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桜咲ブレンド (購読者様価格)
柔らかい気候の中で楽しむホットコーヒーには・・ 桜咲ブレンドは「優しさ」をイメージした配合を考えております。
この風味をイメージする為に 「滑らかさ」に優れた「ブラジル・ダテハ特別仕様(中煎り)」をメインで配合する事で【ブレンドならではの柔らかさ、また甘味が含まれた香り】に優れた【珈琲の優しさ】を感じさせてくれるブレンド に仕上げる事ができました。
価格:¥
520(税込)
桜咲ブレンド (購読者様価格)
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ガテマラ・パカマラ種(中煎り)(購読者様価格)
パカマラ種ならではの香り、豊かなボディと酸味が絶妙なバランスをとっています。
なめらかな舌触りと香ばしい余韻が特徴です。
最高の環境と、妥協のない高い技術に育まれた一押しのガテマラ。
無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合い:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
600(税込)
ガテマラ・パカマラ種(中煎り)(購読者様価格)
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エルサルバドル・カップオブエクセレンス受賞豆 (購読者様価格)
エルサルバドル・カップ・オブ・エクセレンス(2021)で受賞したサンタ・フェ農園。
コンテストに出品される豆は非常に品質が高いのですが、 生産量も商品ベースに乗らないぐらいに小ロットなのが特徴です。
ブルボン種(パカマラ)100%コーヒーの完熟した実のみを丁寧に収穫する事でフルーツを思わすような香りに溢れており、特有の果実感のある酸味と柔らかい甘味の調和に優れた コンテストならではの風味をお楽しみ下さい。
無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合:浅い目の中煎り(フルシティーロースト)
価格:¥
850(税込)
エルサルバドル・カップオブエクセレンス受賞豆 (購読者様価格)
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コロンビア・ピンクブルボン(中煎り)(購読者様価格)
コロンビアから貴重なピンクブルボン種100%の特別ロットが入荷致しました。
ウィラ県の特徴とピンクブルボンの特徴が併せ持つ甘味と酸味との調和、フルーティーな香りが素晴らしく冷めるにつれて徐々に増してくる甘い余韻が素晴らしいと感じております。
珈琲を初めて飲まれる方から愛好者の方まで皆様に気に入って頂ける風味を備えております。
是非貴方の舌でこの貴重なピンクブルボン種をご賞味ください。
無くなり次第販売終了となります事をご了承下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
750(税込)
コロンビア・ピンクブルボン(中煎り)(購読者様価格)
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和みブレンド (購読者様価格)
厳しい寒さの中で楽しむホットコーヒーには・・ 和みブレンドは「深み」をイメージした配合を考えております。
この風味をイメージする為に「力強さ」に優れた「ブラジル・バウ(中煎り)とコロンビア・ナリーニョ(中煎り)」をメインで配合する事で【深みのあるコクと甘味の調和、冬ならではの力強さを備えた甘味のある香り】に優れた【ブレンドならではの深み】を感じさせてくれるブレンド に仕上げる事ができました。
価格:¥
500(税込)
和みブレンド (購読者様価格)
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キリマンジャロ・タリメ(浅煎り)(購読者様価格)
ケニア国境に程近いタンザニア北部の「タリメエリア産」の素晴らしいキリマンジャロです。
ワイン系の熟した果実の香りが強く感じられスッキリとした口当たりですが特徴的な酸味と甘味との調和に優れています
コーヒーの酸味を楽しむらなら、やはりキリマンジャロ(タンザニア)だと感じさせてくれる銘柄です。
焙煎度合:シティーロースト(浅煎り)
価格:¥
520(税込)
キリマンジャロ・タリメ(浅煎り)(購読者様価格)
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ケニア・ルイスグラシア(中煎り)(購読者様価格)
ケニアで求めるものは・・・・【力強い個性と香り】。まずはこれに尽きると思います。
ここ数年ケニアの香り・風味が落ち着いた傾向が多く、「昔ながらの力強いケニアを探す」をテーマに辿り着いたのがルイスグラシア。
力強さが特徴で、その中にも甘味と酸味のバランスに優れ、力強い柑橘類の香りが素晴らしいです。他の産地では表現できないケニア、その中でもルイスグラシアならではの個性をお楽しみ下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
530(税込)
ケニア・ルイスグラシア(中煎り)(購読者様価格)
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エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ農園(中煎り)
第一回のエチオピア・カップオブエクセレンスで優勝したニグセ・ゲメダ・ムデ農園
2回目でも入賞を果たした素晴らしい農園。その農園の特別ロットを少量ですが購入する事が出来ました。
ナチュラル製法ならではの果実感を伴った豊かな香り、フルーティーな果実の甘味をしっかりと伴いバランスが取れた滑らかな質感
煌びやかな個性が調和した素晴らしいコーヒーです
メールマガジン購読者様だけの特別商品で、無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合い:フルシティーロースト(浅い目の中煎り)
価格:¥
850(税込)
エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ農園(中煎り)
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ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (浅煎り) (購読者様価格)
ブラジルならではのマイルドな風味が柔らかく広がり、
香りもブラジルならではの甘味が中心とした豊かな香り。
他のブラジル浅煎りに比べて「滑らかな質感」に優れた銘柄です。
店長一押しのブラジル浅煎りを是非ご賞味下さい。
焙煎度合:シティーロースト(浅煎り)
価格:¥
530(税込)
ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (浅煎り) (購読者様価格)
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ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (中煎り)(購読者様価格)
2022年度産の採れたてのブラジル。
香り高いチョコレートフレーバー、ニュークロップならではの深みのあるコクと甘味がバランスよく調和された味わい、そして雑味の無いクリアな後味、店長一押しの旬のブラジルをお楽しみ下さい。
ドリップは勿論、プレス・エスプレッソにもピッタリな銘柄です。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
530(税込)
ブラジル・ドゥアスポンチス農園産 (中煎り)(購読者様価格)
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ケニア・ルイスグラシア(深煎り)(購読者様価格)
ルイスグラシアの深煎りは凄く良いです!
