくいただきます。

ありがとうございました!

[No.1089] 2019年10月24日(木) 23:50:42
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
寺島様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

先日のバースデープレゼント、喜んで頂き嬉しいです。

未だ日中は半袖で仕事をしておりますが、焙煎が終わりますとさすがに上着が必要となります(^_^:)
湿度がもう少し下がり爽やかな空気となりますとコーヒーの香りの漂い方が大きく変わります。
私はこの瞬間が本当に大好きで、特に最初に感じた時に「秋だなぁ〜」と強く感じる事が出来ます。

播州の秋祭りも終わり、これから本格的な秋。コーヒーを扱う者として一番大好きな季節です。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2019年10月25日(金) 21:16:33
■誕生日プレゼント
青山 三郎 
今年も届きました。ありがとうございました。昨年白寿を迎えた母の昼食や夕食の用意等で中々ゆっくりできる時間もないのですが、たまに西山さんの珈琲をサイフォンで入れて飲むのが至福の時間の今日この頃です。また注文よろしく願います(特にニュークロップを楽しみにしています)。

[No.1088] 2019年10月22日(火) 22:11:51
■いつもご愛飲頂き有難うございます(^_^)
店長 
青山様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
お母様と一緒に楽しまれているのですね。
文面からもお優しいお人柄が伝わってきますが、忙しい合間の一杯が少しでも癒しとなって頂ければ嬉しいです。

サイフォン、ここ最近淹れていないですが抽出時の見た目、またサイフォン特有の味わい、私も時間を作って試してみたいと思います。

これからも同じお言葉を頂ける様に一生懸命取り組んでいきますので、今後とも宜しくお願い致します。

この度の温かい書き込み、有難うございました(^_^)

2019年10月25日(金) 21:13:09
■大変ご無沙汰しております。最近の近況です。
中條 陽介 
大変ご無沙汰しておりました。中條です。お恥ずかしい話、時間がなくインスタントコーヒーとコンビニコーヒーでしばらく済ませていましたが、最近になってようやくコーヒー豆を挽くところからコーヒーを楽しめるようになりました。あと、メルマガも読まさせて頂きました。ダテハのニュークロップが入ってきたということで大変楽しみにしています。個人的な意見ですが、今年度はサンアントニオ農園が残念なことに品質が落ちて取り扱えないでいましたが、来年こそぜひ感動させてくれ、という気持ちです。コーヒーとは少し関係がなくなってしまうのですが、先週の台風で、長野県在住(長野市)なのですが、幸いなことに自宅には特に被害がなかったのですが、それでも本当に死ぬんじゃないかと思うくらい風や雨がひどかったです。しかし、歩いてすぐ行ける距離の地区が床上浸水や家が壊れて大変だと聞いています。ヤマト運輸さんもしばらく配達できない状態らしく、荷物が届くかどうかも分からないそうです。そんな中、豆から挽いて飲むコーヒーは何かと考えさせられます。普通でいられることが最大の幸せかもしれません。

[No.1087] 2019年10月22日(火) 12:00:51
■一日も早い復興を願っております。
店長 
中條様、いつもお世話になります。
台風19号、本当に凄まじい勢力で50箇所を超える河川の氾濫。また今日も千葉では10箇所を越える氾濫が・・・。明らかに一昔前の災害とは規模が変わってしまいました。

我が家も大きな川から自宅まで直線距離で2キロも離れていないと思いますので、もし同じ事となりましたら大きな被害を受ける事と思います・・。
ここ最近の台風は他人事ではなく、最悪の事も想定した準備、本当に必要だと感じました。

これで台風シーズンは終わりとは思いますが、穏やかな秋、また冬になってくれる事を願います。

一日も早い復興を願っております。

2019年10月25日(金) 21:10:06
■エアロプレス
清水 恭宏 
ずっと前から気になっていたエアロプレスを購入しました。それで淹れたコーヒーの美味しさは格別です。普段はV60のコーヒーメーカーを使っているのですが、時間があるときはエアロプレスですね。西山さんの焙煎するコーヒーの香り、持ち味がより鮮明に出ると感じております。ハンドドリップほどのテクニックを必要としないので、味の均一性が保てるのが何よりの利点です。ペルーの品質は安定していますね。素朴な味わいには飽きがきません。

[No.1086] 2019年10月16日(水) 17:07:56
■ジワジワと人気が出ていますね(^_^)
店長 
清水様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

エアロプレス、確かに人気がジワジワと出ていますね(^_^)
ドリップに比べて触る所もほとんど無いですし、カフェでもエアロプレスを取り入れている所も増えてきています。
私自身エアロプレスを数回程度しか淹れた事が無いのですが・・最近皆様からの高評価のお言葉が多く再度チャレンジしてみたいと思います。

