おいしい珈琲を、新鮮発送の豆をお手元に!!当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
毎日焙煎、新鮮発送の豆をお手元に!!珈琲は新鮮食品なので、美味しくお飲みいただく第一条件は、焙煎したての新鮮な豆をお買い求めになることです。当店はコーヒーマーケットでの最上級品を吟味し、毎日必要量だけ焙煎、そしてご提供させていただいてます。
| 1/15 | ドミニカから旬のヒメネス農園産が入荷致しました
ドミニカ特有のマイルドな風味にヒメネス農園ならではの柑橘類の酸味が調和した優しい味わいです |
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| 1/8 | ブラジル・バウ農園の旬が入荷致しました
完熟ならではの凝縮された濃厚な味わいと香りを楽しめる素晴らしい仕上がりとなっております |
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| 1/4 | エクアドルの旬が入荷出来ない状況下でボリビアの旬を購入致しました。
全体的にマイルドなバランスが整い、後口に残る甘味が良好で久しぶりに満足の行くボリビアです。 |
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| 12/10 | 旬のコスタリカ、サンタアニタ農園が入荷。
コスタリカならではのマイルドな口当たりは素晴らしい質感を備えております。 |
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| 12/1 | 冬限定ブレンド、和みブレンドを作成致しました
深みのあるコクと香りを備えた冬に最適な店長自信作のブレンドです |
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| 11/20 | ガテマラ・アンティグア地区の中でもトップクラスのタシータ農園が入荷
豊かな香りと華やかなコクを備えた一押しのガテマラです |
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| 10/21 | キリマンジャロ・モンドュール農園のスペシャルロットが入荷
上品で綺麗な酸味と甘味の調和は酸味が苦手な方にも気に入って頂けるキリマンジャロです。 |
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| 10/1 | 秋限定ブレンド、「秋味ブレンド」を作成致しました
甘味に優れたブレンドで、店長自信作のブレンドとして仕上がりました |
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| 9/30 | ガテマラ・オークランド農園産のニュークロップが入荷致しました
バランスが取れた上品さのあるガテマラで、女性に大人気のオークランドです。 |
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| 9/17 | フェアトレード認証を受けたルワンダ・コーパック農協産が入荷致しました
品薄になっておりますモカの代用品としても満足頂ける素晴らしい酸味を備えております。 |
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| 9/17 | コロンビアの異常気象においてサンチュアリオのブルボン種のニュークロップの入荷が出来なくなりましたが、
それ以上のコクを備えたコロンビア・エスペランサ農園産 が入荷致しました。 |
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| 9/10 | ブラジル・パンタノ農園産が完売した変わりに、甘味に優れたブラジル・ハベーリョ農園産が入荷致しました
サンパウロにて開催されたコンテストで２位を得たロットと同一ロットです。 |
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| 9/1 | パナマのニュークロップパナマ・フェルナンデス農園産が入荷致しました
綺麗な風味の中にある酸味と甘味との調和、スッキリとした風味がお好きな方には是非！ |
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| 8/26 | コロンビアの天候異常においてコロンビア・オズワルドの生産量が非常に少なくニュークロップの手配が出来ず、新しい手配が出来るまで販売中止となります事、本当に申し訳ございません |
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| 8/26 | ペルー・オーガニックのニュークロップ（お米で言います新米）の入荷が今期は出来ないとの事で、販売を中止とさせて頂きます。
変わりにドミニカ・ラミレズ・オーガニック を入荷致しました。 |
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西山珈琲からのお願い。
会員様情報は引き続きお使い頂けますが、一度配送先の設定をして頂くようお願い致します。>>詳しくはこちらをご覧ください
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和みブレンドの為にご用意致しましたブラジル、また旬のガテマラ・タシータ農園産をメインとして、深みのあるコロンビア・エスペランサ農園産などを配合する事で【深みのある味わい】を強調する事が出来ました。
季節ごとに店長がブレンドする冬バージョンのブレンドをお楽しみ下さい。
店長大絶賛のブラジル・ハベーリョ園産！！
一言で「甘いブラジル」。本当に美味しいです。
風味豊かなチョコレートのような香りは貴方のお気に入りの一つになると思います。
既に多くの方から絶大な評価を得ているハベーリョ、ご賞味下さい。
マイルドな風味をお好みの方には是非！透明感溢れる甘味と酸味との調和。西山珈琲の中でも最も浅い焙煎度合のパナマですが豊かな香りと綺麗な味わいは多くの方からリピートを頂いております。
大絶賛のパナマを是非ご賞味下さい。
弘法は筆を選ばずと言いますが、コーヒーには弘法も筆を選びます！！
ペーパードリップには必需品と言っても言えないくらい細口ポットをお薦め致します。
これさえあれば貴方もコーヒーのプロに・・・。
ドリップでおたての方には絶対お勧めいたします。
珈琲にこだわりたい貴方に是非お勧めのコーヒーミルがこちら。
業務用ミルをそのまま小型化しました。
切れ味の鋭い耐久性の富んだカット歯を採用し、豆への加熱をセーブ。
機能美を思わすシックなデザインは業務用としてばかりでなくご家庭でも大好評です。
西山珈琲一押しのコーヒーミル！！
珈琲にこだわりたい貴方に是非使って頂きたいコーヒーミルがあります。
お好きな豆を２００ｇプレゼント！
お世話になります！ネットショップ店長の「西山力生」です。
焙煎はもちろん、ネットショップのお客様係りでもありますので、分からない事やご要望などがございましたら何なりとお申し付け下さいませ。「珈琲」を通して皆様に「美味しさ」と「楽しさ」をお届けが出来る様にこれからも精進していきたいと感じております。皆様のご感想・ご意見をお聞かせ下さい。
ブラジル政府公認珈琲鑑定士
ブラジル政府公認のコーヒー鑑定士のこと。
クラシフィカドールとも呼ばれます。
珈琲を専門的に分析、評価を行います。
例えば、コーヒー生産の最終工程としての品質チェックや各産地、
銘柄の品質を鑑定するために行う味覚検査
（香り、酸味、甘味、苦味、コク、まろみ等、様々な味の要素）をします。