力強いコクと香り、深煎りにした時に感じるられる他の産地とは異なるケニアならではの濃厚な味わいをお楽しみ下さい。
多くの方からご愛飲頂いているケニア。香り良し・コク良し・後口良しと申し分の無い銘柄だと感じております。
焙煎度合:フレンチロースト(深煎り)
価格:¥
530(税込)
ケニア・ルイスグラシア(深煎り)(購読者様価格)
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ガテマラ・タシータ(中煎り)(購読者様価格)
ガテマラの中で最も優れた産地と言われているのが【アンティグア地区】から
名門中の名門、San Sebastian農園主(ファージャ家)の末裔によって栽培管理されるタシータ農園。
ガテマラ特有の力強い香りを感じる事が出来、
ガテマラならではのコク・甘味・酸味のバランスに優れております。
アンティグア地区ならではの環境面、またタシータ農園が生み出す香り・コクをご賞味下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
520(税込)
ガテマラ・タシータ(中煎り)(購読者様価格)
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ガテマラ・タシータ(深煎り)(購読者様価格)
深煎りにもしっかり耐えられる店長絶賛の深煎りの銘柄。
深煎りなではの円やかな甘味と広がるボディーは他の深煎りとは異なる美味しさがあります。
アンティグア地区ならではの深煎りの美味しさをご賞味下さい。
焙煎度合:フレンチロースト(深煎り)
価格:¥
520(税込)
ガテマラ・タシータ(深煎り)(購読者様価格)
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ブラジル・サン・アントニオ(中煎り) (購読者様価格)
果実感を伴った甘味の強い香りが特徴で、果実感と滑らかさと奥深さを兼ね備えた甘味が口に広がります。
良質なブラジル産の昔ながらの味わいをしっかりと備えた風味豊かさが最大の特徴です。
店長一押しの「ブラジル・サン・アントニオ」を貴方の舌で体験してみて下さい。
焙煎度合:フルシティーロースト(中煎り)
価格:¥
530(税込)
ブラジル・サン・アントニオ(中煎り) (購読者様価格)
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パプアニューギニア・コルブラン農園(浅煎り)(購読者様価格)
店長一押しのパプアニューギニア!!を購読者様価格にて。
特有のフルーティーな香りを豊かに備え、香りそのままにフルーティーさのある酸味・コク、また確かな甘味がバランスよく調和された味わい、後口にも残る甘味の余韻に優れた昨今の中でも一押しの銘柄です。
「コーヒーが果実」だと言う事を楽しめる自信のある逸品です。
焙煎度合:浅煎り(シティーロースト)。
価格:¥
460(税込)
パプアニューギニア・コルブラン農園(浅煎り)(購読者様価格)
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イエメン・モカハラズ(中煎り)(購読者様価格)
イエメンは中東で唯一のコーヒー生産国、日本では「モカマタリ」が有名ですね。
今までにないイエメンを作ろうとイエメン人のタレック氏が日本向けに仕上げたロットです。
本物の「モカ」を届けたい。紛争地イエメンから完全トレースの農家ロットに挑戦したイエメン産。
マタリの様な野性味溢れる味わいではなくフルーティーな酸味と柔らかい口当りのバランス。香りも穏やかではありますがイエメンらしい甘みを伴ったフルーティーさ
無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合い・中煎り(フルシティー)
価格:¥
680(税込)
イエメン・モカハラズ(中煎り)(購読者様価格)
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ミャンマー・ダラピン村 (中煎り)(購読者様価格)
東南アジアから注目のミャンマー。
ミャンマーはアメリカ・アトランタで行われた品評会で高評価を受け、
新しいアジアの産地として注目される生産国となっています。
ミャンマーのジニアスコーヒー社を通じてダラピン村から収穫されたマイクロロットが入荷致しました。
滑らかで優しく漂う甘みのある香り、非常にバランスのとれた滑らかな味わいとなっております。
マイクロロットの為に無くなり次第販売終了となります。
焙煎度合:フルシティーロースト(少し浅い目の中煎り)
価格:¥
510(税込)
ミャンマー・ダラピン村 (中煎り)(購読者様価格)
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メール便用のニュークロップ・セット(送料無料)(メルマガ限定)
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お米の新米が美味しいのは皆さんご存知ですよね?
珈琲もお米と同じ農作物であり、同じ様に新豆(ニュークロップ)が存在します。
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西山珈琲の旬のセットをご用意させて頂きました。
メールマガジンに記載されております【キーワード】を入力頂く事でお買い求め頂けますので、キーワードをご入力下さい。
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価格:¥
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3,700(税込)
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店長自身が家でゆっくりしたい時の為に選んだ豆で、是非店長のお好みを皆様にもご賞味頂ければと思います。
100g入りの豆が3品入っております。
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