こうして楽しんで頂いている事が一番嬉しいですが、またお気づきの事がございましたら、お教え下さい(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。


2019年10月19日(土) 20:54:58
■有難うございます
霧島  
バースデープレゼントが届きました。有難うございます。夫と二人で美味しくいただいております。
また先日購入した私の好きな東ティモールコーヒーとブラジル・ダテハ、ガテマラリモナールのセットは何れも香りがとても良くて美味しいです。
これからも美味しい東ティモールのコーヒーをよろしくお願いいたします。

[No.1085] 2019年10月16日(水) 13:56:05
■12月頃に東ティモールのニュークロップが入荷致します(^_^)
店長 
霧島様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
バースデープレゼント、また先日お買い求め頂いた銘柄を楽しんで頂き嬉しく感じております。

主に東ティモールを楽しんで頂いておりますが年末にはニュークロップ(お米で言います新米)が入荷致します。

東ティモールを中心に、また色々な銘柄も楽しんで頂きましたら幸いです(^_^)

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2019年10月19日(土) 20:43:27
■「秋味ブレンド」、本当に滑らか!
且味 誠一 
今回の「秋味ブレンド」、とっても美味しかったです!

僕の言葉で言うと、「しっくりとした」、「落ち着いた」、「飲みやすい」、それでいて「珈琲のもつほんわかとした“苦み”」もあり、大好きになりました。

素晴らしい珈琲豆を送って頂きありがとうございました!

[No.1084] 2019年10月13日(日) 8:47:56
■いつも温かいお言葉、有難うございます(^_^)
店長 
且味様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

秋味ブレンド、楽しんで頂き嬉しいです。
実は新しいコロンビアが入荷致しまして、更に秋味ブレンドが良くなっておりますので次回再度お試し下さい(^_^)

これから色々な銘柄が入ってきますが、こうしてブレンドも少しづつ触っておりまして同じブレンドでも微妙に変わってきております(^_^)

今回のダテハのオークションロットはフルーティーさが特徴となっておりますので、お楽しみ下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2019年10月14日(月) 19:20:05
■バースディプレゼントありがとうございます。
I.H 
お礼が遅くなりましてごめんなさい。
今年も素敵なプレゼントをありがとうございました。
ホットコーヒーが美味しい季節になりました。
美味しくいただきます。
台風の影響は大丈夫でしたでしょうか?

[No.1083] 2019年10月13日(日) 6:38:13
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
I.H様、いつもお世話になります。

今年もご丁寧な書き込みを頂き嬉しく感じております。

先日の台風、姫路はお昼前後が凄い雨と風でしたが、夕方にはいつもの夕日が出ておりました。
関東のニュースを見る限り・・物凄く大変な事となってしまいましたが・・一日も早い復興を願うばかりです。

こうして日々コーヒーを楽しめる事がいかに幸せな事かと、最近の災害は特に感じてしまいます。
この秋が穏やかな秋になってくれます様に・・。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2019年10月14日(月) 19:17:38
■御礼
杉田  
今年もお誕生日プレゼント、有難うございました。
お手紙まで添えていただき恐縮です。
もう10年以上毎年頂いておりますね。

本当に変わらぬお心遣いに心から感謝致しております。


[No.1081] 2019年10月10日(木) 22:46:48
■温かい書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
杉田様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

10年以上のお付き合い、変わらずご愛飲頂き更に温かいお言葉を頂ける事を本当に嬉しいです。

これからも同じお言葉を頂ける様に一生懸命取り組んでいきたいと思いますので、宜しくお願い致します。

この度の温かい書き込み、本当に有難うございました(^_^)

2019年10月14日(月) 19:14:23
■誕生日プレゼント ありがとうございます
益子 良隆 
誕生日、当日に届きました。お手紙も添えていただき、コーヒー共々、心温まります。ありがとうございました。

[No.1082] 2019年10月11日(金) 22:52:38
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
益子さま、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

バースデープレゼントを喜んで頂き嬉しいです。
台風前の中で無事にお届けが出来ました事。クロネコさんにも感謝です(^_^)

台風・・大丈夫でしょうか?今このお返事をさせて頂いている時は姫路はピークは過ぎましたが日中は凄い雨と風でした。関東でのこれ以上の被害が無い事を願うばかりです。

これからコンテスト豆を中心にご紹介させて頂きますので、お楽しみ下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。

