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ガテマラ・ミラドール農園産

ミラドール農園について

収穫状況をチェックする農園主のルディー・マルティネス氏

地域
ウエウエテナンゴ地域 ラ・リベルタ地区 
標高
1,700m~2,000m
業態
単一農園
コーヒー品種
ブルボン種
プロセス
水洗式、リーファーコンテナ使用
スクリーン
15アップ
焙煎度合い
フルシティーロースト
入荷時期
2015年8月

農園の拘りや歴史

La Libertad 地区Chaium村に位置する同農園。
周囲にはカップ・オブ・エクセレンス(COE) でお馴染みの農園が存在する。
Cumbre del Mirador へ向かう道は、まさに『天空の隠れ里』とでも言えそう秘境中の秘境。標高は1700m~2000m。絶壁を登る途中、COE農園を通り過ぎ頂上からは見下ろす事も出来る。

標高1700m~2100mという恵まれた環境に、手を抜くことなく農園主のルディー・マルティネス氏が40年以上かけて愛情を注いできた農園。

標高は1700m〜2000m、栽培面積17ha 栽培品種はティピカ種・ブルボン種のみ。他の生産者が、カツーラ種、カツアイ種、パチェ種などの栽培種を増やす中、肥えた土壌を有する同農園では、長期的に安定した高品質のコーヒー生産を求めているため、品種を限定しています。
農園主のルディー氏は、農園内に住み、収穫状況を自らチェックしています。収穫状況を自らチェックしている。Wet-Mill(精製)についても本人が直接全行程を作業しており、品質トラブルのリスクは少ない。
ひとつひとつ丁寧に作られたコーヒーは繊細な味を持っております。グァテマラトップクラスのコーヒーをお楽しみください。




店長の感想

ガテマラの中でもフルーティーな香りを強く感じる事が出来、
力強いコクと透明感のある酸味・甘味とのバランス、他のガテマラ産とは異なる味わいを備えております。

標高1700m~2100mという恵まれた環境に、手を抜くことなく農園主ルディ・マルティネス氏が40年以上かけて創りだした珠玉のコーヒーをご賞味下さい

恵まれた環境と品質にこだわり、徹底した管理をすることにより生まれた最高の一杯をお楽しみ下さい
無くなり次第販売終了となります

商品番号:2-94

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