2019年10月12日(土) 20:38:04
■バースデープレゼントありがとうございます!
亀山 
誕生日にポイントを付加するお店はありますが、手書きの便箋を添えてコーヒーを贈って下さるのは世界中で西山さんだけです。
ご多忙のところ大変なことだと存じますが、毎年嬉しく思い、毎年感心させて頂いています。

[No.1080] 2019年10月06日(日) 10:57:55
■温かい書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
亀山様、いつもお世話になります。

先日のバースデープレゼント。無事にお届けが出来、また大変喜んで頂いた事が分かる書き込み。私も嬉しく拝見させて頂きました(^_^)

ようやく秋らしい気候となってくれましてホットコーヒーの季節到来ですね。これから中南米のコンテスト豆を続々とご紹介させて頂きますので、お楽しみ下さい。

この度の温かいお言葉、本当に有難うございました。

2019年10月10日(木) 18:45:19
■tsuguya
奥永 嗣弥 
 楽しみにしていたモカが届きました。
先日の台風の影響でか?、夕方に届きました。
 配達の方は汗びっしょりでしたが、大変ですね。

[No.1079] 2019年09月26日(木) 9:52:31
■ご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
奥永様、いつもお世話になります。

台風の影響があったのかもしれません、ご心配おかけいたしまして申し訳ございません。

9月に入って本格的な秋の空気となったり、ジメジメとした暑さ、また真夏の暑さと体調管理が難しい気候となっております。
今日も日中は蒸し暑い姫路でしたが、後もう少しでホットコーヒーの季節ですね(^_^)

エチオピアの素晴らしい銘柄をご紹介致しますので、ご期待下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2019年09月27日(金) 21:21:23
■ブラジル・ドゥアスポンチス農園(中煎り)、Wonderful!
且味 誠一 
今回お勧めの「ブラジル・ドゥアスポンチス農園(中煎り)」は、とてもまろやかで飲みやすくすっきりとしていて、且つ、僕の好みの「珈琲らしい“苦み”」も併せ持つ、まさに、今までで最高の珈琲でした!!

コップ二杯分の珈琲を作り、口の中でゆっくりと味わいながら、でもスムーズにあっという間に飲み干しました。

この銘柄の「浅煎り」は、御社のレパートリーにありましたが、「中煎り」はなかったように思います。期間を過ぎると購入は出来なくなるのでしょうか?もしそうなら残念です。

今回も素晴らしい珈琲豆を送って頂き有難うございました!

[No.1078] 2019年09月26日(木) 7:14:27
■気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
且味様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

通常ブラジルの旬は12月頃から入荷するのですが、この農園のこのロットは10月にはご紹介出来る流れとなっております。
丁度この時期のブラジルは端境期となりますので尚一層このブラジルの魅力を感じてしまいます(^_^)
正に旬ならではの「滑らかな甘味」を楽しむ事が出来、私もこの銘柄のファンの一人です。

12月頃には完売となってしまいますが、他にも同様の銘柄も入荷予定ですので、お楽しみ下さい。

いつもご愛飲頂きます事、またご丁寧な書き込みを頂きます事本当に有難うございます。

2019年09月27日(金) 21:18:31
■こんにちは
岩井 
バースデープレゼント、ありがとうございます。
お心遣い、とてもうれしいです(^_^)

朝夕涼しくなり、ホットが恋しい季節になりました。
いつもおいしいコーヒーをありがとうございます。
これからも どうぞよろしくお願いします。

[No.1077] 2019年09月23日(月) 11:00:59
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
岩井様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
バースデープレゼントを喜んで頂き嬉しいです。

岩井様とは長〜〜いお付き合いを頂いておりますが、今もご愛飲頂いております事を嬉しく感じております。

台風の影響でしょうか、暑さが戻ってきている姫路ですが真夏の様な暑さではないので残り僅かの夏を楽しめる様になってきました(^_^)
仰るとおりホットコーヒーの季節ですね。コーヒーを扱う者としても一番嬉しい季節です。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。


2019年09月23日(月) 17:22:22
■モカ・レケンプティ
船津 和倫 
西山様、いつも美味しい珈琲をありがとうございます。
メルマガ特典でいただいた深煎りのモカ・レケンプティ、力強くてとても美味しかったです。
ラテにしてもストレートでも、アイスにしても変わらない風味を味わえる様な強さがあり楽しかったです。ありがとうございました。

[No.1076] 2019年09月21日(土) 9:08:40
■気に入って頂き嬉しいです(^_^)
店長 
船津様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
モカ・レケンプティー。最近はあまり聞かなくなった名前ですが昔は当社でもメインで取扱いしておりました。

まだまだ品質が芳しくないレケンプティーで、その為に現状はイルガチェフを取扱いしておりますが味わいは良いですよね(^_^)
特に深煎りで最も個性を発揮すると思いますが、また同じエチオピアのイルガチェフ・ナチュラル深煎り。こちらもお勧めいたしますね。

まだ残暑は続きそうですが、それでもホットコーヒーの季節まで後少しです。コンテスト受賞豆が続々と入荷しておりますので、こちらもお楽しみ下さい。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました。


2019年09月23日(月) 17:18:39
■モカシモダ・ナチュラル!(僕には)“深煎り”がVery nice!!
且味 誠一 
今回、浅煎り・中煎り・深煎りの3種類を注文させてもらいました。
どれも独特の香りがあったのですが、僕の好みとしては、“深煎り”の「深みのある苦みの中にモカならではの味わい」がとても気に入りました。

自分で珈琲を淹れ始めたころ(約9か月ほど前)は、「甘みのあるプリマベーラ」のような種類が好きだったのですが、最近では、このモカシモダ・ナチュラル(深煎り)のように、“深みのある苦みがあるような珈琲”が好きになり始めています。

好みも年月とともに変わるのですね。

今回も素敵な珈琲豆を送っていただきありがとうございました!

[No.1075] 2019年09月18日(水) 6:51:23
■いつもご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
且味様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

モカシダモ・ナチュラルの飲み比べ、今回のロットの深煎りはいいですよね(^_^)
モカ特有のしっかりとした味わいに香りも良く他の深煎りにはない素晴らしい仕上がりだと思います。

秋のブレンドは「滑らかな味わい」をイメージとしており、こちらも自信作ですので是非次回には。

その時の旬を中心に、その中からお気に入りが一つでも多く見つかって頂きましたら嬉しいです。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございました(^_^)

2019年09月23日(月) 16:57:53
■誕生日のプレゼント、ありがとうございます
栗原 博志 
今回は、愛飲の「和みブレンド」をプレゼントしていただいたことが何よりもうれしいです。
今後も大好きな和みブレンドと付き合っていきたいと思います。

[No.1074] 2019年09月14日(土) 12:25:10
■喜んで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
栗原様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

先日のバースデープレゼント、喜んで頂き嬉しいです。
当日にはお届けが出来る様に手配させて頂きましたが、かなりの距離となりますので遅れてのお届けとなりましたでしょうか?

新しいコロンビアが入荷致しまして、それを使用しての和みブレンドです。またご感想お聞かせ下さい。

いつも和みブレンドをご愛飲頂きます事、また温かいお言葉を頂き本当に有難うございます(^_^)

2019年09月14日(土) 18:23:07
■リキッドも手軽で嬉しいです
川田 満美 
誕生日のプレゼントをありがとうございます。とても嬉しいです
届いてすぐに飲んだのは、店長ブレンドです。まろやかな味わいと優しい香りに蒸し暑さ解消。色々盛り沢山でウキウキしました。その上梱包もとても丁寧にしていただきまして、本当にありがとうございます。美味しさも嬉しさも増し増しの誕生日。あゝ幸せ。


[No.1073] 2019年09月12日(木) 22:49:49
■いつも楽しんで頂き嬉しいです(^_^)
店長 
川田様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。
またバースデープレゼントも喜んで頂き嬉しいです。

いつも楽しんで頂いている事が文面からも伝わってきまして私も嬉しく拝見しております。

後少しで秋です。残暑は厳しいですが夏の終わりを楽しめる余裕も出てきました。
ホットコーヒーの美味しい季節、次は待望のブラジルの旬をご紹介致します(^_^)

これからも同じお言葉を頂ける様に取り組んでいきたいと思いますので、今後共宜しくお願い致します。

この度のご丁寧なお言葉、有難うございました。


2019年09月14日(土) 18:11:47
■(no subject)
sasa 
毎年ステキな誕生日プレゼント、ありがとうございます!
毎年言っていますが、またダテハの注文を再開させていただきますね^_^

[No.1072] 2019年09月07日(土) 19:09:39
■今年もご丁寧な書き込み、有難うございます(^_^)
店長 
sasa様、この度のご丁寧な書き込み有難うございます。

今年も温かい書き込みを嬉しく感じております。
sasa様の書き込みを拝見しますと夏の終わりを感じる事が出来ますが、今年は今が一番暑いのでは・・と思える程の暑さで体調崩されていないでしょうか?

お彼岸まで後少しですが、一日も早く暑さが和らいでくれる事を願うばかりです。

この度のご丁寧な書き込み、有難うございます。

2019年09月10日(火) 18:57:03
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